Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Капуста с грибами, тушенная в сыворотке

Капуста с грибами, тушенная в сыворотке
Капуста с грибами, тушенная в сыворотке
Капуста с грибами, тушенная в сыворотке
Капуста с грибами, тушенная в сыворотке
51523 ed4 square100
Капуста с грибами, тушенная в сыворотке
Капуста с грибами, тушенная в сыворотке
Капуста с грибами, тушенная в сыворотке
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Мне нравится тушеная капуста с добавлением квашенной. Это всегда придает этому блюду пикантность. Но, к сожалению, квашеная капуста не всегда оказывается в холодильнике. А приготовленная на сыворотке капуста, имеет ту самую кислинку, сохраняет сочность и вообще - это просто, вкусно и полезно :)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

¼ средней капусты
25 г сушенных грибов
250 мл сыворотки
1 морковь
1 луковица
1/2 ч.л. паприка
Соль
Перец душистый (молотый)
Лавровый лист
Масло растительное

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
175135 ed4 square150
175134 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Замачиваем грибы на 20-30мин.
Замачиваем грибы на 20-30мин.
На весь экран
шаг 2
Нарезаем мелко лук и натираем на крупной тёрке морковь.
Нарезаем мелко лук и натираем на крупной тёрке морковь.
На весь экран
шаг 3
Капусту шинкуем, присаливаем и слегка обминаем.
Капусту шинкуем, присаливаем и слегка обминаем.
На весь экран
шаг 4
Обжариваем на масле лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и обжариваем несколько минут. Приправляем по вкусу душистым перцем и паприкой. Следом, минут на пять, отправляем грибы на обжарку.
Обжариваем на масле лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и обжариваем несколько минут. Приправляем по вкусу душистым перцем и паприкой. Следом, минут на пять, отправляем грибы на обжарку.
На весь экран
шаг 5
Добавляем капусту и лавровый лист, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
Добавляем капусту и лавровый лист, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
На весь экран
шаг 6
И вливаем пол стакана сыворотки. Тушим под крышкой. Когда сыворотка выпарится, доливаем остаток сыворотки. Пробуем на вкус. Если специй не хватает - добавляем ещё соль и перец. Как только сыворотка выпарится - капуста готова.
И вливаем пол стакана сыворотки. Тушим под крышкой. Когда сыворотка выпарится, доливаем остаток сыворотки. Пробуем на вкус. Если специй не хватает - добавляем ещё соль и перец. Как только сыворотка выпарится - капуста готова.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 69
Ed4 square50
Отправить
натахан
натахан
20.02.2013 01:15:49

Спасибо за оригинальную тушёную капусточки...рецепт забрала в КК....👍👍👍

Алекс
Алекс
20.02.2013 16:10:45
натахан,

👍Наташа, небольшое изменение, а в итоге другое блюдо. Надеюсь, идея пригодится😀😀flower

натахан
натахан
20.02.2013 17:23:57
Алекс,

пригодится-пригодится... я сегодня уже потушила капусту... не по твоему рецепту, т.к не было ни грибов, ни сыворотки..но мне очень захотелось капустки...готовила с мясными фрикадельками и с цукини в томатном соусе... получилось тоже вкусно..😀

Алекс
Алекс
21.02.2013 20:10:14
натахан,

Понимаю Вас. Так иногда бывает, что хочется чего-то сильно...и пока не приготовишь с дегустацией - не успокоишься😀

натахан
натахан
23.02.2013 20:31:35
Алекс,

потушила капусту в сыворотке (правда сыворотке здесь какого-то молочного цвета, а не прозрачно-желтоватого).. и грибы у меня свежие.. но всё получилось.. капустку можно кушать и горячей и холодной... вкусно...спасибо за рецепт👍👍👍

Алекс
Алекс
23.02.2013 23:18:13
натахан,

Действительно, рецепт пригодился😀 Рад, что блюдо Вам понравилось. Наташа, это Вам большое спасибо за фотоотчёт👍 А фото у Вас классные получились. Оценил😀😀flower

Strelec
Strelec
19.02.2013 23:57:49

После Вашего пирога из вытяжного теста мне тоже нравится тушеная капуста с добавлением квашеной 😀 Не могу не спрятать рецепт в кк 👍

Алекс
Алекс
20.02.2013 16:07:37
Strelec,

👍Анечка, рад, что заглянули! А вот насчёт пирога из вытяжного теста кстати напомнили, уже давно не делал👍😀flower

Чиша
Чиша
19.02.2013 21:12:39

Ага,борешься с сывороткой,а я пока почти всю пью,немного на блины остается!!!!мои моськи тоже ее любят!!!и капусту тоже!!!heart😀😀😀

Алекс
Алекс
19.02.2013 21:47:26
Чиша,

👍Наташа, пробовал её пить, но в чистом виде мне не идёт😀 А вот в блинчиках, в капусте, в мясе и т.д. очень даже хороша😀😀heart

Чиша
Чиша
20.02.2013 07:30:09
Алекс,

Жаль,говорят она очень полезна,особенно мне после твоего сыра нравиться,у меня кстати даже муж его ест,прежний домашний как то не жаловал,pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Natali
Natali
19.02.2013 19:39:21

Обожаю капусту с грибами😀flowerflowerflower

Алекс
Алекс
19.02.2013 21:44:18
Natali,

👍Наталья, тогда этот вариант Вам понравится👌😀flower

Диана
Диана
19.02.2013 19:31:36

Да, действительно -это выход из ситуации. 👌👌Я люблю в тушенную капусту добавлять сметану, но с сывороткой все таки значительно снижается каллорийность.. что немаловажноpooh_lolдля нас ... девочекpooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

Алекс
Алекс
19.02.2013 20:41:53
Диана,

👍Диана, насчёт калорийности верно подмечено😀 И я раньше иногда использовал сметану, но с переизбытком сыворотки, в ход идёт только она😀😀heart

Показать еще комментарии