Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мороженое"Muscovado"

Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
38019 ed4 square100
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мне нравится сахар мусковадо - это неочищенный сахар,насыщенно тёмно-коричневого цвета со вкусом ириски.Я решила приготовить мороженое с этим сахаром.То что получилось- это БОМБА!!!По внешнему виду похоже на крем-брюле мороженое,но вкус.......просто потрясающий!!!Я так же приготовила соус на основе этого сахара с клубникой и коньяком.Подходит просто идеально!!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для мороженого
******
7 желтков
1 л сливок 35-38%
100 гр сахара мусковадо
*******
Для соуса
*******
100 гр клубники свежей
1 ст л коньяка
50 гр сахара мусковадо
20 гр сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Взбить желтки с сахаром(у меня получилась вязкая,пышная консистенция). Сливки прогреть до появления первых пузырьков.Немного остудить.И смешать осторожно с желтками,вливая понемногу сливки и всё время помешивая.Посуду с массой оберните пищевой плёнкой ОЧЕНЬ ПЛОТНО!!!Поставьте массу в микроволновку при максимальной мощности на 2-3 минуты.И приглядывайте постоянно!!!желательно доставайте и помешивайте через каждую минуту,только не забывайте опять заматывать плёнкой.Когда масса завариться,она станет густой.Поставьте её охлаждаться.Когда остынет до комнатной температуры,поставьте в морозилку на 5-6 часов,каждые полчаса интенсивно помешивайте.
На весь экран
шаг 2
Для соуса:растопите сахар со сливочным маслом в однородную массу.Добавьте клубнику,мелко порезанную,и в течение 1-2 минут помешивайте.Затем добавьте коньяк и дайте выпариться спиртам.Сразу выключайте.Готово!!!
На весь экран
шаг 3
На дно креманки выкладываем соус,затем мороженое.ПРОСТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Evgeniya
Evgeniya
08.05.2012 12:53:48

я даже думать боюсь о количестве калорий в этом чуде!! но выглядит шикарно!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.03.2012 19:17:14

Классное! Голосую 4-я:):)

Анна
Анна
06.03.2012 19:40:26
Апрель
Апрель
06.03.2012 16:37:22

лови голос!

Анна
Анна
06.03.2012 16:46:48
Апрель,

спасибо😘

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
06.03.2012 15:24:26

Великолепное мороженое, Аня! :)

Анна
Анна
06.03.2012 15:32:08
Ольга♥Ч,

спасибо😘

Надежда
Надежда
06.03.2012 10:57:45

4-ая:)

Анна
Анна
06.03.2012 10:59:14
Надежда,

спасибо)))

Показать еще комментарии