+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Плов из красного риса

Плов из красного риса
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
За идею благодарю друзей. Именно они привезли мне красный рис из Краснодара и предложили попробовать его приготовить. Как я соскучилась по моим воскресным кулинарным экспериментам. Сегодня я готовлю плов. Как я поняла, красный рис назвали таковым из-за отрубевой оболочки, содержащей пигменты. Именно эти каротиноиды и антоцианы являются мощнейшими антиоксидантами, и не заменимы в жизни городского жителя. Внутри под отрубевой оболочкой зерно имеет кремовый цвет и нежную текстуру. Не смотря на то, что рис не шлифован, на вкус он оказался мягче и слаще, чем коричневый. Очень понравился на вкус, а про пользу интересней пишут диетологи (см. в сети).
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

1 стакан красного не шлифованного риса,
морковь 1 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
куриные бедрышки – 2 шт.,
пряности – тмин, куркума, душистый перец, кардамон, семена горчицы.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Курицу обжарила в растительном масле, добавила нарезанный лук и натертую морковь, пряности. Через 10 минут высыпала рис, все перемешала, дала напитаться рису маслом с пряностями. Еще минут через 5 добавила воды, что бы рис был скрыт. У меня получилось 2 стакана воды. Посолила, накрыла крышкой и оставила на медленном огне на 40 минут. К этому времени вода полностью впиталась рисом. Конечно я не фотограф, и пользуюсь обычной «мыльницей», но получилось удивительно вкусно и полезно.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.11.2011 01:43:50

Надо посмотреть в продаже...Голосую 3-я!

Ольга
Ольга
06.11.2011 21:21:20
ТатьянаS,

Я пока видела только на рынке

Людмила
Людмила
31.10.2011 10:31:27

Люблю плов, выглядит аппетино и вкусно!!

Ольга
Ольга
06.11.2011 21:21:06
Людмила,

Спасибо за поддержку. Пыталась поставить фото по этапам, почему то не получилось