Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Икра кабачковая

Икра кабачковая
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусная, воздушная получается икра, рекомендую всем.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

3 кг кабачков чистым весом без кожуры и семечек(если есть их убрать),
лук - 3 крупных головки,
морковь- 0,5 кг,
масло растительное - 150 гр., томатная паста- 250 гр.,
майонез- 250 гр.,
сахар - 0,5 стакана,
соль -2 столовые ложки.
чеснок- 1 головка,
уксус- 3 столовые ложки 24 процентного .

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Берем кабачки , очищаем от кожуры и семечек если они уже есть. Пропускаем через комбайн, лук очистить и тоже пропускаем через комбайн. Берем глубокую кастрюлю все складываем и добавляем соль, сахар, масло. Кастрюлю ставим на огонь, добавляем тертую морковь и тушим 1час, затем добавляем томатную пасту, майонез - еще тушим 15-20 мин., в конце добавляем уксус. Пока тушится икра, баночки помыть и высушить в духовку, температура 100 градусов. В горячие банки раскладываю икру, закручиваю крышками, переворачиваю под одеяло и до утра.
Берем кабачки , очищаем от кожуры и семечек если они уже есть. Пропускаем через комбайн, лук очистить и тоже пропускаем через комбайн. Берем глубокую кастрюлю все складываем и добавляем соль, сахар, масло. Кастрюлю ставим на огонь, добавляем тертую морковь и тушим 1час, затем добавляем томатную пасту, майонез - еще тушим 15-20 мин., в конце добавляем уксус. Пока тушится икра, баночки помыть и высушить в духовку, температура 100 градусов. В горячие банки раскладываю икру, закручиваю крышками, переворачиваю под одеяло и до утра.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Люссия)
Люссия)
25.07.2012 18:43:54

Юрий, пришла сказать спасибо за рецепт.Всю зиму ели - хрониться хорошо.Только я через мясорубку сразу морковь, лук и кабачки и все на огонь. Сейчас опять планирую воспользоваться Вашим рецептом. 👍flower

люся
люся
07.07.2012 23:01:59

я каждый год готовлю на зиму кабачковую икру но без моркови...но варить по моему рецепту надо долго и на медленном огне постоянно помешивая!!! варить без специй 2 часа с момента закипания..потом добавляем соль сахар лавровый лист уксусную эсенцию 1ст.ложку и варим ещё 2 час !!!мой рецепт...3кг кабачков,пол килограмма лука,250гр,майонеза,300гр томатной пасты и 200гр растительног масла кипятим 2 часа!!1добавляем.соль1ст.ложку и сахар 1 стакан.специи по вкусу!!!

Юрий
Юрий
16.07.2012 10:13:08
люся,

Спасибо, обязательно попробую. flower

Татьяна
Татьяна
13.08.2011 17:35:18

Делала кабачковую икру с майонезом.Пробывала после приготовления очень вкусно.Закрыла в банки,все банки взлетели.Майонез не добавляйте.

Юрий
Юрий
13.08.2011 22:38:39
Татьяна,

Я делал много раз, и у меня все хорошо стоит, значит что-то вы не так сделали. И все мои знакомые так делают, и все довольны.

Татьяна
Татьяна
13.08.2011 23:00:41
Юрий,

Может быть

Люссия)
Люссия)
08.08.2011 22:09:48

Спасибо за рецепт. Прочла и сразу наготовила. По-моему многовато уксуса. И еще, думаю майонез в следующий раз добавлять не стану. А так вкусненько!!!

Виктория
Виктория
03.08.2011 22:45:20

Юрочка, ты такой молодец, пятерок не хватит:) береги себя:)

Показать еще комментарии