Блюда из сыра
Сыры отличаются разнообразием вкусов и текстур, что делает их универсальным ингредиентом для множества блюд. В подборке — рецепты на любой вкус: от классических сырных соусов до оригинальных запеканок и горячих бутербродов. Разные сочетания дают принципиально разные вкусовые результаты.
При выборе сыра для блюда учитывайте его вкус и текстуру. Мягкие сыры, такие как бри или камамбер, идеально подходят для соусов и запеканок, в то время как твёрдые — например, чеддер или пармезан — станут отличным дополнением к основным блюдам и салатам. Специи значительно изменяют вкус готового блюда.
Сыр можно не только жарить и запекать, но и использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков, добавлять в пасту, лазанью, омлеты и десерты. Из твёрдых сыров получаются вкусные сырные палочки или кексы.
При работе с сыром важно помнить о его свойствах: некоторые сорта плавятся лучше других, что влияет на консистенцию блюда. Для красивой нарезки используйте нож с зубчатым лезвием — это облегчит подачу и сделает блюдо более аппетитным.
Сыры с высоким содержанием жира (от 45%) лучше плавятся и дают более кремовую текстуру в горячих блюдах. Полутвёрдые сорта — гауда, эдам — универсальны и подходят как для запекания, так и для холодных закусок.
Что готовим
Часто спрашивают

Бутерброды с кремовым сыром и кабачком
Крем и кабачки можно приготовить накануне, а утром собрать эти сытные бутерброды.
Галина
Жаркое из курицы и цветной капусты с лимоном и шалфеем
Овощи — это всегда и вкусно, и разнообразно, но в то же время перегибать палку и делать их основой рациона не стоит, правильные жиры нам тоже необходимы, как и белок — строительный материал в организме.
Юлия Высоцкая
Феттучине «Альфредо» с овощами
Соус «Альфредо» можно назвать шедевром минимализма. Всего два ингредиента создают невероятный мир вкуса.
В состав оригинального соуса входит только пармезан и сливочное масло, в других версиях могут быть слив
Мальва
Сырный омлет с грибами
Такой омлет может стать полноценным обедом или ужином. Грибы используйте любые. У меня лесные замороженые, сбора этого года.
Галина
Картошка с грибами и ветчиной
Простое и сытное домашнее блюдо. Грибы можно брать любые. У меня шампиньоны. Вегетарианцы могут исключить ветчину.
bellaira
Гнезда из пасты с куриными тефтелями в сырном соусе
При правильной подаче и с добавлением сыра Hochland даже самое простое блюдо может стать праздничным и объединить всю семью за одним столом. Возьмите пасту, приготовьте сливочный соус и фрикадельки — и соберите уютное нов
Hochland
Мидии под сливочным соусом
Приятно побаловать гостей изысканным блюдом. Подавать его можно и как закуску, и как основное угощение. А готовится оно совсем быстро — около 10 минут. Для соуса лучше взять плавленый сыр Hochland. Его сливочный вкус прид
Hochland
Омлет с ветчиной и ржаным хлебом
Что может быть более классическим на завтрак, чем омлет? За основу я взяла рецепт французского омлета, добавила ветчину и заменила багет на ржаной хлеб.
bellaira
Кесадилья с говядиной, овощами и сливочным сыром
Закуска в мексиканском стиле будет актуальна на праздничном новогоднем столе — 2024. Советуем попросить символ года — Зеленого Деревянного Дракона — позаботиться о вашей семье. А задобрить могучего зверя помож
Hochland
Слоеная «ёлочка» с сыром и шпинатом
Позаботьтесь о хорошем настроении близких, приготовив для них оригинальную закуску. Празднично украшенную «ёлочку» из хрустящего теста с нежной начинкой из сливочного сыра Hochland оценит вся семья.
Hochland
Пирожки из поленты с сыром, творогом и зеленью
Недавно открыла для себя поленту. И поняла, что из нее можно готовить выпечку. Решила поэкспериментировать и приготовила пирожки с творогом, сыром и зеленью. Получилось очень вкусно, а самое главное — быстро готовится!

