Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Домашние паппарделле с фаршированными помидорчиками

Домашние паппарделле с фаршированными помидорчиками
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 3-х:

200 гр муки
2 яйца

25 помидорчиков
160 гр тунца в масле
Чеснок
Петрушка
Базилик
2 ломтика хлеба для тостов
1 ст.ложка тёртого пармезана
1 ст.ложка панировочных сухарей
½ стакана белого сухого вина
Оливковое масло
Соль,перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить паппарделле. Приготовить тесто. Рукой разрыть ямку в центре . Разбить яйца в ямку. Начинать замешивать вилкой. Как только тесто слегка загустеет, продолжать замешивать пальцами, а затем всей ладонью.Готовое тесто завернуть в целофан.Оставить "отдыхать" 30-40 минут.
Приготовить паппарделле. Приготовить тесто. Рукой разрыть ямку в центре . Разбить яйца в ямку. Начинать замешивать вилкой. Как только тесто слегка загустеет, продолжать замешивать пальцами, а затем всей ладонью.Готовое тесто завернуть в целофан.Оставить "отдыхать" 30-40 минут.
На весь экран
шаг 2
Раскатать тесто в тонкий, почти прозрачный пласт. Оставить пласт подсыхать около 30 минут. Нарезать пласт или специальным колёсиком или ножом на полоски шириной около 2 см.
Раскатать тесто в тонкий, почти прозрачный пласт. Оставить пласт подсыхать около 30 минут. Нарезать пласт или специальным колёсиком или ножом на полоски шириной около 2 см.
На весь экран
шаг 3
...
...
На весь экран
шаг 4
...
...
На весь экран
шаг 5
Помидорчики помыть и срезать верх (шляпки). Кофейной ложечкой вычистить серединку у помидорчиков. Перевернуть пустые помидорчики на тарелку,накрытую салфеткой, и дать стечь всей жидкости.
Помидорчики помыть и срезать верх (шляпки). Кофейной ложечкой вычистить серединку у помидорчиков. Перевернуть пустые помидорчики на тарелку,накрытую салфеткой, и дать стечь всей жидкости.
На весь экран
шаг 6
В блендере перемешать тунца с хлебом, порезанным на кусочки, чесноком, базиликом и петрушкой.
В блендере перемешать тунца с хлебом, порезанным на кусочки, чесноком, базиликом и петрушкой.
На весь экран
шаг 7
Полученной массой наполнить помидорчики, используя ту же кофейную ложечку.
Полученной массой наполнить помидорчики, используя ту же кофейную ложечку.
На весь экран
шаг 8
...
...
На весь экран
шаг 9
Серединки помидочиков размять погружным блендером. Если помидорчики сладкие, влить вино. Если кисловатые – воды (можно добавить сахар по вкусу). Посолить, поперчить полученный соус. Нафаршированные помидорчики поместить в форму для духовки. Выложить срезанный с помидорчиков верх (шляпки) и залить полученным соусом, который должен доходить до середины помидорчиков (не выше). Присыпать помидорчики смесью панировочных сухарей и сыра. Выпекать в разогретой до 190° духовке 15 минут.
Серединки помидочиков размять погружным блендером. Если помидорчики сладкие, влить вино. Если кисловатые – воды (можно добавить сахар по вкусу). Посолить, поперчить полученный соус. Нафаршированные помидорчики поместить в форму для духовки. Выложить срезанный с помидорчиков верх (шляпки) и залить полученным соусом, который должен доходить до середины помидорчиков (не выше). Присыпать помидорчики смесью панировочных сухарей и сыра. Выпекать в разогретой до 190° духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 10
Достать помидорчики из духовки и нажать вилкой на шляпки, чтобы они отдали весь сок. Сварить паппарделле и заправить фаршированными помидорчиками и образовавшимся соусом.
Достать помидорчики из духовки и нажать вилкой на шляпки, чтобы они отдали весь сок. Сварить паппарделле и заправить фаршированными помидорчиками и образовавшимся соусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
20.05.2012 14:30:50

Леночка, это просто произведение искусства какое-то! Очень здорово!

Евгения
Евгения
20.05.2012 07:26:08

48-я pooh_lol

Миллa
Миллa
20.05.2012 04:07:14

Мнe тожe большe колёсики понрaвились. Лaгмaн рeзaть нaш удобно и красивo.

Mariana
Mariana
20.05.2012 03:14:18

Как всегда супер! Забираю!flower

Мария KMW
Мария KMW
20.05.2012 01:35:50

Паппардельки и помидорки покорили!flower

Показать еще комментарии