Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мороженое"Muscovado"

Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
38019 ed4 square100
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мне нравится сахар мусковадо - это неочищенный сахар,насыщенно тёмно-коричневого цвета со вкусом ириски.Я решила приготовить мороженое с этим сахаром.То что получилось- это БОМБА!!!По внешнему виду похоже на крем-брюле мороженое,но вкус.......просто потрясающий!!!Я так же приготовила соус на основе этого сахара с клубникой и коньяком.Подходит просто идеально!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для мороженого
******
7 желтков
1 л сливок 35-38%
100 гр сахара мусковадо
*******
Для соуса
*******
100 гр клубники свежей
1 ст л коньяка
50 гр сахара мусковадо
20 гр сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбить желтки с сахаром(у меня получилась вязкая,пышная консистенция). Сливки прогреть до появления первых пузырьков.Немного остудить.И смешать осторожно с желтками,вливая понемногу сливки и всё время помешивая.Посуду с массой оберните пищевой плёнкой ОЧЕНЬ ПЛОТНО!!!Поставьте массу в микроволновку при максимальной мощности на 2-3 минуты.И приглядывайте постоянно!!!желательно доставайте и помешивайте через каждую минуту,только не забывайте опять заматывать плёнкой.Когда масса завариться,она станет густой.Поставьте её охлаждаться.Когда остынет до комнатной температуры,поставьте в морозилку на 5-6 часов,каждые полчаса интенсивно помешивайте.
На весь экран
шаг 2
Для соуса:растопите сахар со сливочным маслом в однородную массу.Добавьте клубнику,мелко порезанную,и в течение 1-2 минут помешивайте.Затем добавьте коньяк и дайте выпариться спиртам.Сразу выключайте.Готово!!!
На весь экран
шаг 3
На дно креманки выкладываем соус,затем мороженое.ПРОСТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Evgeniya
Evgeniya
08.05.2012 12:53:48

я даже думать боюсь о количестве калорий в этом чуде!! но выглядит шикарно!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.03.2012 19:17:14

Классное! Голосую 4-я:):)

Анна
Анна
06.03.2012 19:40:26
Апрель
Апрель
06.03.2012 16:37:22

лови голос!

Анна
Анна
06.03.2012 16:46:48
Апрель,

спасибо😘

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
06.03.2012 15:24:26

Великолепное мороженое, Аня! :)

Анна
Анна
06.03.2012 15:32:08
Ольга♥Ч,

спасибо😘

Надежда
Надежда
06.03.2012 10:57:45

4-ая:)

Анна
Анна
06.03.2012 10:59:14
Надежда,

спасибо)))

Показать еще комментарии