+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Булочки-шанежки

Булочки-шанежки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт взят из книги "О вкусной и здоровой пище", может помните такую? Это была самая популярная кулинарная книга в Советском Союзе. И вкус получился такой, как раньше, как пекла моя бабушка. Нежные, мягкие, ароматные булочки! Я не смогла удержаться и съела пять штук.))))) Дрожжи брала сырые (кирпичиком), как написано в рецепте. У нас они продаются только в одном магазине. Заметила, что с этими дрожжами выпечка получается намного вкуснее.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

1 кг. муки
2 ст. молока
5 яичных желтков
1,5 ст. сахара
300 г. масла или маргарина
0,5 ч. л. соли
40 г. дрожжей
Для смазывания булочек:
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. муки
2 ст.л. масла
2 -3 ст. л. сахара

Вам также пригодится
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
524 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару.
На весь экран
шаг 2
Когда опара увеличится вдвое, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Затем добавить растопленное масло и тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
На весь экран
шаг 4
Когда тесто увеличится вдвое, разделать его на маленькие булочки положить на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте.
На весь экран
шаг 5
Сметану смешать с мукой, растопленным маслом и сахаром и этой массой смазать булочки. Поставить в духовой шкаф на 12-15 минут. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Туся
Туся
11.10.2012 20:09:28

Отличные шанежки!!!! И книжка тоже,давно в неё не заглядывала...flowerflowerflower

Стелла
Стелла
11.10.2012 20:12:13
Туся,

Спасибо огромное!heartheartheartflowerflowerflower

Лана
Лана
11.10.2012 19:58:14

Ой, как вкусно, обожаю такие булочки, мягонькие и сладкие👌👌👌

Стелла
Стелла
11.10.2012 20:00:07
Лана,

Да, да...именно такие.😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.10.2012 16:52:16

Я их люблю! Вкусноооо!😀

Стелла
Стелла
11.10.2012 16:58:09
Снежинка Татьяна,

А я то как их люблю!!!pooh_lolheartflower

Абигайль
Абигайль
11.10.2012 16:01:23

Да, шаньги это вещь!!!👌👌👌 Стелла, мы с Вами что-ли землячки, я из Железногорска pooh_lol

Стелла
Стелла
11.10.2012 16:42:49
Абигайль,

Спасибо! Неужели из одного города? Я из Железногорска в Красноярском крае, а вы?

Абигайль
Абигайль
11.10.2012 17:05:54
Стелла,

Да, ну надо же pooh_lol😯😯

Стелла
Стелла
11.10.2012 21:46:45
Абигайль,

Вообще я из Красноярска. В Железногорске живу пятый месяц. Удивительное совпадение!😯pooh_lolflower

Elen@Lat
Elen@Lat
11.10.2012 15:25:53

И книга и булочки просто замечательные)))heart

Стелла
Стелла
11.10.2012 16:45:54
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка! Книга и правда замечательная. Очень любила в детстве ее рассматривать.pooh_lolИ сейчас она мне пригодилась.👌

Elen@Lat
Elen@Lat
11.10.2012 16:48:52
Стелла,

Ты знаешь, у меня дедеушка был. и у него была старая книга "Домоводство" и я росла, и она все время была у меня на глазах, и вот когда он умер, а мне было 16 лет, дети его делили наследство, кому что, и попросила маму, чтобы она мне взяла только эту книгу)))heart

Стелла
Стелла
11.10.2012 16:55:56
Elen@Lat,

Здорово! Обожаю старые советские книги по домоводству! У меня тоже есть пара штук.👌

Elen@Lat
Elen@Lat
11.10.2012 16:57:05
Стелла,

👌👌👌

Показать еще комментарии