Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Артишоки с крабовым мясом

Артишоки с крабовым мясом
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Масло оливковое Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin — 200 мл
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 200 г
Лук-порей — 200 г
Сердцевины артишоков свежие — 8 штук
Вино белое сухое — 100 мл
Бульон крабовый — 1000 мл
Сок лимонный — 30 мл
Укроп измельченный — 20 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мясо краба — 400 г

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Порежьте мелко репчатый лук, натрите на крупной терке морковь, нарежьте лук-порей кольцами в 1 см.
На весь экран
шаг 2
Подрумяните репчатый лук на оливковом масле 4 минуты в сотейнике, затем добавьте морковь и лук-порей и продолжайте тушить еще 4 минуты.
На весь экран
шаг 3
Добавьте сердцевины артишоков и обжаривайте все вместе еще 1 минуту. Постепенно добавьте вино, крабовый бульон, сок лимона, укроп, соль и перец.
На весь экран
шаг 4
Накройте сотейник промасленным пергаментом и тушите на слабом огне еще 16 минут, пока артишоки не станут нежными.
На весь экран
шаг 5
Половину овощей с бульоном измельчите в блендере и протрите через сито. Сохраняйте в теплом виде.
На весь экран
шаг 6
Небольшое количество полученного соуса поместите в небольшую сковороду, добавьте крабовое мясо и разогрейте.
На весь экран
шаг 7
Разложите соус по тарелкам, сверху разложите оставшиеся целые овощи и сердцевины артишоков, верхним слоем положите крабовое мясо.
На весь экран
шаг 8
Сбрызните готовое блюдо оливковым маслом. Приятного аппетита!
Сбрызните готовое блюдо оливковым маслом. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
GAEA
GAEA
11.01.2012 16:26:11

наслаждайтесь! ))

Рита
Рита
08.01.2012 14:48:19

ツголосую!

Olga VG
Olga VG
08.01.2012 14:25:35

Вкуснятинка!!!Голосую)