Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Зразы рыбные "Загадка"

Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
28811 ed4 square100
Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
Зразы рыбные "Загадка"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

И опять у меня рыбный рецепт!На этот раз хочу предложить рыбные зразы с начинкой из индюшиной печени.Их можно подавать и на праздничный стол и к повседневному столу.Они получаются нежные,с сочной начинкой.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для рыбного фарша:
Филе рыбы-примерно 800гр.(щука,судак,сом)
2луковицы
2яйца
белый хлеб(черствый,примерно четверть батона)
молоко для замачивания хлеба
соль и перец по вкусу
Для начинки:
Печень индюшиная(куриная)-400гр.
Лук репчатый-1шт.
Яйца-2шт.
Морковь(небольшая)-1шт
Сыр(Российский)-30-40гр
Молотые грецкие орехи-1-2столовые ложки
Зелень(лучок,укроп)
Соль и перец по вкусу.
Растительное и сливочное масло.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала разделать рыбу и отделить филе(голову,хвост и хребет можно использовать для ухи).Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.Хлеб замочить в молоке.Яйца взбить.
На весь экран
шаг 2
Пропускаем через мясорубку филе рыбы,обжаренный лук,хлеб и натертую на мелкую стружку морковь.Добавляем взбитые яйца,солим и перчим и хорошо вымешиваем фарш.Отправляем в холодильник и готовим начинку.
На весь экран
шаг 3
Для начинки отвариваем яйца и натираем на крупной терке,печень нарезать кусочками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла с мелко нарезанным луком,солим и перчим и соединяем с яйцами,сыром,натертым на крупной терке и орехами и зеленью. По желанию готовую печень можно немного пробить в блендере.Я просто слегка примяла вилкой.
На весь экран
шаг 4
Из фарша формуем лепешку,на середину выкладываем столовую ложку фарша и аккуратно формуем зразу(формовать лучше всего мокрыми руками)и обжариваем на не очень сильном огне до приятного румяного цвета.По желанию можно также пожарить зразы в панировке(см.мой рецепт котлет по-киевски).Подавать можно с любым гарниром или салатом из овощей.Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
14.09.2011 23:48:06

Два в одном-и никакого теста!13-я.(не могу представить вкус,но рыбные котлеты очень люблю).

Надежда
Надежда
15.09.2011 09:52:10
ТатьянаS,

Спасибо за голос:)Вкус нормальный,котлеты по вкусу от куриных не отличишь,только рыбные мягче и более нежные.Можно вообще измельчить печень до консистенции паштета.

Ева
Ева
14.09.2011 13:22:05

просто отличная идея!)

Надежда
Надежда
14.09.2011 13:34:34
Ева,

Спасибо:).Моим мужчинам понравились,попросили повторить:)

Сима♥
Сима♥
14.09.2011 10:08:38

Надюша,как же я восхищаюсь неисчерпаемостью рыбных идей!:))Замечательно вкусно:)

Надежда
Надежда
14.09.2011 10:23:30
Сима♥,

Спасибо Сима:).Это я еще не все публикую!Иногда кажется,что мои рецепты уже всем надоели и совсем не такие уж интересные:))))))

Сима♥
Сима♥
14.09.2011 10:28:12
Надежда,

Нет-нет-нет!Не надоели и интересные:))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
14.09.2011 10:50:33
Надежда,

и я говорю: нет, нет, нет!

Надежда
Надежда
14.09.2011 11:01:40
ЮсяЮся,

Юля я очень рада тебя видеть и очень тронута вашими словами,девочки:).

Черешенка
Черешенка
14.09.2011 09:45:26

Ну вот и еще один замечательный рецепт из рыбки!!! С благодарностью забираю себе!!! и голосую!!!

Надежда
Надежда
14.09.2011 09:52:27
Черешенка,

На здоровье!Спасибо за голос:)

Olga VG
Olga VG
13.09.2011 14:37:30

Ну как всегда очень вкусные рыбные блюда!!! 5555555)

Надежда
Надежда
13.09.2011 15:28:43
Olga VG,

Спасибо Оленька за такую высокую оценку:)

Olga VG
Olga VG
13.09.2011 15:42:31
Olga VG
Olga VG
14.09.2011 08:40:05
Надежда,

принесла голосок)

Надежда
Надежда
14.09.2011 09:34:29
Olga VG,

Спасибо:)

Показать еще комментарии