Тушеный барашек по-неаполитански - Neapolitan lamb stew

Тушеный барашек по-неаполитански - Neapolitan lamb stew

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как написано в книге об этом блюде, готовят его обычно на Пасху и подают с пастой или картофелем. Автор книги Lynn Alley "Simple and Sophisticated meals from around the world", рецепт адаптирован под слоукукер,но можно готовить просто на плите или в духовом шкафу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки234г
    260.00% от дневной нормы
  • Жиры205г
    256.25% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории3841кКал
    160.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогреть сковороду на средне-высоком огне и обжарить бекон до хруста или примерно 7 мин. с 2-х сторон.

    Разогреть сковороду на средне-высоком огне и обжарить бекон до хруста или примерно 7 мин. с 2-х сторон.

  • Шаг 2 Муку скомбинировать с солью, выложить туда порезанное мясо,встряхнуть или хорошо перемешать.

    Муку скомбинировать с солью, выложить туда порезанное мясо,встряхнуть или хорошо перемешать.

  • Шаг 3 Разогреть сковороду, добавить олив. масло и выложить туда мясо, панированное мукой. /я лично без олив. масла готовила на оставшемся от бекона жире/. Жарить примерно 10 мин.

    Разогреть сковороду, добавить олив. масло и выложить туда мясо, панированное мукой. /я лично без олив. масла готовила на оставшемся от бекона жире/. Жарить примерно 10 мин.

  • Шаг 4 Затем мясо обжаренное сложить в слоукукер. На той же сковороде обжарить лук до легкого корич. цвета, затем сельдерей к нему добавить с чесноком и 3-4 мин., помешивая, жарить до мягкого состояния. После добавим вино и, помешивая, готовим.

    Затем мясо обжаренное сложить в слоукукер. На той же сковороде обжарить лук до легкого корич. цвета, затем сельдерей к нему добавить с чесноком и 3-4 мин., помешивая, жарить до мягкого состояния. После добавим вино и, помешивая, готовим.

  • Шаг 5 Добавим все это к мясу в слоукукер, а также пожаренный и поломанный на кусочки бекон,томаты и розмарин, перемешаем.

    Добавим все это к мясу в слоукукер, а также пожаренный и поломанный на кусочки бекон,томаты и розмарин, перемешаем.

  • Шаг 6 Закроем крышкой и готовим на слоукукоре в программе Low 6-8 часов /если готовите в духовом шкафу или на плите, время приготовления сокращайте, помешивайте/. Подаем с гарниром, посолив и поперчив, готовый розмарин можно убрать.Украсить блюдо свежим базиликом по желанию.

    Закроем крышкой и готовим на слоукукоре в программе Low 6-8 часов /если готовите в духовом шкафу или на плите, время приготовления сокращайте, помешивайте/. Подаем с гарниром, посолив и поперчив, готовый розмарин можно убрать.Украсить блюдо свежим базиликом по желанию.

Оценить546
0

Автор рецепта

АпрельАпрель,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • CatherineSW
    CatherineSW

    Голосую!

    • NataliePere
      NataliePere

      A ya 51ya.:)

      • Мурзик
        Мурзик

        отличный рецепт)) мой 50й))

        • LapSha (Мария)
          LapSha (Мария)

          6-8 часов, ничего себе :O Никогда не готовила в слоукукоре, интересно. Вкусный рецептик!

          • Цветана
            Цветана

            Я 44-я за барашком!heartflowerheart

            Оставить комментарий