Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная семга под грибным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
15042
0
Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
10687
1
Реклама

Стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
2 стейка лосося
лимон
тимьян
соль, перец
сок лимона
***
для сальсы:
1 груша
1 огурец свежий
1 небольшая красная луковица
1 маленький перчик чили красный
1 ст л измельченого укропа
имбирь
1/2 ч л лим. цедры
2 ст л сока лимона
олив. масло
соль, перец
***
для гратена:
2 крупные картофелины
сыр любой натёртый
сливки
соль, перец,
розмарин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

стейки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лим. соком, посыпать тимьяном и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
стейки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лим. соком, посыпать тимьяном и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.


На весь экран

# шаг 2/7

тем временем все ингридиенты для сальсы измельчить так мелко, как только возможно, смешать, заправить соком лимона, маслом, солью и перцем.
тем временем все ингридиенты для сальсы измельчить так мелко, как только возможно, смешать, заправить соком лимона, маслом, солью и перцем.


На весь экран

# шаг 3/7

оставить настаиваться.
оставить настаиваться.


На весь экран

# шаг 4/7

Формочки (у меня кольца) выложить пекарской бумагой с высокими бортиками.
Формочки (у меня кольца) выложить пекарской бумагой с высокими бортиками.


На весь экран

# шаг 5/7

Картофель нарезать на очень тонкие пластины, уложить его слоями в формочки, каждый слой перекладывая сыром. Закончить сыром и веточкой розмарина. Сливки посолить, поперчить и добавить по 3-4 ст. л. в каждый гратен. Выпекать при 200° до готовности картошки прибл. 40 мин.
Картофель нарезать на очень тонкие пластины, уложить его слоями в формочки, каждый слой перекладывая сыром. Закончить сыром и веточкой розмарина. Сливки посолить, поперчить и добавить по 3-4 ст. л. в каждый гратен. Выпекать при 200° до готовности картошки прибл. 40 мин.


На весь экран

# шаг 6/7

Тем временем приготовим рыбу. Я делала её на гриле, но можно и на сковороде, поджарив с обеих сторон и доведя её до готовности в духовке.
Тем временем приготовим рыбу. Я делала её на гриле, но можно и на сковороде, поджарив с обеих сторон и доведя её до готовности в духовке.


На весь экран

# шаг 7/7

Советую гратен наполнять плотно и до верха, т.к. он в духовке по мере готовности картофеля маленько оседает и уменьшается в размере.
Советую гратен наполнять плотно и до верха, т.к. он в духовке по мере готовности картофеля маленько оседает и уменьшается в размере.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 19
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

Интересно, необычно и вкусно))))😋🌺

vicky
vicky
11 лет назад
Elen@Lat,

💐 большое спасибо за комплемент 💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень интересное сочетание, сама бы наверное не решилась😃 Аппетитно!😋

vicky
vicky
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

😉 я сама делала сальсу впервые в таком исполнении 😊 обычно это помидоры и компания😄 Получилось 😋

Olya Romanyuk
Olya Romanyuk
11 лет назад

все так гармонично! очень вкусно!!!😋😋😋

vicky
vicky
11 лет назад
Olya Romanyuk,

большое спасибо 🌸

irushka78
irushka78
11 лет назад

Отличное сочетание ингредиентов!!Мне понравится!!!!😋😋😋

vicky
vicky
11 лет назад
irushka78,

больше, чем уверена, что понравится !!💖

Софья79
Софья79
11 лет назад

Вика, вот верите, пару дней назад, готовила филе двух рыбок и думала попробовать сделать соус к ним с грушей, но так и не решилась, но вижу, что нужно было бы, спасибо Вам за интересный рецепт!!!🌷🌷🌷

vicky
vicky
11 лет назад
Софья79,

Очень даже верю !! 😛 У меня тоже частенько бывает я готовлю ,а кто то выставляет на сайт почти эдентичный рецепт pooh_lol Кстати Софочка груша, да и весь соус, он придавал освежающий эффект рыбе, мне очень понравилось 💖 обязательно попробуй 🌷 можно на ты?

Софья79
Софья79
11 лет назад
vicky,

Вика, конечно, на ты! Спасибо за совет, буду пробовать грушу к рыбке!!!😘🌻🌻🌻

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.