Куриная грудка с луком-пореем
Очередной рецепт из старого кулинарного журнала. «Приятного аппетита!» за 2005 год на этот раз.
bellaira
Паста с цукини и соусом из авокадо и тахини
У одного повара, который готовит средиземноморскую еду, но не итальянскую, а скорее ближневосточную, я подглядела рецепт этого соуса. Он вполне универсален, можно подать к овощам или намазать на кусочки подсушенного хлеба &mdas
Юлия Высоцкая
Энчилада
Сытное, в меру острое блюдо мексиканской кухни идеально для семейного обеда в выходной день. Можно использовать любой фарш — говяжий, свиной или из птицы.
Галина
Тосты из поленты с сыром и овощами
Тосты из поленты с овощами и сыром — одна из интересных альтернатив хлебным бутербродам. Получается вкусный и полезный завтрак.

Завтрак выходного дня
Завтрак в кружке — это быстро, просто, сытно и вкусно. Попробуйте!
Дорогой ТМ «Махеевъ»! Пожелаю в такой замечательный юбилей, чтобы о вас, о вашей вкусной продукции узнал весь мир!
НАТАЛИ
Феттучине с соусом из цветной капусты и пармезана
Когда варите макароны, всегда оставляйте немного воды, в которой они варились. Эта вода лучше любого масла — работает как эмульгатор, загуститель и вообще создатель правильной консистенции соуса.
Юлия Высоцкая
Пицца «Сырный бортик»
Предлагаю вам приготовить пиццу на нежном тесте, которую съедят с удовольствием, до последнего кусочка.
Поздравляю ТМ «Махеевъ» с юбилеем! Спасибо за вкусную и разнообразную продукцию! Желаю вам дальнейшего п
НАТАЛИ
Фаршированные ракушки
Прекрасное блюдо для обеда. Нравится и взрослым и детям. Майонез горчичный ТМ «Махеевъ» приятно оттеняет вкус блюда.
Желаю компании «Махеевъ» процветания на рынке.
Альмира 
Паста с томатами и соусом «Импровизация»
Очень интересное блюдо, которое я часто готовлю.
Холодный ингредиент в виде помидора придает блюду изюминку, сочность и свежесть, а соус на основе майонеза ТМ «Махеевъ» дает прекрасный вкус и возможность у
Виктория
Мясные гнезда «Сытные» с грибами и сыром
Рецепт очень простой. Невероятно сытные гнезда из фарша с начинкой. Подойдет это блюдо для сытных обедов, ужинов и на праздничный стол.
Если заранее подготовить некоторые ингредиенты (натереть и заморозить сыр, нареза
Виктория
Суп-пюре из кабачков
Этот рецепт можно смело назвать моим фирменным, потому что я готовлю его каждый год в сезон кабачков, и он буквально «улетает» со стола!
Лилия
Баклажаны, фаршированные курицей, овощами и сыром
Пришел сезон максимально разнообразных овощей с минимальной ценой. Пользуемся дарами для вкусных ярких блюд. Для таких баклажанов можете использовать любые овощи, особенно если у вас остались небольшие кусочки от приготовления
daiquiri
Кабачки с лисичками
Традиционные летние лодочки из молодых кабачков/цукини. Сегодня наполним грибной начинкой с овощами и сыром.
Т
Пицца на основе из курицы
Ваша семья оценит сочную, сытную, богатую начинкой пиццу. Ее диаметр — 25 см.
Т
Творожная запеканка
Запеканка на 80% состоит из творога, сладкая и вкусная. Вместо классического изюма добавим клубнику.
Т
Рулет из курицы с грибами
Надоела колбаса? Тогда рецепт для вас! Вкусный рулет из курицы с нежной начинкой из грибов можно подавать в качестве холодной закуски на праздничный стол или просто с хлебом — к завтраку или на перекус. Из специй можно вы
Элеонора
Курица а-ля мясо по-французски
На приготовление этого блюда меня вдохновила статья от команды сайта «Едим Дома» с рецептами мясных блюд. Вместо свинины я использовала куриные грудки. Теперь мясо по-французски буду готовить только из курицы. Еще о
Галина
Запеченный картофель с тунцом
Запеченный картофель — моя отдельная любовь! Столько можно делать с ним интересных блюд ❤ Сегодня приготовила запеченный картофель с начинкой из тунца. Попробуйте, и я уверена, вам понравится!

Буррито с рисом
Блюдо по мотивам мексиканского буррито. У меня был фарш из говядины и свинины 50/50. Я использовала готовый сырный соус, но можно взять майонез, только меньше. Только чтобы смазать лепешку.
bellaira
Рисово-творожный десерт с орехами и сухофруктами
Просто, быстро, вкусно, полезно, недорого. По-моему, это редкий случай сладкого (но не приторного) и полезного. Позволяет заменить вредную «кондитерку» на полезный аналог без особого
Вячесалв
Спагетти с чипсами из чеснока, козьим сыром и зеленью
На мой взгляд, грамотно приготовленный чеснок практически любую еду делает интереснее, а уж спагетти вообще дружат с чесноком, главное —никогда не ломать их, лучше взять кастрюлю побольше. Сыр можно использовать любой, а
Юлия Высоцкая
Индейка с голубым сыром на подушке из руколы
Рукола хорошо дружит с остальными травками, будь то тархун, укроп или петрушка. Голубой сыр выкладывайте прямо на горячее мясо, чтобы сыр поплыл.
Юлия Высоцкая
Мясной рулет с грибами и сыром
Чаще мы запекаем из фарша «фальшивого зайца» с грибами или вареными яйцами. Решились на эксперимент с рулетом опять же из фарша. Немного экспериментов с начинкой — и результат порадовал, вкусно! Длина готового
Т
Грибной жюльен на булочке
Вкуснейшее горячее зимнее блюдо. Жюльен делаем более густым, чтобы хорошо держался на булочках. Вместо булочек можно испечь квадраты из слоеного теста.
Т
Запеканка из макарон с мясом и сыром
Макароны я могу есть каждый день, на мой взгляд, это идеальная домашняя еда. Лук и чеснок любой соус делают интереснее и аппетитнее.
Юлия Высоцкая
Пицца с тунцом
Быстрая в приготовлении бездрожжевая пицца с начинкой из консервированного тунца. Важно выбрать хорошие консервы, чтобы тунец был кусочками, а не измельченным. Я использовала тунца, консервированного в оливковом масле, которое
Simona
Киш с лососем и сливками
Киш с лососем — самый нежный из открытых закусочных пирогов. Нежная лососевая начинка не оставит равнодушным никого. Этот киш можно использовать как ежедневное блюдо или подать на праздник.

Картофельный гратен
Из картофеля можно приготовить большое количество угощений. Сегодня в моем меню картофельный гратен — блюдо французской кухни.
Simona
Салат с рыбой и свеклой
Салат-намазка из моих любимых продуктов: свеклы и рыбы. Огурцы придадут пикантность, а заправим не привычным майонезом, а маскарпоне.
Т
Картофельные оладьи с сыром и беконом
Рецепт из журнала «Коллекция рецептов» за ноябрь 2010 года. В рецепте используется копченый сыр, но я использовала голландский, а вместо ветчины — бекон, который придал копченую нотку.
Галина
Перец, фаршированный плавленым сыром и картофелем
Надоели гречка, рис и макароны? Приготовьте на гарнир аппетитные перчики, фаршированные картофелем, чтобы разнообразить будничное меню!
Hochland
Лосось «Веллингтон»
Предлагаю отличное праздничное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Оно достаточно простое в приготовлении и не потребует много времени. Также этот рецепт есть на моей странице в инстаграм @m.a.l.I.n.a_food.
Юлия
Пицца с котлетами и овощами
Мне кажется, что пицца отлично подходит для экспериментов с начинкой. Сегодня у меня пицца с котлетами и овощами. Не знаю, понравилось бы такое блюдо жителям Италии или нет, но мне и моим друзьям было вкусно. Попробуйте, может,
МарияСыры отличаются разнообразием вкусов и текстур, что делает их универсальным ингредиентом для множества блюд. В подборке — рецепты на любой вкус: от классических сырных соусов до оригинальных запеканок и горячих бутербродов. Разные сочетания дают принципиально разные вкусовые результаты.
При выборе сыра для блюда учитывайте его вкус и текстуру. Мягкие сыры, такие как бри или камамбер, идеально подходят для соусов и запеканок, в то время как твёрдые — например, чеддер или пармезан — станут отличным дополнением к основным блюдам и салатам. Специи значительно изменяют вкус готового блюда.
Сыр можно не только жарить и запекать, но и использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков, добавлять в пасту, лазанью, омлеты и десерты. Из твёрдых сыров получаются вкусные сырные палочки или кексы.
При работе с сыром важно помнить о его свойствах: некоторые сорта плавятся лучше других, что влияет на консистенцию блюда. Для красивой нарезки используйте нож с зубчатым лезвием — это облегчит подачу и сделает блюдо более аппетитным.
Сыры с высоким содержанием жира (от 45%) лучше плавятся и дают более кремовую текстуру в горячих блюдах. Полутвёрдые сорта — гауда, эдам — универсальны и подходят как для запекания, так и для холодных закусок.















