куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Описание рецепта
Это не тефтели, это сказка! Мягкие, нежные, сочные, томленые в пряном лимонном соусе... Тефтели я готовила не в сотейнике, как традиционно делаются тефтели, а томила в духовке. Для соуса мне захотелось чего-то оригинального и вкусного, так за идею был взят соус из ЖЖ блоггера sonulya, за что ей большое спасибо :) Тефтельки рекомендую всем, они очень-очень вкусные!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе700г
- чеснок2зубчик
- яйцо2шт.
- петрушка2
- соль1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- соуспо вкусу
- лимоныпо вкусу
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки176г195.56% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории1243кКал51.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчить в мясорубке куриное филе, чередуя с луком, чесноком, хлебными корками.
- Шаг 2
Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
- Шаг 3
Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
- Шаг 4
Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
- Шаг 5
Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
- Шаг 6
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
- Шаг 7
Переложить тефтели в блюдо, посыпать свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита!