Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Уже давно-давно я хотела купить вафельницу. Дело в том, что мне попадались далеко не те экземпляры, о которых я мечтала. Либо "рисунок" вафельницы меня не устраивал, либо она сама как-то не внушала доверия. Но, как говорится, на ловца - и зверь бежит! Ураааа! Теперь у меня есть именно то, что я хотела. Только вот после покупки прошло несколько месяцев, а моя вафельница использовалась совсем не по назначению. То мы в ней хлебцы подсушивали, то сосики доводили до распрекрасного состояния. И вот совсем недавно, в жж я увидела замечательный рецепт от katty_wise. Мне настолько понравились эти бельгиеские вафли, что не прошло и несколькольикх дней, как я все же решилась их приготовить. Я задумала, что они станут утренним сюрпризом для моей семьи, поэтому их пекла совсем глубокой ночью.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

мука 175 гр
соль 1/2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
яйца 2 шт
молоко 225 мл
сливочное масло 85 гр
ванилин 1/6 ч.л.
разрыхлитель теста

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
174326 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
•Чтобы замесить тесто: муку хорошенько просеять, добавить соль, сахар, ванилин и разрыхлитель теста ( на упаковке обычно указывается на какое кол-во муки ). •Отделить желтки, взбить их с молоком и сливочным маслом. •Добавть молочную смесь в муку. •Белки взбить в крепкую пену и добавить их в общую массу. Так как, я пекла вафли впервые, то совсем не знала сколько теста нужно наливать. Поэтому на всякий случай - поставила вафельницу на тарелку, чтобы потом меньше отковыривать излишки от столешницы :-)) Но, я все же, правильно расчитала дозировку. Главное - нужно начать с центра и не доливать до самых краев. Прикрыла крышкой, там что-то сразу зашкворчало, запарило и пошел невероятно-вкусный аромат. У меня температура стояла на максимуме, поэтому вафли зарумянились буквально уже через 2 минуты. На следующую порцию, я все же уменьшила мощность, поэтому времени ушло на приготовление около 5-8 минут. Зато, в этот раз, вафельки отлично пропеклись внутри.
•Чтобы замесить тесто: муку хорошенько просеять, добавить соль, сахар, ванилин и разрыхлитель теста ( на упаковке обычно указывается на какое кол-во муки ). •Отделить желтки, взбить их с молоком и сливочным маслом. •Добавть молочную смесь в муку. •Белки взбить в крепкую пену и добавить их в общую массу. Так как, я пекла вафли впервые, то совсем не знала сколько теста нужно наливать. Поэтому на всякий случай - поставила вафельницу на тарелку, чтобы потом меньше отковыривать излишки от столешницы :-)) Но, я все же, правильно расчитала дозировку. Главное - нужно начать с центра и не доливать до самых краев. Прикрыла крышкой, там что-то сразу зашкворчало, запарило и пошел невероятно-вкусный аромат. У меня температура стояла на максимуме, поэтому вафли зарумянились буквально уже через 2 минуты. На следующую порцию, я все же уменьшила мощность, поэтому времени ушло на приготовление около 5-8 минут. Зато, в этот раз, вафельки отлично пропеклись внутри.
На весь экран
шаг 2
Каждую порцию я вынимала на отдельную тарелку. Вафли через несколько минут остывали и становились совсем хрустящие.С помощью острого ножа вырезать вафли, убрать оконтовочку
Каждую порцию я вынимала на отдельную тарелку. Вафли через несколько минут остывали и становились совсем хрустящие.С помощью острого ножа вырезать вафли, убрать оконтовочку
На весь экран
шаг 3
Готовые вафельки
Готовые вафельки
На весь экран
шаг 4
Еще весной, я уже об этом писала, я выиграла вкусный приз на сайте Едим Дома. Ну так вот, из большого запаса еще оставались сливки для взбивания, поэтому я за пару минут сделала отличный крем для вафлей.
На весь экран
шаг 5
Получился отличный десерт! А мужу сервировала на завтрак отдельную тарелочку с надписью "Съешь меня". Все утро мои девчонки крутились возле кухни, в полном нетерпении - ну когда же мама закончит их фотографировать. И когда наступил момент истины - их даже за уши было не оторвать от тарелок.
Получился отличный десерт! А мужу сервировала на завтрак отдельную тарелочку с надписью "Съешь меня". Все утро мои девчонки крутились возле кухни, в полном нетерпении - ну когда же мама закончит их фотографировать. И когда наступил момент истины - их даже за уши было не оторвать от тарелок.
На весь экран
шаг 6
Вкусная картинка
Вкусная картинка
На весь экран
шаг 7
Моя коллекция изумительных находок удачно пополнилась!!!
Моя коллекция изумительных находок удачно пополнилась!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
Elenka Ange Minaeva
Elenka Ange Minaeva
06.10.2016 13:31:27

Спасибо за рецепт, сегодня обязательно испробую
только муку на овсянку заменю и сахар медом, думаю получится не менее вкусно!

Алиса
Алиса
14.02.2013 12:01:13

Спасибо, вчера испекла, очень вкусные 😀 И самое главное, они не очень калорийные по сравнению с другими вафлями) pooh_lol

Оксана
Оксана
10.06.2012 19:13:28

Сегодня купила вафельницу и сразу же сделала эти вафельки. Спасибо за рецепт. :)

IZYUMKA
IZYUMKA
12.06.2012 13:33:25
Оксана,

flower

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
30.04.2012 22:07:24

Люблю такое, 25-я буду:)

IZYUMKA
IZYUMKA
01.05.2012 09:21:26
Светлана Горбуненко,

Светлана, спасибо за отзывflowerflowerflower

Апрель
Апрель
30.04.2012 21:40:10

красиво и аппетитноflower 26я!

IZYUMKA
IZYUMKA
01.05.2012 09:20:52
Апрель,

Спасибки, Апрельflower

Показать еще комментарии