Спецпроекты:
Планета Здоровья
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Весна со вкусом
Наши проекты
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяЖенский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 мая
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Женский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяЖенский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 мая
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.

Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Свиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.
Римма
0
47
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

У меня гостила племянница. Я не смогла уделять ей столько времени, сколько хотелось, поэтому старалась вечером приготовить что-нибудь вкусное, так сказать, компенсировать недостаток внимания))) На кануне отъезда решила приготовить ужин. Ножки, крылышки…это уже все было. Что может быть вкуснее запеченного мяса крупным куском с пряностями)))
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Свиная шейка (целым куском) – 1,5 – 2 кг.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок - 6-7 долек.
Барбарис сушеный – 1 ст.лож.
Финики – 8-10 шт.
Сушеный базилик и кинза – по 1 ч. лож.
Соль, специи по вкусу (розмарин, тимьян, мускатный орех, кари, смесь перцев)
Бальзамический уксус – 1ст.лож.
Растительное масло для жарки.
***
Капуста цветная – 1 вилок.
Яйцо – 1шт.
Сухари панировачные.
Масло сливочное – 100 гр.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мясо желательно выбирать не замороженное. Свиная шейка должна быть с небольшими жировыми прослойками, которые после запекания становятся нежными и не застывают во рту. К сожалению я забыла сфотографировать сырое мясо. Мясо следует помыть и обсушить полотенцем.
Мясо желательно выбирать не замороженное. Свиная шейка должна быть с небольшими жировыми прослойками, которые после запекания становятся нежными и не застывают во рту. К сожалению я забыла сфотографировать сырое мясо. Мясо следует помыть и обсушить полотенцем.


На весь экран
Половину специй измельчите ступкой, половину оставьте целыми. Мы делаем это для того, что бы измельченные специи уже сейчас придали запах и вкус мясу, а целые раскроют свой аромат в момент жарки и запекания.
Половину специй измельчите ступкой, половину оставьте целыми. Мы делаем это для того, что бы измельченные специи уже сейчас придали запах и вкус мясу, а целые раскроют свой аромат в момент жарки и запекания.


На весь экран
Сушеные листья кинзы и базилика положите между ладошками и разотрите.
Сушеные листья кинзы и базилика положите между ладошками и разотрите.


На весь экран
...
...


На весь экран
Теперь смешайте все специи с солью и вотрите их в мясо, добавьте базилик и сбрызните оливковых маслом. Мясо оставьте на 30-40 минут.


На весь экран
Овощи почистить и нарезать кружочками, с чеснока шкурку не снимайте, просто раздавите его с помощью широкого ножа.
Овощи почистить и нарезать кружочками, с чеснока шкурку не снимайте, просто раздавите его с помощью широкого ножа.


На весь экран
На разогретой сковороде или жаровне с маслом обжарьте мясо со всех сторон, так чтобы образовалась корочка.
На разогретой сковороде или жаровне с маслом обжарьте мясо со всех сторон, так чтобы образовалась корочка.


На весь экран
Овощи и чеснок, обжарьте на оставшемся масле.
Овощи и чеснок, обжарьте на оставшемся масле.


На весь экран
Влейте бальзамический уксус и перемешайте.
Влейте бальзамический уксус и перемешайте.


На весь экран
Разрежьте финики пополам и удалите косточки.
Разрежьте финики пополам и удалите косточки.


На весь экран
На фольгу выкладываем мясо, сверху овощи (можно положить и под мясо) и финики.
На фольгу выкладываем мясо, сверху овощи (можно положить и под мясо) и финики.


На весь экран
Заворачиваем и ставим выпекать в духовку, нагретую до 180 градусов на 2,5-3 часа (в зависимости от веса мяса).
Заворачиваем и ставим выпекать в духовку, нагретую до 180 градусов на 2,5-3 часа (в зависимости от веса мяса).


На весь экран
Пока наше мясо готовится, приготовим гарнир. Цветную капусту перебрать на соцветия.
Пока наше мясо готовится, приготовим гарнир. Цветную капусту перебрать на соцветия.


На весь экран
Отварите в подсоленой воде минут 5, дайте стечь и остыть.
Отварите в подсоленой воде минут 5, дайте стечь и остыть.


На весь экран
Взбейте яйцо, растопите сливочное масло на сковороде. Соцветия капусты обмакните в льезон
Взбейте яйцо, растопите сливочное масло на сковороде. Соцветия капусты обмакните в льезон


На весь экран
и обваляйте в сухарях.
и обваляйте в сухарях.


На весь экран
Обжаривайте на сливочном масле со всех сторон до румяной корочки.
Обжаривайте на сливочном масле со всех сторон до румяной корочки.


На весь экран
Такую капусту можно есть как горячей, так и холодной)
Такую капусту можно есть как горячей, так и холодной)


На весь экран
Готовое мясо нарежьте на порционные куски. Мякоть сочная, не сухая, но и не жирная. Все в меру! На гарнир подайте цветную капусту в сухарях. Блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
Готовое мясо нарежьте на порционные куски. Мякоть сочная, не сухая, но и не жирная. Все в меру! На гарнир подайте цветную капусту в сухарях. Блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)
irina_kha
irina_kha
СветланкаК
СветланкаК
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
ИринаVK
ИринаVK
oksa_ryzhenkaya1
oksa_ryzhenkaya1
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Наталия
Наталия

Что готовим?

Из чего?

Как?

Часто спрашивают

Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
120 минут
82
Denis
Сочный Кебаб с панчеттой, деревенский картофель и острый салат.
5.0
6
Вика
Картофельные зразы и лепешки с одной начинкой
5.0
60 минут
3
Т
Кускус с фаршем
3.5
40 минут
13
Надюша
Побеги чеснока с мясом
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 47
Отправить
Диана
Диана
12 лет назад

Вот и я с отчетом. все делала по рецепту, кроме цветной капусты ( мои борцы за здоровый образ жизни, отказались от жаренного) и капусту положила к мясу. Для себя любимой добавила еще чернослив и зеленую фасоль. Запекала в рукаве. очень вкусно! приезжал племянник, (а я еще готовила салат по рецепту Людмилы) всем ОЧЕНЬ понравилось! спасибушки тебе огромное! жду новых рецептов! фото добавила

Римма
Римма
12 лет назад
Диана,

Какая молодец! Я чернослив тоже иногда кладу! А зеленую фасоль просто обожаю!!! Я очень рада, что рецепт пригодился! На фото мясо выглядит очень аппетитно! 5555!!!

Мурзик
Мурзик
12 лет назад

роскошное блюдо) голосую))

Римма
Римма
12 лет назад
Мурзик,

Спасибо, что зашла)))

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад

Голосую Римма за вкуснятину!

Римма
Римма
12 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Мария!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
12 лет назад

Отличный МК!!!

Римма
Римма
12 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо, Юленька!

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
12 лет назад

+5+34!

Римма
Римма
12 лет назад
Домоседка-СонЯ♥,

Сонечка, спасибо тебе дорогая!

Показать еще комментарии

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О компанииРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроектыКарта сайта
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Дзен
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.