Торт "дунайские волны" с ягодами
Описание рецепта
Очень люблю торт "Дунайские волны" в классическом его варианте с вишней. С ягодами пробую в первый раз. Хочу заметить, что результат мне понравился даже больше! Торт получился очень сочным и нежным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- смородина красная125г
- сахар200г
- яйцо3шт.
- мука200г
- разрыхлитель0.5
- молоко2ст. л.
- какао2ч. л.
- желатин4лист
- маскарпоне250г
- сметана250г
- сливки200г
- шоколад горький50г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В оставшуюся часть добавить какао и выложить в форму поверх светлого теста.
- Шаг 1
Ягоды помыть, почистить. Отложить немного для украшения.
- Шаг 1
Отдельно перемешать муку и разрыхлитель, и вместе с молоком добавить к тесту.
- Шаг 1
Выложить половину теста в разъемную форму (24-26см), смазанною маслом.
- Шаг 1
Поставить торт ненадолго в холодильник, чтоб шоколад застыл. Украсить ягодами. Приятного аппетита!
- Шаг 1
... и нанести на торт.
- Шаг 1
На водяной бане растопить шоколад, положить его в полиэтиленовый пакет, сделать дырочку...
- Шаг 1
Торт достать из формы, положить на тарелку для торта. Вокруг установить контур. Выложить крем серху. Разровнять. Поставить в холодильник мин. на 4 часа (я ставила на ночь).
- Шаг 1
Распределить ягоды, немного придавить их в тесто. Запекать в предварительно разогретой до 175°C духовке минут 25. Остудить.
- Шаг 1
Замочить желатин в холодной воде. В отдельной посуде перемешать маскарпоне, сметану и 75г сахара. На медленном огне растопить желатин, добавить пару ложек крема, перемешать. Добавить эту смесь в основной крем, перемешать. Поставить в холодильник. В это время взбиваем сливки и вмешиваем их в застывающий крем.
- Шаг 1
Перемешать до кремообразного состояния масло и 125г сахара. По одному вмешать яйца.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
Эти 4 продукта в рационе — и сердце прослужит дольше: кардиолог перечислила, без чего не обойтись
Комментарии
24Нежный,и красивый и конечно же вкусно!!!5+!
Выглядит чудесно! Обязательно попробую)) +5++1
ух ты, красотища)))+5+1
Голосую!
Превосходно)))