Булочки-шанежки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт взят из книги "О вкусной и здоровой пище", может помните такую? Это была самая популярная кулинарная книга в Советском Союзе.
И вкус получился такой, как раньше, как пекла моя бабушка. Нежные, мягкие, ароматные булочки! Я не смогла удержаться и съела пять штук.)))))
Дрожжи брала сырые (кирпичиком), как написано в рецепте. У нас они продаются только в одном магазине. Заметила, что с этими дрожжами выпечка получается намного вкуснее.
Пищевая ценность
- Белки115г127.78% от дневной нормы
- Жиры272г340.00% от дневной нормы
- Углеводы707г235.67% от дневной нормы
- Калории5724кКал238.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаВ теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару.
- Шаг 1Когда опара увеличится вдвое, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
- Шаг 2Затем добавить растопленное масло и тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
- Шаг 3Когда тесто увеличится вдвое, разделать его на маленькие булочки положить на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте.
- Шаг 4Сметану смешать с мукой, растопленным маслом и сахаром и этой массой смазать булочки. Поставить в духовой шкаф на 12-15 минут. Приятного аппетита!
Оценить534
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
От избытка фастфуда в рационе у школьниц растут усы? Врачи объяснили, так ли это на самом деле
Денег не будет и к горю: эксперт объяснил "Едим Дома", почему половник нельзя оставлять в кастрюле
3 ингредиента и 30 секунд: как сделать постное масло на замену сливочному
Комментарии
7Отличные шанежки!!!! И книжка тоже,давно в неё не заглядывала...flowerflowerflower
Ой, как вкусно, обожаю такие булочки, мягонькие и сладкие👌👌👌
Я их люблю! Вкусноооо!😀
Да, шаньги это вещь!!!👌👌👌 Стелла, мы с Вами что-ли землячки, я из Железногорска pooh_lol
И книга и булочки просто замечательные)))heart