Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из перца и помидоров.

Салат из перца и помидоров.
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Витаминный салат
В кулинарную книгу
Ингредиенты

перец красный сладкий 1 кг
помидоры 1,5 кг
масло оливковое 100 мл
чеснок 3 зубчика
соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
71002 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Перцы смазать 2 ст. л. масла, запечь в разогретой до 220 °С духовке в течение 10 мин., затем переложить на тарелку, накрыть пленкой и оставить на 7 мин. Снять с перцев кожицу, удалить сердцевину. Мякоть нарезать широкими лентами. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 2 мин., затем быстро переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу, разрезать на четвертинки, удалить семена. Чеснок очистить и тонко нарезать ломтиками. Разогреть в сотейнике оставшееся масло, положить чеснок, помидоры и перцы, посолить, поперчить. Готовить на несильном огне без крышки 1 ч, время от времени перемешивая. Переложить на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Леди
Леди
13.02.2010 11:30:34

Меня тоже очень удивило время приготовления и я даже заглянула к авторам: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7300. На третьем фото (по моей ссылке) видна уже каша из помидоров. Мне кажется, что даже 40 минут, как пишет ktara - много для таких нежных продуктов. Возможно, в рецепте ошибка.
ktara, а у вас не получилась помидорно-перцевая каша за 40 минут готовки? Ведь за такое время всё это должно превратиться в пюре:(

ktara
ktara
04.02.2010 16:29:47

Привет, не час а сорок минут, это со всеми действиями.

Оля_Рига
Оля_Рига
04.02.2010 15:59:37

Салат чудесный! Но зачем так долго (1.ч.)готовить на огне?