Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 стейка лосося
лимон
тимьян
соль, перец
сок лимона
***
для сальсы:
1 груша
1 огурец свежий
1 небольшая красная луковица
1 маленький перчик чили красный
1 ст л измельченого укропа
имбирь
1/2 ч л лим. цедры
2 ст л сока лимона
олив. масло
соль, перец
***
для гратена:
2 крупные картофелины
сыр любой натёртый
сливки
соль, перец,
розмарин

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
стейки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лим. соком, посыпать тимьяном и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
стейки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лим. соком, посыпать тимьяном и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
На весь экран
шаг 2
тем временем все ингридиенты для сальсы измельчить так мелко, как только возможно, смешать, заправить соком лимона, маслом, солью и перцем.
тем временем все ингридиенты для сальсы измельчить так мелко, как только возможно, смешать, заправить соком лимона, маслом, солью и перцем.
На весь экран
шаг 3
оставить настаиваться.
оставить настаиваться.
На весь экран
шаг 4
Формочки (у меня кольца) выложить пекарской бумагой с высокими бортиками.
Формочки (у меня кольца) выложить пекарской бумагой с высокими бортиками.
На весь экран
шаг 5
Картофель нарезать на очень тонкие пластины, уложить его слоями в формочки, каждый слой перекладывая сыром. Закончить сыром и веточкой розмарина. Сливки посолить, поперчить и добавить по 3-4 ст. л. в каждый гратен. Выпекать при 200° до готовности картошки прибл. 40 мин.
Картофель нарезать на очень тонкие пластины, уложить его слоями в формочки, каждый слой перекладывая сыром. Закончить сыром и веточкой розмарина. Сливки посолить, поперчить и добавить по 3-4 ст. л. в каждый гратен. Выпекать при 200° до готовности картошки прибл. 40 мин.
На весь экран
шаг 6
Тем временем приготовим рыбу. Я делала её на гриле, но можно и на сковороде, поджарив с обеих сторон и доведя её до готовности в духовке.
Тем временем приготовим рыбу. Я делала её на гриле, но можно и на сковороде, поджарив с обеих сторон и доведя её до готовности в духовке.
На весь экран
шаг 7
Советую гратен наполнять плотно и до верха, т.к. он в духовке по мере готовности картофеля маленько оседает и уменьшается в размере.
Советую гратен наполнять плотно и до верха, т.к. он в духовке по мере готовности картофеля маленько оседает и уменьшается в размере.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
19.03.2013 23:23:17

Интересно, необычно и вкусно))))😋🌺

vicky
vicky
20.03.2013 17:16:32
Elen@Lat,

💐 большое спасибо за комплемент 💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.03.2013 22:00:51

Очень интересное сочетание, сама бы наверное не решилась😃 Аппетитно!😋

vicky
vicky
20.03.2013 17:15:41
Снежинка Татьяна,

😉 я сама делала сальсу впервые в таком исполнении 😊 обычно это помидоры и компания😄 Получилось 😋

Olya Romanyuk
Olya Romanyuk
19.03.2013 14:01:35

все так гармонично! очень вкусно!!!😋😋😋

vicky
vicky
19.03.2013 21:42:10
Olya Romanyuk,

большое спасибо 🌸

irushka78
irushka78
19.03.2013 10:14:00

Отличное сочетание ингредиентов!!Мне понравится!!!!😋😋😋

vicky
vicky
19.03.2013 21:41:43
irushka78,

больше, чем уверена, что понравится !!💖

Софья79
Софья79
19.03.2013 04:43:43

Вика, вот верите, пару дней назад, готовила филе двух рыбок и думала попробовать сделать соус к ним с грушей, но так и не решилась, но вижу, что нужно было бы, спасибо Вам за интересный рецепт!!!🌷🌷🌷

vicky
vicky
19.03.2013 21:40:38
Софья79,

Очень даже верю !! 😛 У меня тоже частенько бывает я готовлю ,а кто то выставляет на сайт почти эдентичный рецепт pooh_lol Кстати Софочка груша, да и весь соус, он придавал освежающий эффект рыбе, мне очень понравилось 💖 обязательно попробуй 🌷 можно на ты?

Софья79
Софья79
21.03.2013 00:15:46
vicky,

Вика, конечно, на ты! Спасибо за совет, буду пробовать грушу к рыбке!!!😘🌻🌻🌻

Показать еще комментарии