Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной

Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
57691 ed4 square100
Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Очень не хочется расставаться с теплом и солнцем. Чтобы настроение оставалось по-летнему светлым, испеките  ягодный рулет!                              Пусть всегда будет вкусно!!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

50 г масла
3 яйца
70 г сахара
20 г муки
100 творога
1 ч. л. разрыхлителя
20 г картофельного крахмала
100 г сахарной пудры
3 листа желатина
100 г вишни без косточек
150 г малины
2 ст. л вишнёвки или др. алкоголя
125 мл сливок
щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Растопить масло.Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли в мягкую пену, продолжая взбивать ввести 40 г сахара и довести до стойких пиков.
Растопить масло.Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли в мягкую пену, продолжая взбивать ввести 40 г сахара и довести до стойких пиков.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбить с остатком сахара до пышной консистенции и ввести осторожно 1/3 белков.
Желтки взбить с остатком сахара до пышной консистенции и ввести осторожно 1/3 белков.
На весь экран
шаг 3
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом и просеять к яичной массе, осторожно вымешать и ввести оставшиеся белки и растопленное масло.
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом и просеять к яичной массе, осторожно вымешать и ввести оставшиеся белки и растопленное масло.
На весь экран
шаг 4
Бисквитную массу выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки,
Бисквитную массу выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки,
На весь экран
шаг 5
разровнять. Выпекать в разогретой до 200° духовке около 10 мин.
разровнять. Выпекать в разогретой до 200° духовке около 10 мин.
На весь экран
шаг 6
Чистое кухонное полотенце посыпать 20 г сахарной пудры,
Чистое кухонное полотенце посыпать 20 г сахарной пудры,
На весь экран
шаг 7
осторожно выложить на него горячий бисквит и скрутить рулетом. Замочить в холодной воде желатин.
осторожно выложить на него горячий бисквит и скрутить рулетом. Замочить в холодной воде желатин.
На весь экран
шаг 8
Вишню поместить в сито, посыпать 50 г сахарной пудры. Выделившиеся при этом 60 мл сока взбить с вишней в блендере.
Вишню поместить в сито, посыпать 50 г сахарной пудры. Выделившиеся при этом 60 мл сока взбить с вишней в блендере.
На весь экран
шаг 9
Растворить желатин в чуть подогретой вишнёвке и смешать с творогом и вишнёвым пюре.
Растворить желатин в чуть подогретой вишнёвке и смешать с творогом и вишнёвым пюре.
На весь экран
шаг 10
Сливки взбить в крепкую пену.
Сливки взбить в крепкую пену.
На весь экран
шаг 11
Малину помыть. Несколько красивых ягод оставить для украшения.
Малину помыть. Несколько красивых ягод оставить для украшения.
На весь экран
шаг 12
Остальные вмешать в творожную массу. Соединить со взбитыми сливками.
Остальные вмешать в творожную массу. Соединить со взбитыми сливками.
На весь экран
шаг 13
Бисквит осторожно развернуть и обильно смазать кремом.
Бисквит осторожно развернуть и обильно смазать кремом.
На весь экран
шаг 14
Скрутить бисквит в рулет.
Скрутить бисквит в рулет.
На весь экран
шаг 15
завернуть в пищевую пленкуи отправить в холод минимум на 3 - 4 часа, лучше на ночь.
завернуть в пищевую пленкуи отправить в холод минимум на 3 - 4 часа, лучше на ночь.
На весь экран
шаг 16
Украсить малиной. По желанию притрусить сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
Украсить малиной. По желанию притрусить сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
15.09.2013 16:27:38

Вика 😊😊 какой аппетитный рулет 🍁🍁🍁

vicky
vicky
18.09.2013 15:21:33
Яна ,

Спасибо, Яночка 🍃🌺🍃

irushka78
irushka78
15.09.2013 10:07:41

Разрезик очень заманчивый!!Нежнейший рулетик!!!😋😋😋

vicky
vicky
18.09.2013 15:21:15
irushka78,

Рулетик то, что надо 😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
15.09.2013 00:59:12

Рулетик 😃 нежнейший!!! 😇 А у нас сегодня 😌закончилось Бабье лето,но может оно 🍃🍂🍃 вернётся ещё)))

vicky
vicky
18.09.2013 15:20:48
ТатьянаS,

😠😠 и у нас похолодало 🌺вот и приходится утешаться pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Мурзик
Мурзик
14.09.2013 23:56:52

Викуля, какой вкусный ягодный рулет у тебя) нямм) и разрез такой красивый)💗💗😍

vicky
vicky
18.09.2013 15:19:53
Мурзик,

Спасибо. дорогая 😍😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.09.2013 20:44:40

Ягодный, нежный рулет!😍 Напоминание о лете!!!😊 Викуля, очень вкусно!!!😋

vicky
vicky
18.09.2013 15:19:36
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка 😍😍😍

Показать еще комментарии