Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный чизкейк по рецепту The Cheesecake Factory

Тыквенный чизкейк по рецепту The Cheesecake Factory
Тыквенный чизкейк по рецепту The Cheesecake Factory
37569 ed4 square100
Тыквенный чизкейк по рецепту The Cheesecake Factory
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вот даже не подумала бы что это вкусно, если бы не одна моя слабость: со мной разговаривают чизкейки. Вот один такой малыш от The Cheesecake Factory позвал меня в магазине, теперь я пытаюсь воспроизвести его дома.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 ½ чашки крошек крекера (я брала крекер "рыбки" и измельчала в блендере)
5 ложек размягченного сл. масла (75 гр)
1 чашка сахара в пирог
1 ст.ложка сахара в основу
3 8-миунцовых упаковки сыра филадельфия (это 680 грамм, в силу того, что в нашем городе пропал этот сыр даже с оптовых складов, брала 2х150г пачки творожного Arla natura сливочного, 1 пачку 125г творожного сливочного President, 1,5(150г) пачки творожного сливочного Almette)
1 чайная ложка настойки ванили (полугодовой)
1 чашка измельченной в блендере тыквы
3 яйца
1 чайная ложка корицы
¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
¼ чайной ложки душстого перца
Взбитые сливки для подачи

Чашка - 235 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разгреть духовку на 180 гр
На весь экран
шаг 2
Смешать крошку, масло и 1Л сахара, но не вымешивать до пасты, сохранять текстуру влажной крошки. Форму 20 см застелить бумагой\фольгой (для лучшей плотности вывести края наружу и защелкнуть кольцо разъемной формы), выложить крошку на дно и немного на края (3 см). Выпекать 5 минут, затем вынуть и поставить в холодильник. Идеально оставить его предварительно на ночь, но я готовлю в духовке что-нибудь еще пару часиков.
На весь экран
шаг 3
Смешать сыр, чашку сахара, ваниль в блендере до состояния однородного мягкого крема. Добавить тыкву, яйца, специи и продолжать смешивать до кремообразного однородного состояния. // вот тут становится заметно, что филадельфия более тянучая и податливая чем любой крем чиз, который у нас еще продают. И стараться тыкву измельчать лучше, мой блендер на это не способен, в итоге кусочки тыквы визуально заметны в пироге, хотя на по текстуре не ощутила.
На весь экран
шаг 4
Поместить смесь в основу и выпекать 60-70 минут. //верх должен чуть зарумяниться, это фишка. я выпекаю чизкейки устанавливая форму 20 см в форму 26см и наливая туда немного воды. считается, что так они получаются нежнее, но я по другому не пробовала:)
Поместить смесь в основу и выпекать 60-70 минут. //верх должен чуть зарумяниться, это фишка. я выпекаю чизкейки устанавливая форму 20 см в форму 26см и наливая туда немного воды. считается, что так они получаются нежнее, но я по другому не пробовала:)
На весь экран
шаг 5
Вынуть чиз из духовки и остудить при комнатной температуре. Затем поместить в морозилку на ночь. Перед подачей поставить в холодильник на 2-4 часа. Нарезать, украсить сливками и слушать как он говорит с тобой:) Хотя, я предпочитаю чашечку горячего чая\кофе и книжку в собеседники:))
Вынуть чиз из духовки и остудить при комнатной температуре. Затем поместить в морозилку на ночь. Перед подачей поставить в холодильник на 2-4 часа. Нарезать, украсить сливками и слушать как он говорит с тобой:) Хотя, я предпочитаю чашечку горячего чая\кофе и книжку в собеседники:))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.02.2012 14:22:12

Мой голос 6-й! Шикарный!

Natalia♥
Natalia♥
27.02.2012 14:39:39
Снежинка Татьяна,

Польщена получить комплимент от принцессы десертов:)

Антоненко
Антоненко
27.02.2012 13:57:41

4 - ая! Рецепт прекрасный!Фото супер!

Natalia♥
Natalia♥
27.02.2012 14:39:20
Антоненко,

Спасибо за голос, за оценку фото- отдельное спасибо:)

Натали М
Натали М
27.02.2012 11:01:43

Необычный и вкусный чизкейк!!!Голосую.

Natalia♥
Natalia♥
27.02.2012 14:38:59
Натали М,

Спасибо:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
27.02.2012 02:04:54

А у меня та же беда,просит,просит он меня уже год так точно,а я все боюсь,боюсь что ж за вкус будет у него.Тыкву то я обожаю и чизы обожаю,ну теперь все раз проверенно и вынесен приговор:ВКУСНО!Значит и я поддамся на его просьбы:)

Natalia♥
Natalia♥
27.02.2012 09:34:46
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

тут еще секрет в корице:)

Танюха-ха))
Танюха-ха))
26.02.2012 18:05:41

😀)) Вкуснятина!!! Да еще и просит, нет не просит - требует: "Испеки и съешь меня!!!" :)))

Natalia♥
Natalia♥
26.02.2012 18:10:07
Танюха-ха)),

спасибо:))
вот и пошла у него на поводу:) он говорит со мной даже пока он еще набор продуктов в супермаркете:)))

Показать еще комментарии