Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с окороком и луком-пореем

Пирог с окороком и луком-пореем
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
По-моему, очень нежное и ароматное сочетание ингредиентов. Пирог вкусен как горячим, так и холодным.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто
300г муки
20г дрожжей
щепотка сахара
0,5 стакана теплого молока
1ч.л. соли
1 яйцо
40г сливочного масла
Начинка
200г окорока
1кг лука-порея
1ст.л. оливкового масла
500г моркови
1 яйцо
соль, перец
50г молотых сухорей
300г сметаны(20% жирности)
молотый сладкий перец
1ст.л. сливочного масла
50г тертого пармезана

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим тесто - в небольшом количестве муки размешать дрожжи,сахар и 2 ст.л. теплогоолокавить на 20мин в теплом месте, чтобы дрожжи подошли. В оставшуюся муку добавить соли, нарезанное кусочками сливочное масло и яйцо. Размешивать тесто миксером, постепенно добавляя молоко до однородной массы.Сформируйте шар и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в 2 раза.
На весь экран
шаг 2
Нарежьте окорок мелкими кубиками, затем обжарьте. Очистите лук-порей и нарежьте его кольцами. Морковь натрите на крупной терке, соедините с окороком итушите 5мин. Затем добавьте лук-порей и еще тушите 5 мин. Посолите, поерчите, остудите.
Нарежьте окорок мелкими кубиками, затем обжарьте. Очистите лук-порей и нарежьте его кольцами. Морковь натрите на крупной терке, соедините с окороком итушите 5мин. Затем добавьте лук-порей и еще тушите 5 мин. Посолите, поерчите, остудите.
На весь экран
шаг 3
Разогрейте духовку до 200*. Смажьте противень жиром,тесто раскатайте так, чтобы оно легло на весь противень и затем сформируйте бортики до 1см.
Разогрейте духовку до 200*. Смажьте противень жиром,тесто раскатайте так, чтобы оно легло на весь противень и затем сформируйте бортики до 1см.
На весь экран
шаг 4
Смешайте сметану и яйцо, добавьте к овощам, посолите, поперчите, добавьте сладкий перец и выложите начинку на тесто. Соедините масло с молотыми сухарями и тертым на крупную терку пармезаном. Посыпьте этой смесью начинку. Запекайте около 30 мин.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Черешенка
Черешенка
20.04.2011 22:25:12

Это рецепт для меня, спасибо!!! Я лук просто обожаю! Только придется маааленький пирожок печь, т.к. муж у меня лук на дух не переносит;))

Galina
Galina
20.04.2011 22:35:05
Черешенка,

Честно говоря, может потому, что именно лук-порей, но специфического лукового аромата не слышно. Надеюсь на одобрение вашей семьи! мне будет очень приятно!)))

Черешенка
Черешенка
21.04.2011 11:20:30
Galina,

ну от семьи вряд-ли))) а от меня наверняка!!! голосую!!!