Спецпроекты:
Дружба с ИталиейДетское меню
Реклама
Реклама
Реклама

Кабачковая икра

26404 ed4 wide
0
69472 ed4 square75
Суслик
Рецепт на:
1 персону
 
Описание
Сегодня бум заготовок))) На сайте есть рецепты этого нежного блюда, у Анютки очень похожая икра, но я все же решила выложить свою. Мало ли пригодиться кому-то... заранее прошу прощения, что фотографии не всего процесса приготовления.
В кулинарную книгу
Распечатать рецепт
Ингредиенты

3 кг кабачков,
0.5 кг лука,
0.5 кг моркови,
200 гр томатной пасты (лучше"Помидорка")или соуса
250 гр майонеза,
250 гр подсолнечного масла,
0.5 стакана сахара,
1 ст. л. соли,
3 ст. л. 9% уксуса

На весь экран
шаг 1
Разложить в банки и закатать на зиму. Наслаждайтесь зимой вкусными летними заготовками.
На весь экран
шаг 2
Всю массу перекрутить через мясорубку. В полученную массу добавить подсолнечное масло, майонез, томатную пасту, соль и сахар. Затем поставить всё на огонь и варить 1.5 часа, в конце варки в кастрюлю добавить 3 столовые ложки столового 9% уксуса.
На весь экран
шаг 3
Морковку помыть, почистить, натереть на терке и обжарить до полуготовности. (Мне уже было лень тереть её после всех выкрутасов с солениями, поэтому я просто её порезала кружочками и обажарила).
На весь экран
шаг 4
Лук почистить , порезать и жарить в сковороде с небольшим добавлением масла, до мягкости.
На весь экран
шаг 5
Кабачки помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочки, добавить воды, поставить на огонь и варить 3 минуты.
Голоса за рецепт дня(12)
60711 ed4 square5060052 ed4 square5058408 ed4 square5073116 ed4 square5063206 ed4 square5057599 ed4 square5028492 ed4 square50Ed4 square5029063 ed4 square5040353 ed4 square50
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Лена
01.08.2011 21:18:27

5+1

7katya
26.07.2011 20:30:37

красота и вкуснота! с детства обожаемый продукт!!!скажите, пожалуйста, а если это все молоть в блендере - не хуже будет?

Суслик
27.07.2011 11:04:23
7katya,

7katya, к сожалению блендера в то момент под руками не было, да и мне уже привычней крутить. но думаю разницы не будет. главное чтобы было однородное.

Sashen'ka
26.07.2011 11:37:52

и снова я!!!+5 и голос № 3

LapSha (Мария)
25.07.2011 23:47:53

а я вот ещё ни разу такой заготовки не делала, но очень хочу попробовать! Спасибо, забрала в норку))

Похожие рецепты