+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с рыбой, овощами, кедровыми орешками и руколой

Салат с рыбой, овощами, кедровыми орешками и руколой
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Готовила на выходных вот такой салатик (источник - журнал "Школа гастронома") насыщенный разными вкусами, сытный и в то же время довольно легкий)) нам он очень понравился) я немного изменила пропорции овощей - добавила побольше перца и поменьше картофеля, а также масло в заправку я не добавляла, а добавила сок половинки лимона, Вы смотрите по своему вкусу) Рыбку, думаю, лучше брать без резкого запаха и чтобы форму держала) Попробуйте))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

4 филе белой рыбы (в оригинале судак, у меня точно не знаю, так как не сильна во французских названиях пока, 370 г)
1 красный сладкий перец (у меня 2)
500 г вареного картофеля (у меня грамм 300 приготовленного в пароварке)
3 ст.л. кедровых орешков
2 горсти руколы
2 ст.л. каперсов
1-2 ст.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. растительного масла (у меня без него)
лимонный сок по желанию
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Перец моем, разрезаем на 4 части, удаляем семена. Выкладываем на противень кожей вниз (можно немного сбрызнуть маслом) и запекаем в разогретой до 200 гр духовке 10 мин.
Перец моем, разрезаем на 4 части, удаляем семена. Выкладываем на противень кожей вниз (можно немного сбрызнуть маслом) и запекаем в разогретой до 200 гр духовке 10 мин.
На весь экран
шаг 3
В рецепте предлагают филе рыбы добавить к перцу и далее их готовить вместе. Мне как-то не хотелось раньше времени их смешивать, поэтому я рыбку запекала в отдельной форме. Готовим перцы и рыбку еще минут 10 (до готовности).
В рецепте предлагают филе рыбы добавить к перцу и далее их готовить вместе. Мне как-то не хотелось раньше времени их смешивать, поэтому я рыбку запекала в отдельной форме. Готовим перцы и рыбку еще минут 10 (до готовности).
На весь экран
шаг 4
Кедровые орешки обжариваем пару минут на сухой сковороде (в рецепте их предлагают добавить в форму к рыбе, я предпочитаю их обжарить отдельно).
Кедровые орешки обжариваем пару минут на сухой сковороде (в рецепте их предлагают добавить в форму к рыбе, я предпочитаю их обжарить отдельно).
На весь экран
шаг 5
Руколу моем, сушим, выкладываем в салатницу. Нарезаем перец полосками, картофель крупными кусками, рыбку произвольными кусочками. Все добавляем в салатницу. Взбиваем масло с уксусом, солью и перцем (+лимонный сок по желанию), добавляем каперсы. Заправляем салат и добавляем кедровые орешки. (Можно сделать немного по-другому: заправить только картофель, на порционные тарелки выкладываем рукколу, сверху помещаем картофель, кусочки рыбы и перца, посыпать кедровыми орешками.) Я его подавала уже остывшим, но мне кажется, что и теплый он должен быть очень вкусный)
Руколу моем, сушим, выкладываем в салатницу. Нарезаем перец полосками, картофель крупными кусками, рыбку произвольными кусочками. Все добавляем в салатницу. Взбиваем масло с уксусом, солью и перцем (+лимонный сок по желанию), добавляем каперсы. Заправляем салат и добавляем кедровые орешки. (Можно сделать немного по-другому: заправить только картофель, на порционные тарелки выкладываем рукколу, сверху помещаем картофель, кусочки рыбы и перца, посыпать кедровыми орешками.) Я его подавала уже остывшим, но мне кажется, что и теплый он должен быть очень вкусный)
На весь экран
шаг 6
Раскладываем по порционным тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Раскладываем по порционным тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Альбина
Альбина
07.11.2011 23:46:09

Отличный салатик!)) Голосую!

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:33:56
Альбина,

Альбиночка, спасибо большое))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
07.11.2011 20:13:31

Нравится, голосую!:)

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:33:15
Светлана Горбуненко,

Света, спасибо большое))

KatreneSunny
KatreneSunny
07.11.2011 14:54:19

У Вас прямо-таки вариация на тему Нисуаз!))))) Здорово, надо приготовить!

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:32:44
KatreneSunny,

Катя, спасибо большое) попробуй, легко и вкусненько))

Черешенка
Черешенка
07.11.2011 13:53:06

Оль, салатик легкий и вкусный!!! Очень аппетитные фото!!!

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:30:56
Черешенка,

Черешенка, спасибо большое)) очень рада, если тебе мои фото понравились, а то у нас с фотоаппаратом вечный бой))

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
07.11.2011 13:06:20

Олечка, отличный салатик!!)) лови голос!

Мурзик
Мурзик
08.11.2011 01:29:37
Kskz (Лиля),

Лилечка, благодарю))

Показать еще комментарии