Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Роллы Ассорти

Роллы Ассорти
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Наборчик роллов ассорти. Ролл с мидиями и огурчиком. Биру маки с подкопченной форелью, тертым сыром, листом салата и икрой. Сердце - романтично завернутый ролл с креветкой. И чука маки с водорослями.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г риса для суши
3 листа водорослей нори

[Ролл с мидиями]
50 г мидий в масле (или маринованных)
1/2 огурца

[Биру маки]
50 г подкопченной форели (или семги)
30 г пармезана
листья салата
икры кижуча (или другая красная)

[Ролл Сердце]
50 г отварных очищенных креветок
50 г сыра Филадельфия
1/2 огурца (или авокадо)

[Чука маки]
30-50 г водорослей чука

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рис тщательно промыть до прозрачности воды. Залить водой и оставить замачиваться на 30 мин. Воду слить, снова налить в пропорции 1:2, посолить по вкусу. Вскипятить, убавить огонь и варить под крышкой 20 мин, пока вода не впитается. Затем снять с огня и оставить под крышкой на 15 мин.
На весь экран
шаг 2
Сразу подготовить все ингредиенты. Огурец очистить, нарезать часть без семян на полоски. Форель нарезать на полоски средней толщины. Пармезан натереть на мелкой терке. Салат нарезать на полоски.
Сразу подготовить все ингредиенты. Огурец очистить, нарезать часть без семян на полоски. Форель нарезать на полоски средней толщины. Пармезан натереть на мелкой терке. Салат нарезать на полоски.
На весь экран
шаг 3
[Ролл с мидиями] Разложить бамбуковую циновку и выстелить пищевой пленкой. Лист нори разрезать пополам, и одну половину положить на циновку. Плотно распределить остывший рис по листу нори слоем 7-8 мм. В центр выложить мидии и полоски огурца. Завернуть ролл и разрезать на 6 равных частей.
На весь экран
шаг 4
[Биру маки] Положить на циновку половину листа нори, плотно распределить рис слоем 1 см и перевернуть рисом вниз. В середину выложить начинку из полосок форели, салата и тертого пармезана, плотно свернуть ролл. Обвалять его в тертом сыре, разрезать на равные части и выложить сверху икру.
На весь экран
шаг 5
[Ролл Сердце] Целый лист нори положить на циновку. На одной части плотно распределить рис, выложить сыр Филадельфию и креветки и завернуть первую ролла. На оставшейся части выложить рис, снова сыр и полоски огурца и завернуть внутрь, чтобы получился ролл в форме сердца. Разрезать его на 8 равных частей.
На весь экран
шаг 6
[Чука маки] Водоросли нори нарезать на полоски для каждого ролла отдельно. Смочив руки, скрепить каждый в форме кольца. Из риса сформировать руками шарик, выложить его в кольцо, придавить. Сверху выложить водоросли чука.
На весь экран
шаг 7
Вот такой набор ассорти, угощайтесь! К сожалению отдельных фотографий нет, только общая.
Вот такой набор ассорти, угощайтесь! К сожалению отдельных фотографий нет, только общая.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
19.11.2011 00:55:45

ввау, отличное ассорти)) я пока ни разу не делала, по-моему, это довольно кропотливая работа) 5 и голос)

redlipsticklover
redlipsticklover
19.11.2011 17:27:20
Мурзик,

спасибки! процесс конечно трудоемкий, но как затягивает! мы с друзьями типа баттлов устраиваем: кто креативнее завернет;))

D@rKy
D@rKy
18.11.2011 12:35:26

Вот только вчера со снохой первый раз делали роллы сами! конечно, первый раз не так красиво получилось, как у вас, но вкусненько!!! Спасибо за идейки))) биру маки попробуем)) 5+1!

redlipsticklover
redlipsticklover
19.11.2011 17:25:31
D@rKy,

спасибо большое !оо я тут помню свои первые роллы;)) они были далеки до идеала;)))) кстати, из представленных здесь биру маки самые вкусненькие;)

Elena1639
Elena1639
18.11.2011 12:26:44

я детям часто роллы разные делаю, да и сама такие штуки люблю.

redlipsticklover
redlipsticklover
19.11.2011 17:21:47
Elena1639,

тоже раньше часто крутила, сейчас чаще по суши-барам.. редко балую своих, ленюсь;)))