+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бифштекс с анчоусным маслом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
25631
1
Реклама

Куриные тефтели в пряном лимонном соусе

Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Это не тефтели, это сказка! Мягкие, нежные, сочные, томленые в пряном лимонном соусе... Тефтели я готовила не в сотейнике, как традиционно делаются тефтели, а томила в духовке. Для соуса мне захотелось чего-то оригинального и вкусного, так за идею был взят соус из ЖЖ блоггера sonulya, за что ей большое спасибо :) Тефтельки рекомендую всем, они очень-очень вкусные!
Ингредиенты

ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ:
Куриное филе - 700 гр.
Лук - 2 шт. средние
Чеснок - 2 дольки
Корки хлеба от 4-х ломтей белого батона
Яйца - 2 шт.
Петрушка рубленая - 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Соль
--------------------------------
ДЛЯ СОУСА:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лук - 2 шт. средние
Бульон (или вода) - 0,5 л.
Петрушка рубленая- 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Сок половины лимона
Цедра половины лимона
Соль
Перец молотый

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/7

Измельчить в мясорубке куриное филе, чередуя с луком, чесноком, хлебными корками.
На весь экран

шаг 2/7

Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
На весь экран

шаг 3/7

Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
На весь экран

шаг 4/7

Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
На весь экран

шаг 5/7

Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
На весь экран

шаг 6/7

Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
На весь экран

шаг 7/7

Переложить тефтели в блюдо, посыпать свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(66)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 74
Отправить
Expressio
Expressio
8 лет назад

Тефтельки просто мега сочные и нежные, остренькие.. мужу очень понравились!!
Добавляю фотки, правда очень люблю морковку... не удержалась чтоб не добавить)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад
Expressio,

Спасибо огромное за фото, они просто супер! Очень рада, что понравились тефтельки! :) Надеюсь, у них есть шанс на повторное приготовление :)

Expressio
Expressio
8 лет назад
Екатерина Мельникова,

конечно))) Спасибо огромное за рецепт!:)

Expressio
Expressio
8 лет назад

аппетитный рецепт, как раз думала чтобы новенькое свалять с курочки, спасиб))

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад
Expressio,

Буду рада, если пригодится! :) Они очень вкусненькие :)

Лили
Лили
8 лет назад

очень вкусно!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад
Лили,

Спасибо! :)

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

Тефтельки, да в духовке...прекрасное блюдо и соус пряный! Мой голос, Катя.😀

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад
Мария KMW,

Спасибо!

Черешенка
Черешенка
8 лет назад

Катюнь, очень соус понравился, обязательно повторю!!! 5+1! 👍

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад
Черешенка,

Оленька, я рада, что тебе понравилось! Если что, делись фотками и впечатлениями :)

Показать еще комментарии