Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельный пирог с ветчиной

Картофельный пирог с ветчиной
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как и обещала,в выходные будут домашние пироги! Вот один из них.Этот пирог настоятельно рекомендую ВСЕМ!!! Нежное тесто,тающий во рту картофель, сметанка и пикантная ветчина,словами не передать!!!! Вкусно,в общем!! Можно использовать готовое песочное тесто,благо сейчас все продается,а можно сделать самим,это совсем не сложно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Нужно:
300 г песочного теста
или 150 г мягкого сливочного масла
250 г муки
1 яйцо
соль

Начинка:
примерно 1 кг картофеля
250 г ветчины (грудинки или окорока,на Ваш вкус)
1 луковица
2 зубчика чеснока
5 веточек петрушки

соль,белый перец
желток для смазки пирога

200 г сметаны не сильно густой

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Размораживаем покупное тесто или готовим свое. Для этого просеиваем муку,солим,добавляем масло и перетираем руками до получения крошки.
Размораживаем покупное тесто или готовим свое. Для этого просеиваем муку,солим,добавляем масло и перетираем руками до получения крошки.
На весь экран
шаг 2
В полученную крошку добавляем яйцо.
В полученную крошку добавляем яйцо.
На весь экран
шаг 3
И вымешиваем до состояния однородного и не липкого теста. Заворачиваем в пленку и оставляем на 20 минут в теплом месте.
И вымешиваем до состояния однородного и не липкого теста. Заворачиваем в пленку и оставляем на 20 минут в теплом месте.
На весь экран
шаг 4
Теперь начинка. Чистим картофель и нарезаем его на тонкие кружочки (или при помощи специальной терки или ножом).
Теперь начинка. Чистим картофель и нарезаем его на тонкие кружочки (или при помощи специальной терки или ножом).
На весь экран
шаг 5
Нарезаем мелко лук,давим чеснок.
Нарезаем мелко лук,давим чеснок.
На весь экран
шаг 6
Режем петрушку и все отправляем к картофелю.Солим и перчим.
Режем петрушку и все отправляем к картофелю.Солим и перчим.
На весь экран
шаг 7
.Берем 2 \3 части теста и раскатываем и укладываем в форму (у меня 24 см,я стелю еще и пергамент,так..на всякий случай).
.Берем 2 \3 части теста и раскатываем и укладываем в форму (у меня 24 см,я стелю еще и пергамент,так..на всякий случай).
На весь экран
шаг 8
Делаем высокие бортики.Можно отправить тесто в холодильник,пока готовите начинку.
Делаем высокие бортики.Можно отправить тесто в холодильник,пока готовите начинку.
На весь экран
шаг 9
Нарезаем ветчину небольшими тонкими полосками.
Нарезаем ветчину небольшими тонкими полосками.
На весь экран
шаг 10
Укладываем в нашу форму.
Укладываем в нашу форму.
На весь экран
шаг 11
Сверху укладываем наш картофель.Разравниваем.
Сверху укладываем наш картофель.Разравниваем.
На весь экран
шаг 12
Раскатываем оставшееся тесто (оно тонкое,лучше раскатывать межу двумя листами пергамента,делаем дырочку,я решила вырезать сердечки,можете сделать что-то подобное) и укладываем поверх пирога. Тщательно скрепляем все швы.Смазываем желтком поверхность.
Раскатываем оставшееся тесто (оно тонкое,лучше раскатывать межу двумя листами пергамента,делаем дырочку,я решила вырезать сердечки,можете сделать что-то подобное) и укладываем поверх пирога. Тщательно скрепляем все швы.Смазываем желтком поверхность.
На весь экран
шаг 13
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч и 15 мин. Посматривайте,будет гореть накройте фольгой.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч и 15 мин. Посматривайте,будет гореть накройте фольгой.
На весь экран
шаг 14
Достаньте пирог и в отверстия выложите сметану.Дайте ей подрастаять!
Достаньте пирог и в отверстия выложите сметану.Дайте ей подрастаять!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
04.03.2013 04:21:18

Наденька, час от часу не легче.. каждый день такие пироги предлагаешь! Я с ума схожу😆😆😆😆

Nadin
Nadin
04.03.2013 07:42:35
Liza Oliver,

Дорогая,угощайся!!!!🌹🌹🌹 Мне приятно,что ты ко мне ходишь 🌸🌸🌸

Keира
Keира
04.03.2013 04:14:27

Чудесный пирог! 💗

Nadin
Nadin
04.03.2013 07:42:48
Keира,

спасибо огромное🌺🌺🌺

Виктория
Виктория
04.03.2013 00:22:39

Вкуснотища💗

Nadin
Nadin
04.03.2013 07:43:08
Виктория,

Торичка,спасибо большое!🌹🌹🌹

Natali
Natali
03.03.2013 20:26:15

Прекрасный пирог с шикарной начинкой!🌺🌺🌺

Nadin
Nadin
04.03.2013 07:44:25
Natali,

Наташенька,угощайся на здоровье!!!🌺😘😘

Чиша
Чиша
03.03.2013 18:42:46

Ой Наденька,просто очаровательно!!!!💖💖💖

Nadin
Nadin
04.03.2013 07:44:49
Чиша,

Наташенька,огромное спасибо🌷🌷🌷

Показать еще комментарии