Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Запеченная пряная свинина с хересом

Запеченная пряная свинина с хересомhttp://www.edimdoma.ru/data/recipes/0006/5781/65781-ed4_wide.jpg?14716295142014-04-09T15:34:22+04:00True
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для маринада:
50 г
2 зубчика
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
2 ч. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.
¼ ст. л.
Основные
700 г
500 г
150 мл
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
На весь экран
шаг 2
Мясо между ребрышками надрезать, не прорезая до конца.
Мясо между ребрышками надрезать, не прорезая до конца.
На весь экран
шаг 3
Грудинку нарезать крупными кусками.
Грудинку нарезать крупными кусками.
На весь экран
шаг 4
Чеснок и имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
Чеснок и имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
Приготовить маринад: соединить томатную пасту, соевый соус, сладкий чили, кунжутное масло, мед, уксус, приправу Five spices, вустерширский соус и Nam Pla, все перемешать, затем добавить чеснок, имбирь и еще раз перемешать.
Приготовить маринад: соединить томатную пасту, соевый соус, сладкий чили, кунжутное масло, мед, уксус, приправу Five spices, вустерширский соус и Nam Pla, все перемешать, затем добавить чеснок, имбирь и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 6
Ребрышки и грудинку залить маринадом и оставить на 30–40 минут.
Ребрышки и грудинку залить маринадом и оставить на 30–40 минут.
На весь экран
шаг 7
Глубокую тяжелую форму смазать оливковым маслом, выложить мясо, полить хересом и накрыть сверху фольгой.
Глубокую тяжелую форму смазать оливковым маслом, выложить мясо, полить хересом и накрыть сверху фольгой.
На весь экран
шаг 8
Запекать в разогретой духовке 20 минут, затем понизить температуру до 160°С и готовить мясо еще 45 минут.
Запекать в разогретой духовке 20 минут, затем понизить температуру до 160°С и готовить мясо еще 45 минут.
На весь экран
шаг 9
Снять фольгу, чтобы получилась румяная корочка, и запекать мясо еще минут 15, до готовности.
Снять фольгу, чтобы получилась румяная корочка, и запекать мясо еще минут 15, до готовности.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Жанна
Жанна
14.04.2014 12:12:55

класс😋

МаринаL
МаринаL
13.04.2014 12:33:43

Невероятно вкусно! Пошла готовить!😋😋🐾🐾