Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Плов из красного риса

Плов из красного риса
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
За идею благодарю друзей. Именно они привезли мне красный рис из Краснодара и предложили попробовать его приготовить. Как я соскучилась по моим воскресным кулинарным экспериментам. Сегодня я готовлю плов. Как я поняла, красный рис назвали таковым из-за отрубевой оболочки, содержащей пигменты. Именно эти каротиноиды и антоцианы являются мощнейшими антиоксидантами, и не заменимы в жизни городского жителя. Внутри под отрубевой оболочкой зерно имеет кремовый цвет и нежную текстуру. Не смотря на то, что рис не шлифован, на вкус он оказался мягче и слаще, чем коричневый. Очень понравился на вкус, а про пользу интересней пишут диетологи (см. в сети).
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 стакан красного не шлифованного риса,
морковь 1 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
куриные бедрышки – 2 шт.,
пряности – тмин, куркума, душистый перец, кардамон, семена горчицы.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Курицу обжарила в растительном масле, добавила нарезанный лук и натертую морковь, пряности. Через 10 минут высыпала рис, все перемешала, дала напитаться рису маслом с пряностями. Еще минут через 5 добавила воды, что бы рис был скрыт. У меня получилось 2 стакана воды. Посолила, накрыла крышкой и оставила на медленном огне на 40 минут. К этому времени вода полностью впиталась рисом. Конечно я не фотограф, и пользуюсь обычной «мыльницей», но получилось удивительно вкусно и полезно.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.11.2011 01:43:50

Надо посмотреть в продаже...Голосую 3-я!

Ольга
Ольга
06.11.2011 21:21:20
ТатьянаS,

Я пока видела только на рынке

Людмила
Людмила
31.10.2011 10:31:27

Люблю плов, выглядит аппетино и вкусно!!

Ольга
Ольга
06.11.2011 21:21:06
Людмила,

Спасибо за поддержку. Пыталась поставить фото по этапам, почему то не получилось