Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Булочки-шанежки

Булочки-шанежки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт взят из книги "О вкусной и здоровой пище", может помните такую? Это была самая популярная кулинарная книга в Советском Союзе. И вкус получился такой, как раньше, как пекла моя бабушка. Нежные, мягкие, ароматные булочки! Я не смогла удержаться и съела пять штук.))))) Дрожжи брала сырые (кирпичиком), как написано в рецепте. У нас они продаются только в одном магазине. Заметила, что с этими дрожжами выпечка получается намного вкуснее.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг. муки
2 ст. молока
5 яичных желтков
1,5 ст. сахара
300 г. масла или маргарина
0,5 ч. л. соли
40 г. дрожжей
Для смазывания булочек:
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. муки
2 ст.л. масла
2 -3 ст. л. сахара

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару.
На весь экран
шаг 2
Когда опара увеличится вдвое, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Затем добавить растопленное масло и тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
На весь экран
шаг 4
Когда тесто увеличится вдвое, разделать его на маленькие булочки положить на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте.
На весь экран
шаг 5
Сметану смешать с мукой, растопленным маслом и сахаром и этой массой смазать булочки. Поставить в духовой шкаф на 12-15 минут. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Туся
Туся
11.10.2012 20:09:28

Отличные шанежки!!!! И книжка тоже,давно в неё не заглядывала...flowerflowerflower

Стелла
Стелла
11.10.2012 20:12:13
Туся,

Спасибо огромное!heartheartheartflowerflowerflower

Лана
Лана
11.10.2012 19:58:14

Ой, как вкусно, обожаю такие булочки, мягонькие и сладкие👌👌👌

Стелла
Стелла
11.10.2012 20:00:07
Лана,

Да, да...именно такие.😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.10.2012 16:52:16

Я их люблю! Вкусноооо!😀

Стелла
Стелла
11.10.2012 16:58:09
Снежинка Татьяна,

А я то как их люблю!!!pooh_lolheartflower

Абигайль
Абигайль
11.10.2012 16:01:23

Да, шаньги это вещь!!!👌👌👌 Стелла, мы с Вами что-ли землячки, я из Железногорска pooh_lol

Стелла
Стелла
11.10.2012 16:42:49
Абигайль,

Спасибо! Неужели из одного города? Я из Железногорска в Красноярском крае, а вы?

Абигайль
Абигайль
11.10.2012 17:05:54
Стелла,

Да, ну надо же pooh_lol😯😯

Стелла
Стелла
11.10.2012 21:46:45
Абигайль,

Вообще я из Красноярска. В Железногорске живу пятый месяц. Удивительное совпадение!😯pooh_lolflower

Elen@Lat
Elen@Lat
11.10.2012 15:25:53

И книга и булочки просто замечательные)))heart

Стелла
Стелла
11.10.2012 16:45:54
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка! Книга и правда замечательная. Очень любила в детстве ее рассматривать.pooh_lolИ сейчас она мне пригодилась.👌

Elen@Lat
Elen@Lat
11.10.2012 16:48:52
Стелла,

Ты знаешь, у меня дедеушка был. и у него была старая книга "Домоводство" и я росла, и она все время была у меня на глазах, и вот когда он умер, а мне было 16 лет, дети его делили наследство, кому что, и попросила маму, чтобы она мне взяла только эту книгу)))heart

Стелла
Стелла
11.10.2012 16:55:56
Elen@Lat,

Здорово! Обожаю старые советские книги по домоводству! У меня тоже есть пара штук.👌

Elen@Lat
Elen@Lat
11.10.2012 16:57:05
Стелла,

👌👌👌

Показать еще комментарии