Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ - Морской окунь под солью

РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ - Морской окунь под солью
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Подавать филе окуня с майонезом и тушеными овощами.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г морского окуня
1,5 кг крупной cоли
базилик
оливковое масло

Для майонеза:
2 яичных желтка
200 мл оливкового масла
сок 1/2 лимона
соль

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
126802 ed4 square150
126801 ed4 square150
126800 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Вынуть внутренности и промыть морского окуня.
На весь экран
шаг 2
Насыпать слой соли на дно формы для запекания, сверху положить рыбу и засыпать ее оставшейся солью. Запекать в разогретой до 220◦С духовке около 20 минут.
На весь экран
шаг 3
Вынуть морского окуня из духовки и с помощью двух ложек освободить его от образовавшейся соляной корки, затем удалить кожу.
На весь экран
шаг 4
Филе морского окуня полить оливковым маслом, посолить и украсить листьями базилика.
На весь экран
шаг 5
Приготовить майонез: венчиком взбить яйцо с солью, тонкой струйкой влить масло и очень медленно ввести сок лимона. Продолжать взбивать, пока майонез не будет готов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
31.10.2012 09:35:31

Я так люблю горную форель готовить, получается просто сказка!

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
31.10.2012 09:42:53
Анастасия,

Ждем рецептика!)

Анастасия
Анастасия
31.10.2012 09:48:53
Команда edimdoma.ru,

😱 Теперь точно придется))

Наташа
Наташа
01.08.2012 20:46:21

Вся шикерия, как говорят неаполитанцы, в простоте! Браво, мастер, комплименты! Можно и без майонеза, а с чесночком и помидоринками(черри)😘

Виктория
Виктория
17.10.2011 09:19:57

А щуку вчера таки запекла в соли, всем понравилось, буду повторять.

Виктория
Виктория
16.10.2011 12:32:34

А у меня дома улов, муж щук понатаскивал, ох и охота испробовать, или не рисковать?...

Nadia
Nadia
16.10.2011 12:44:13
Виктория,

Попробовать можно, я думаю. Хотя щуку я фарширую, например

Виктория
Виктория
16.10.2011 12:52:47
Nadia,

...у меня муж замечательно фарширует, я "слабонервная" для такого подвига:)

Елена
Елена
17.10.2011 07:45:29
Виктория,

Из щуки очень вкусные котлеты, фарш несколько раз пропустить через мясорубку,
чтоб нежнее были добавить либо свниное сало либо сливочное маасло (растопить), ну и лук перчик, все под сливочным соусом.

Виктория
Виктория
17.10.2011 09:18:38
Елена,

Спасибо, Лена! Про котлеты все ясно и понятно, если муж не ленится то и с котлетами. Я не люблю эту возню.

Вета
Вета
15.10.2011 21:02:16

Здорово! Приятного отдыха и вкусной еды.