Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с рыбой, овощами, кедровыми орешками и руколой

Салат с рыбой, овощами, кедровыми орешками и руколой
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Готовила на выходных вот такой салатик (источник - журнал "Школа гастронома") насыщенный разными вкусами, сытный и в то же время довольно легкий)) нам он очень понравился) я немного изменила пропорции овощей - добавила побольше перца и поменьше картофеля, а также масло в заправку я не добавляла, а добавила сок половинки лимона, Вы смотрите по своему вкусу) Рыбку, думаю, лучше брать без резкого запаха и чтобы форму держала) Попробуйте))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 филе белой рыбы (в оригинале судак, у меня точно не знаю, так как не сильна во французских названиях пока, 370 г)
1 красный сладкий перец (у меня 2)
500 г вареного картофеля (у меня грамм 300 приготовленного в пароварке)
3 ст.л. кедровых орешков
2 горсти руколы
2 ст.л. каперсов
1-2 ст.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. растительного масла (у меня без него)
лимонный сок по желанию
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Перец моем, разрезаем на 4 части, удаляем семена. Выкладываем на противень кожей вниз (можно немного сбрызнуть маслом) и запекаем в разогретой до 200 гр духовке 10 мин.
Перец моем, разрезаем на 4 части, удаляем семена. Выкладываем на противень кожей вниз (можно немного сбрызнуть маслом) и запекаем в разогретой до 200 гр духовке 10 мин.
На весь экран
шаг 3
В рецепте предлагают филе рыбы добавить к перцу и далее их готовить вместе. Мне как-то не хотелось раньше времени их смешивать, поэтому я рыбку запекала в отдельной форме. Готовим перцы и рыбку еще минут 10 (до готовности).
В рецепте предлагают филе рыбы добавить к перцу и далее их готовить вместе. Мне как-то не хотелось раньше времени их смешивать, поэтому я рыбку запекала в отдельной форме. Готовим перцы и рыбку еще минут 10 (до готовности).
На весь экран
шаг 4
Кедровые орешки обжариваем пару минут на сухой сковороде (в рецепте их предлагают добавить в форму к рыбе, я предпочитаю их обжарить отдельно).
Кедровые орешки обжариваем пару минут на сухой сковороде (в рецепте их предлагают добавить в форму к рыбе, я предпочитаю их обжарить отдельно).
На весь экран
шаг 5
Руколу моем, сушим, выкладываем в салатницу. Нарезаем перец полосками, картофель крупными кусками, рыбку произвольными кусочками. Все добавляем в салатницу. Взбиваем масло с уксусом, солью и перцем (+лимонный сок по желанию), добавляем каперсы. Заправляем салат и добавляем кедровые орешки. (Можно сделать немного по-другому: заправить только картофель, на порционные тарелки выкладываем рукколу, сверху помещаем картофель, кусочки рыбы и перца, посыпать кедровыми орешками.) Я его подавала уже остывшим, но мне кажется, что и теплый он должен быть очень вкусный)
Руколу моем, сушим, выкладываем в салатницу. Нарезаем перец полосками, картофель крупными кусками, рыбку произвольными кусочками. Все добавляем в салатницу. Взбиваем масло с уксусом, солью и перцем (+лимонный сок по желанию), добавляем каперсы. Заправляем салат и добавляем кедровые орешки. (Можно сделать немного по-другому: заправить только картофель, на порционные тарелки выкладываем рукколу, сверху помещаем картофель, кусочки рыбы и перца, посыпать кедровыми орешками.) Я его подавала уже остывшим, но мне кажется, что и теплый он должен быть очень вкусный)
На весь экран
шаг 6
Раскладываем по порционным тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Раскладываем по порционным тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Альбина
Альбина
07.11.2011 23:46:09

Отличный салатик!)) Голосую!

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:33:56
Альбина,

Альбиночка, спасибо большое))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
07.11.2011 20:13:31

Нравится, голосую!:)

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:33:15
Светлана Горбуненко,

Света, спасибо большое))

KatreneSunny
KatreneSunny
07.11.2011 14:54:19

У Вас прямо-таки вариация на тему Нисуаз!))))) Здорово, надо приготовить!

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:32:44
KatreneSunny,

Катя, спасибо большое) попробуй, легко и вкусненько))

Черешенка
Черешенка
07.11.2011 13:53:06

Оль, салатик легкий и вкусный!!! Очень аппетитные фото!!!

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:30:56
Черешенка,

Черешенка, спасибо большое)) очень рада, если тебе мои фото понравились, а то у нас с фотоаппаратом вечный бой))

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
07.11.2011 13:06:20

Олечка, отличный салатик!!)) лови голос!

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:29:37
Kskz (Лиля),

Лилечка, благодарю))

Показать еще комментарии