+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Куриные тефтели в пряном лимонном соусе

Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
38500 ed4 square100
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это не тефтели, это сказка! Мягкие, нежные, сочные, томленые в пряном лимонном соусе... Тефтели я готовила не в сотейнике, как традиционно делаются тефтели, а томила в духовке. Для соуса мне захотелось чего-то оригинального и вкусного, так за идею был взят соус из ЖЖ блоггера sonulya, за что ей большое спасибо :) Тефтельки рекомендую всем, они очень-очень вкусные!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ:
Куриное филе - 700 гр.
Лук - 2 шт. средние
Чеснок - 2 дольки
Корки хлеба от 4-х ломтей белого батона
Яйца - 2 шт.
Петрушка рубленая - 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Соль
--------------------------------
ДЛЯ СОУСА:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лук - 2 шт. средние
Бульон (или вода) - 0,5 л.
Петрушка рубленая- 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Сок половины лимона
Цедра половины лимона
Соль
Перец молотый

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
145240 ed4 square150
145239 ed4 square150
143805 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Измельчить в мясорубке куриное филе, чередуя с луком, чесноком, хлебными корками.
На весь экран
шаг 2
Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
На весь экран
шаг 4
Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
На весь экран
шаг 5
Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
На весь экран
шаг 6
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
На весь экран
шаг 7
Переложить тефтели в блюдо, посыпать свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 74
Expressio
Expressio
26.03.2012 01:54:19

Тефтельки просто мега сочные и нежные, остренькие.. мужу очень понравились!!
Добавляю фотки, правда очень люблю морковку... не удержалась чтоб не добавить)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 20:56:51
Expressio,

Спасибо огромное за фото, они просто супер! Очень рада, что понравились тефтельки! :) Надеюсь, у них есть шанс на повторное приготовление :)

Expressio
Expressio
28.03.2012 21:04:00
Екатерина Мельникова,

конечно))) Спасибо огромное за рецепт!:)

Expressio
Expressio
21.03.2012 16:09:30

аппетитный рецепт, как раз думала чтобы новенькое свалять с курочки, спасиб))

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 20:55:21
Expressio,

Буду рада, если пригодится! :) Они очень вкусненькие :)

Лили
Лили
16.03.2012 07:20:44

очень вкусно!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
28.03.2012 20:55:02
Лили,

Спасибо! :)

Мария KMW
Мария KMW
15.03.2012 22:19:06

Тефтельки, да в духовке...прекрасное блюдо и соус пряный! Мой голос, Катя.😀

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
16.03.2012 00:58:50
Мария KMW,

Спасибо!

Черешенка
Черешенка
15.03.2012 21:39:16

Катюнь, очень соус понравился, обязательно повторю!!! 5+1! 👍

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
16.03.2012 00:58:44
Черешенка,

Оленька, я рада, что тебе понравилось! Если что, делись фотками и впечатлениями :)

Показать еще комментарии