Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тушеный барашек по-неаполитански - Neapolitan lamb stew

Тушеный барашек по-неаполитански - Neapolitan lamb stew
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как написано в книге об этом блюде, готовят его обычно на Пасху и подают с пастой или картофелем. Автор книги Lynn Alley "Simple and Sophisticated meals from around the world", рецепт адаптирован под слоукукер,но можно готовить просто на плите или в духовом шкафу.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 полоски бекона
3/4 стак. муки
1 ч. л. соль
1-1 1/2 кг. мяса молод.ягненка порезан. на кусочки
2-3 стол. л. олив. масла
1 большая луковица порезать
1 стрелка сельдерея порезать
3 дольки чеснока
1 стак. красн. вина
1 кг. томатов мелко порезать
2 веточки розмарина
черн. перец по вкусу
свеж. листья базилика по желанию

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть сковороду на средне-высоком огне и обжарить бекон до хруста или примерно 7 мин. с 2-х сторон.
Разогреть сковороду на средне-высоком огне и обжарить бекон до хруста или примерно 7 мин. с 2-х сторон.
На весь экран
шаг 2
Муку скомбинировать с солью, выложить туда порезанное мясо,встряхнуть или хорошо перемешать.
Муку скомбинировать с солью, выложить туда порезанное мясо,встряхнуть или хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Разогреть сковороду, добавить олив. масло и выложить туда мясо, панированное мукой. /я лично без олив. масла готовила на оставшемся от бекона жире/. Жарить примерно 10 мин.
Разогреть сковороду, добавить олив. масло и выложить туда мясо, панированное мукой. /я лично без олив. масла готовила на оставшемся от бекона жире/. Жарить примерно 10 мин.
На весь экран
шаг 4
Затем мясо обжаренное сложить в слоукукер. На той же сковороде обжарить лук до легкого корич. цвета, затем сельдерей к нему добавить с чесноком и 3-4 мин., помешивая, жарить до мягкого состояния. После добавим вино и, помешивая, готовим.
Затем мясо обжаренное сложить в слоукукер. На той же сковороде обжарить лук до легкого корич. цвета, затем сельдерей к нему добавить с чесноком и 3-4 мин., помешивая, жарить до мягкого состояния. После добавим вино и, помешивая, готовим.
На весь экран
шаг 5
Добавим все это к мясу в слоукукер, а также пожаренный и поломанный на кусочки бекон,томаты и розмарин, перемешаем.
Добавим все это к мясу в слоукукер, а также пожаренный и поломанный на кусочки бекон,томаты и розмарин, перемешаем.
На весь экран
шаг 6
Закроем крышкой и готовим на слоукукоре в программе Low 6-8 часов /если готовите в духовом шкафу или на плите, время приготовления сокращайте, помешивайте/. Подаем с гарниром, посолив и поперчив, готовый розмарин можно убрать.Украсить блюдо свежим базиликом по желанию.
Закроем крышкой и готовим на слоукукоре в программе Low 6-8 часов /если готовите в духовом шкафу или на плите, время приготовления сокращайте, помешивайте/. Подаем с гарниром, посолив и поперчив, готовый розмарин можно убрать.Украсить блюдо свежим базиликом по желанию.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
CatherineSW
CatherineSW
03.05.2012 04:55:50

Голосую!

Апрель
Апрель
03.05.2012 15:14:39
CatherineSW,

flower👍👍

NataliePere
NataliePere
03.05.2012 03:12:34

A ya 51ya.:)

Апрель
Апрель
03.05.2012 03:57:23
NataliePere,

спасибоflowerflowerflower

Мурзик
Мурзик
03.05.2012 00:19:20

отличный рецепт)) мой 50й))

Апрель
Апрель
03.05.2012 00:46:23
Мурзик,

юбилейная цифра,спасибоflower👍flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
02.05.2012 23:00:42

6-8 часов, ничего себе :O Никогда не готовила в слоукукоре, интересно. Вкусный рецептик!

Апрель
Апрель
02.05.2012 23:02:39
LapSha (Мария),

кстати оч.удобно,утром все запустил, а вечером без суеты уже готово:)

Цветана
Цветана
02.05.2012 21:07:07

Я 44-я за барашком!heartflowerheart

Апрель
Апрель
02.05.2012 21:56:57
Цветана,

благодарюflowerheart👍

Показать еще комментарии