Булочки-шанежки

Булочки-шанежки

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт взят из книги "О вкусной и здоровой пище", может помните такую? Это была самая популярная кулинарная книга в Советском Союзе. И вкус получился такой, как раньше, как пекла моя бабушка. Нежные, мягкие, ароматные булочки! Я не смогла удержаться и съела пять штук.))))) Дрожжи брала сырые (кирпичиком), как написано в рецепте. У нас они продаются только в одном магазине. Заметила, что с этими дрожжами выпечка получается намного вкуснее.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки115г
    127.78% от дневной нормы
  • Жиры272г
    340.00% от дневной нормы
  • Углеводы707г
    235.67% от дневной нормы
  • Калории5724кКал
    238.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару.
  • Шаг 1
    Когда опара увеличится вдвое, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
  • Шаг 2
    Затем добавить растопленное масло и тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
  • Шаг 3
    Когда тесто увеличится вдвое, разделать его на маленькие булочки положить на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте.
  • Шаг 4
    Сметану смешать с мукой, растопленным маслом и сахаром и этой массой смазать булочки. Поставить в духовой шкаф на 12-15 минут. Приятного аппетита!
Оценить534
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Туся
    Туся

     Отличные шанежки!!!! И книжка тоже,давно в неё не заглядывала...flowerflowerflower

    • Лана
      Лана

       Ой, как вкусно, обожаю такие булочки, мягонькие и сладкие👌👌👌

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Я их люблю! Вкусноооо!😀

        • Абигайль
          Абигайль

           Да, шаньги это вещь!!!👌👌👌 Стелла, мы с Вами что-ли землячки, я из Железногорска pooh_lol

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

             И книга и булочки просто замечательные)))heart

            Оставить комментарий