+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Домашние паппарделле с фаршированными помидорчиками

Домашние паппарделле с фаршированными помидорчиками
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

На 3-х:

200 гр муки
2 яйца

25 помидорчиков
160 гр тунца в масле
Чеснок
Петрушка
Базилик
2 ломтика хлеба для тостов
1 ст.ложка тёртого пармезана
1 ст.ложка панировочных сухарей
½ стакана белого сухого вина
Оливковое масло
Соль,перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовить паппарделле. Приготовить тесто. Рукой разрыть ямку в центре . Разбить яйца в ямку. Начинать замешивать вилкой. Как только тесто слегка загустеет, продолжать замешивать пальцами, а затем всей ладонью.Готовое тесто завернуть в целофан.Оставить "отдыхать" 30-40 минут.
Приготовить паппарделле. Приготовить тесто. Рукой разрыть ямку в центре . Разбить яйца в ямку. Начинать замешивать вилкой. Как только тесто слегка загустеет, продолжать замешивать пальцами, а затем всей ладонью.Готовое тесто завернуть в целофан.Оставить "отдыхать" 30-40 минут.
На весь экран
шаг 2
Раскатать тесто в тонкий, почти прозрачный пласт. Оставить пласт подсыхать около 30 минут. Нарезать пласт или специальным колёсиком или ножом на полоски шириной около 2 см.
Раскатать тесто в тонкий, почти прозрачный пласт. Оставить пласт подсыхать около 30 минут. Нарезать пласт или специальным колёсиком или ножом на полоски шириной около 2 см.
На весь экран
шаг 3
...
...
На весь экран
шаг 4
...
...
На весь экран
шаг 5
Помидорчики помыть и срезать верх (шляпки). Кофейной ложечкой вычистить серединку у помидорчиков. Перевернуть пустые помидорчики на тарелку,накрытую салфеткой, и дать стечь всей жидкости.
Помидорчики помыть и срезать верх (шляпки). Кофейной ложечкой вычистить серединку у помидорчиков. Перевернуть пустые помидорчики на тарелку,накрытую салфеткой, и дать стечь всей жидкости.
На весь экран
шаг 6
В блендере перемешать тунца с хлебом, порезанным на кусочки, чесноком, базиликом и петрушкой.
В блендере перемешать тунца с хлебом, порезанным на кусочки, чесноком, базиликом и петрушкой.
На весь экран
шаг 7
Полученной массой наполнить помидорчики, используя ту же кофейную ложечку.
Полученной массой наполнить помидорчики, используя ту же кофейную ложечку.
На весь экран
шаг 8
...
...
На весь экран
шаг 9
Серединки помидочиков размять погружным блендером. Если помидорчики сладкие, влить вино. Если кисловатые – воды (можно добавить сахар по вкусу). Посолить, поперчить полученный соус. Нафаршированные помидорчики поместить в форму для духовки. Выложить срезанный с помидорчиков верх (шляпки) и залить полученным соусом, который должен доходить до середины помидорчиков (не выше). Присыпать помидорчики смесью панировочных сухарей и сыра. Выпекать в разогретой до 190° духовке 15 минут.
Серединки помидочиков размять погружным блендером. Если помидорчики сладкие, влить вино. Если кисловатые – воды (можно добавить сахар по вкусу). Посолить, поперчить полученный соус. Нафаршированные помидорчики поместить в форму для духовки. Выложить срезанный с помидорчиков верх (шляпки) и залить полученным соусом, который должен доходить до середины помидорчиков (не выше). Присыпать помидорчики смесью панировочных сухарей и сыра. Выпекать в разогретой до 190° духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 10
Достать помидорчики из духовки и нажать вилкой на шляпки, чтобы они отдали весь сок. Сварить паппарделле и заправить фаршированными помидорчиками и образовавшимся соусом.
Достать помидорчики из духовки и нажать вилкой на шляпки, чтобы они отдали весь сок. Сварить паппарделле и заправить фаршированными помидорчиками и образовавшимся соусом.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
20.05.2012 14:30:50

Леночка, это просто произведение искусства какое-то! Очень здорово!

Евгения
Евгения
20.05.2012 07:26:08

48-я pooh_lol

Миллa
Миллa
20.05.2012 04:07:14

Мнe тожe большe колёсики понрaвились. Лaгмaн рeзaть нaш удобно и красивo.

Mariana
Mariana
20.05.2012 03:14:18

Как всегда супер! Забираю!flower

Мария KMW
Мария KMW
20.05.2012 01:35:50

Паппардельки и помидорки покорили!flower

Показать еще комментарии