Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные тефтели в пряном лимонном соусе

Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
38500 ed4 square100
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это не тефтели, это сказка! Мягкие, нежные, сочные, томленые в пряном лимонном соусе... Тефтели я готовила не в сотейнике, как традиционно делаются тефтели, а томила в духовке. Для соуса мне захотелось чего-то оригинального и вкусного, так за идею был взят соус из ЖЖ блоггера sonulya, за что ей большое спасибо :) Тефтельки рекомендую всем, они очень-очень вкусные!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ:
Куриное филе - 700 гр.
Лук - 2 шт. средние
Чеснок - 2 дольки
Корки хлеба от 4-х ломтей белого батона
Яйца - 2 шт.
Петрушка рубленая - 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Соль
--------------------------------
ДЛЯ СОУСА:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лук - 2 шт. средние
Бульон (или вода) - 0,5 л.
Петрушка рубленая- 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Сок половины лимона
Цедра половины лимона
Соль
Перец молотый

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
145240 ed4 square150
145239 ed4 square150
143805 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Измельчить в мясорубке куриное филе, чередуя с луком, чесноком, хлебными корками.
На весь экран
шаг 2
Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
На весь экран
шаг 4
Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
На весь экран
шаг 5
Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
На весь экран
шаг 6
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
На весь экран
шаг 7
Переложить тефтели в блюдо, посыпать свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 74
Ed4 square50
Отправить
Expressio
Expressio
26.03.2012 01:54:19

Тефтельки просто мега сочные и нежные, остренькие.. мужу очень понравились!!
Добавляю фотки, правда очень люблю морковку... не удержалась чтоб не добавить)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 20:56:51
Expressio,

Спасибо огромное за фото, они просто супер! Очень рада, что понравились тефтельки! :) Надеюсь, у них есть шанс на повторное приготовление :)

Expressio
Expressio
28.03.2012 21:04:00
Екатерина Мельникова,

конечно))) Спасибо огромное за рецепт!:)

Expressio
Expressio
21.03.2012 16:09:30

аппетитный рецепт, как раз думала чтобы новенькое свалять с курочки, спасиб))

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 20:55:21
Expressio,

Буду рада, если пригодится! :) Они очень вкусненькие :)

Лили
Лили
16.03.2012 07:20:44

очень вкусно!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 20:55:02
Лили,

Спасибо! :)

Мария KMW
Мария KMW
15.03.2012 22:19:06

Тефтельки, да в духовке...прекрасное блюдо и соус пряный! Мой голос, Катя.😀

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
16.03.2012 00:58:50
Мария KMW,

Спасибо!

Черешенка
Черешенка
15.03.2012 21:39:16

Катюнь, очень соус понравился, обязательно повторю!!! 5+1! 👍

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
16.03.2012 00:58:44
Черешенка,

Оленька, я рада, что тебе понравилось! Если что, делись фотками и впечатлениями :)

Показать еще комментарии