+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Семифреддо по-русски, или Хлебное мороженое
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
29170
3
Реклама

Мороженое"Muscovado"

Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Мороженое"Muscovado"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мне нравится сахар мусковадо - это неочищенный сахар,насыщенно тёмно-коричневого цвета со вкусом ириски.Я решила приготовить мороженое с этим сахаром.То что получилось- это БОМБА!!!По внешнему виду похоже на крем-брюле мороженое,но вкус.......просто потрясающий!!!Я так же приготовила соус на основе этого сахара с клубникой и коньяком.Подходит просто идеально!!!
Ингредиенты

Для мороженого
******
7 желтков
1 л сливок 35-38%
100 гр сахара мусковадо
*******
Для соуса
*******
100 гр клубники свежей
1 ст л коньяка
50 гр сахара мусковадо
20 гр сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Взбить желтки с сахаром(у меня получилась вязкая,пышная консистенция). Сливки прогреть до появления первых пузырьков.Немного остудить.И смешать осторожно с желтками,вливая понемногу сливки и всё время помешивая.Посуду с массой оберните пищевой плёнкой ОЧЕНЬ ПЛОТНО!!!Поставьте массу в микроволновку при максимальной мощности на 2-3 минуты.И приглядывайте постоянно!!!желательно доставайте и помешивайте через каждую минуту,только не забывайте опять заматывать плёнкой.Когда масса завариться,она станет густой.Поставьте её охлаждаться.Когда остынет до комнатной температуры,поставьте в морозилку на 5-6 часов,каждые полчаса интенсивно помешивайте.
На весь экран
шаг 2/3
Для соуса:растопите сахар со сливочным маслом в однородную массу.Добавьте клубнику,мелко порезанную,и в течение 1-2 минут помешивайте.Затем добавьте коньяк и дайте выпариться спиртам.Сразу выключайте.Готово!!!
На весь экран
шаг 3/3
На дно креманки выкладываем соус,затем мороженое.ПРОСТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
Evgeniya
Evgeniya
8 лет назад

я даже думать боюсь о количестве калорий в этом чуде!! но выглядит шикарно!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Классное! Голосую 4-я:):)

Анна
Анна
8 лет назад
Апрель
Апрель
8 лет назад

лови голос!

Анна
Анна
8 лет назад
Апрель,

спасибо😘

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад

Великолепное мороженое, Аня! :)

Анна
Анна
8 лет назад
Ольга♥Ч,

спасибо😘

Надежда
Надежда
8 лет назад

4-ая:)

Анна
Анна
8 лет назад
Надежда,

спасибо)))

Показать еще комментарии