Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Дунайские волны" с ягодами

Торт "Дунайские волны" с ягодами
Торт "Дунайские волны" с ягодами
Торт "Дунайские волны" с ягодами
Торт "Дунайские волны" с ягодами
25073 ed4 square100
Торт "Дунайские волны" с ягодами
Торт "Дунайские волны" с ягодами
Торт "Дунайские волны" с ягодами
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень люблю торт "Дунайские волны" в классическом его варианте с вишней. С ягодами пробую в первый раз. Хочу заметить, что результат мне понравился даже больше! Торт получился очень сочным и нежным.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

по 125г малины, черники и красной смородины (подойдет и заморозка из лесных ягод)
125г мягкого масла
200г сахара
3 яйца
200г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
2ст.л. молока
2ч.л. какао
4 пластинки желатина
250г маскарпоне (можно заменить жирной сметаной)
250г сметаны
200г сливок
50г горького шоколада

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замочить желатин в холодной воде. В отдельной посуде перемешать маскарпоне, сметану и 75г сахара. На медленном огне растопить желатин, добавить пару ложек крема, перемешать. Добавить эту смесь в основной крем, перемешать. Поставить в холодильник. В это время взбиваем сливки и вмешиваем их в застывающий крем.
Замочить желатин в холодной воде. В отдельной посуде перемешать маскарпоне, сметану и 75г сахара. На медленном огне растопить желатин, добавить пару ложек крема, перемешать. Добавить эту смесь в основной крем, перемешать. Поставить в холодильник. В это время взбиваем сливки и вмешиваем их в застывающий крем.
На весь экран
шаг 2
Распределить ягоды, немного придавить их в тесто. Запекать в предварительно разогретой до 175°C духовке минут 25. Остудить.
Распределить ягоды, немного придавить их в тесто. Запекать в предварительно разогретой до 175°C духовке минут 25. Остудить.
На весь экран
шаг 3
Поставить торт ненадолго в холодильник, чтоб шоколад застыл. Украсить ягодами. Приятного аппетита!
Поставить торт ненадолго в холодильник, чтоб шоколад застыл. Украсить ягодами. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 4
... и нанести на торт.
... и нанести на торт.
На весь экран
шаг 5
На водяной бане растопить шоколад, положить его в полиэтиленовый пакет, сделать дырочку...
На водяной бане растопить шоколад, положить его в полиэтиленовый пакет, сделать дырочку...
На весь экран
шаг 6
Торт достать из формы, положить на тарелку для торта. Вокруг установить контур. Выложить крем серху. Разровнять. Поставить в холодильник мин. на 4 часа (я ставила на ночь).
Торт достать из формы, положить на тарелку для торта. Вокруг установить контур. Выложить крем серху. Разровнять. Поставить в холодильник мин. на 4 часа (я ставила на ночь).
На весь экран
шаг 7
В оставшуюся часть добавить какао и выложить в форму поверх светлого теста.
В оставшуюся часть добавить какао и выложить в форму поверх светлого теста.
На весь экран
шаг 8
Выложить половину теста в разъемную форму (24-26см), смазанною маслом.
Выложить половину теста в разъемную форму (24-26см), смазанною маслом.
На весь экран
шаг 9
Отдельно перемешать муку и разрыхлитель, и вместе с молоком добавить к тесту.
Отдельно перемешать муку и разрыхлитель, и вместе с молоком добавить к тесту.
На весь экран
шаг 10
Перемешать до кремообразного состояния масло и 125г сахара. По одному вмешать яйца.
Перемешать до кремообразного состояния масло и 125г сахара. По одному вмешать яйца.
На весь экран
шаг 11
Ягоды помыть, почистить. Отложить немного для украшения.
Ягоды помыть, почистить. Отложить немного для украшения.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
мэри
мэри
14.09.2011 08:48:01

Нежный,и красивый и конечно же вкусно!!!5+!

АнастасияВ
АнастасияВ
14.09.2011 17:30:36
мэри,

Мэри, спасибо!!!

Альбина
Альбина
27.06.2011 21:35:34

Выглядит чудесно! Обязательно попробую)) +5++1

АнастасияВ
АнастасияВ
27.06.2011 23:03:34
Альбина,

Альбина, спасибо! Я рада, что торт понравился!

Юлия
Юлия
27.06.2011 21:29:25

ух ты, красотища)))+5+1

АнастасияВ
АнастасияВ
27.06.2011 23:03:07
Юлия,

;-) Спасибо за высокую оценку!!!

Lyudmilae
Lyudmilae
27.06.2011 19:04:32

Голосую!

АнастасияВ
АнастасияВ
27.06.2011 23:02:55
Lyudmilae,

Спасибо!

Катя
Катя
27.06.2011 18:01:14

Превосходно)))

АнастасияВ
АнастасияВ
27.06.2011 23:02:48
Катя,

Катя, спасибо! ;-)

Показать еще комментарии