Бисквит без сахара
Бисквит без сахара — отличная основа для диетических десертов и тортов. В подборке вы найдёте рецепты пышного бисквита, приготовленного без использования сахара: варианты с рисовой мукой, на желтках и другие. Простые рецепты помогут создать лёгкий и полезный десерт, который подойдёт для правильного питания и не навредит фигуре

Энчилада
Сытное, в меру острое блюдо мексиканской кухни идеально для семейного обеда в выходной день. Можно использовать любой фарш — говяжий, свиной или из птицы.
Галина
Ежевичные капкейки на йогурте
В детстве мама часто пекла кексы с изюмом, и они всегда получались нежными и влажными, но мы сегодня сделаем лучше! В отличие от маффинов, ингредиенты в капкейках должны быть хорошо перемешаны, чтобы тесто было более плотным и
Юлия Высоцкая
Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом
Любовь к «неряшливым» тортам набирает обороты. Задорные коржи, выглядывающие из-за облаков воздушного крема, украшают ягодами и фруктами — вот и весь секрет. Такие торты могут конкурировать с более серьезными
Едим Дома
Яблочный пирог на твороге
Старый добрый яблочный пирог станет нежнее, если добавить в тесто творог (поэтому выпечка также придется по вкусу детям, которые не любят этот продукт). У пирога сливочный вкус с богатой начинкой.
Т
Апельсиново-кукурузные коржики
Структура и сливочный аромат, как у сахарных коржиков из детства. Правда, тогда в них не добавляли апельсиновую цедру, но она здесь не помешала. Вместо нее можно использовать ванильный сахар, корицу или любую другую пряность. Г
Галина
Пирожное «Опера» с клубникой
«Опера» — один из классических рецептов французских пирожных. Появился в 1955 году благодаря шефу-кондитеру отеля «Ритц» Шираку Гавийону. Он считался авангардистом в своем деле: впервые он решил со
Güiña
Ореховый бисквит с вишней
Пышный, рассыпчатый, сладкий ореховый бисквит с кисленькой вишней. Рецепт из журнала BURDA далекого 1989 года :) Размер для большой компании.
Галина
Клубничный пирог (без муки, яиц и масла)
Невероятно вкусный пирог с необычной сочной текстурой. Без яиц, без муки и без масла.
@krisstinii
Брошенный бисквит
Идеальный бисквит, который всегда получается.
Готовится быстро, режется замечательно.

Яблочный пирог с корицей и глазурью
Этот пирог меня покорил. Тот случай, когда 10 из 10, 5 из 5.
@krisstinii
Восхитительный шоколадный пирог
Простой в приготовлении десерт, идеален с нежным кремом из маскарпоне или шариком сливочного мороженого.
Alesia
Бисквитный рулет с вишневой начинкой
Бисквитных рецептов огромное количество, и очень интересно пробовать разные. Корж не обязательно должен получиться ровным, любые неидеальности в домашней выпечке выглядят обаятельно. Что касается начинки, она может быть абсолют
Юлия Высоцкая
Ширин-гогал с фисташками
Гогал — традиционные азербайджанские булочки. Их делают на праздник Новруз-байрам, который отмечает 21 марта большинство персидских народов. Гогал символизирует солнце.
Есть два варианта: более известный соленый
Güiña
Пирог «Эмилия»
Рецепт пирога Emilienkuchen из немецкой кулинарной книги Das Backbuch 1981 года издания.
Галина
Тарталетки «Черный лес»
«Черный лес» — знаменитый немецкий торт с вишней и шоколадом. Согласно легенде, десерт получил свое название в честь одноименного региона на юго-западе Германии. Традиционный наряд молодых девушек этого регион
Güiña
Брауни с чаем матча
Брауни появился в США в конце XIX века. Существуют 2 легенды о его происхождении.
В первой версии говорится, что брауни получился абсолютно случайно, когда кто-то перевернул миску с растопленным шоколадом в тесто для
Güiña
Ромовая баба с чаем матча
Ромовую бабу придумал кондитер Никола Шторер в 1730 году. Он был кондитером польской королевской семьи. Когда Мария Лещинская, дочь короля Станислава, вышла замуж за Людовика XV, она привезла с собой своего кондитера во Францию
Güiña
Бабэ нягрэ
Бабэ нягрэ — знаменитый черный пирог, который готовят на севере Молдавии. Он всегда удивляет своей ячеистой структурой, даже если вы едите его не в первый раз!
Этот пирог обязательно готовят на свадьбу. Он предс
Güiña
Новогодний торт с яблоками
Торт, который я готовила на новогодний стол. Легкий благодаря яблокам и очень ароматный из-за большого количества цедры и сока цитрусовых.
Как всегда, я даю бисквиту время созреть в течение ночи, поэтому выпекаю с веч
Галина
«Голый» ванильный торт
«Голый» торт — это торт с открытыми коржами, одним чистым вкусом и минимумом украшений. По-настоящему натуральный и домашний торт. Перед сборкой торта бисквитные коржи лучше выдержать часов 8.
Галина
«Рождественское полено» с апельсиновым кремом
Bûche de Noel — это традиционный французский рождественский торт в виде полена. Предлагаю приготовить вариант с ароматным апельсиновым кремом.
HelloCassie
Новогодние капкейки
Рецепт Кристины Шереметьевой. У тех, кто дружит с кондитерским шприцом, получится красивее. В целом готовить просто, и очень вкусно получается. Правда, всего 6 штучек :)
Галина
Пирожное «Тигровое эскимо»
Отличный десерт в новогодние праздники порадует и детей, и взрослых.
Также «эскимо» можно приготовить и к любому другому празднику, просто изменив декор.
Елена-Sh
Орехово-сметанный торт
Нежный масляный бисквит с миндалем и легким кремом из не очень жирной сметаны. Просто, но очень вкусно!
Галина
Торт «Сникерс»
Торт, который всегда пользуется успехом у гостей: и взрослых, и детей. Соленый арахис, горький шоколад и сырный крем — сочетание, перед которым невозможно устоять.
Марина Филиппова 
Воздушный бисквит
Очень нежный воздушный бисквит, который подойдет для любого торта.
Марина Филиппова 
Японский хлопковый чизкейк
Миллион лопающихся пузырьков в этом десерте никого не оставят равнодушным!
@krisstinii
Яблочный пирог
Всем привет! После долгой паузы вернулась к вам с рецептом невероятно вкусного и нежного яблочного пирога.
Пирог готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Угощайтесь!
Nora
Творожный десерт с мармеладом из облепихи
Облепиха — насыщенная и яркая ягода с особым вкусом. Тем, кто ее любит, понравится и творожный десерт с шоколадным бисквитом и мармеладом из облепихи.
Ольга 
Яблочные капкейки
На самом деле капкейки легко превращаются в ароматные яблочные кексики (или наоборот)! Если вам не хочется или нет времени делать крем, просто испеките кексы и чуть посыпьте сахарной пудрой!
Елена-Sh
Нежный яблочный пирог
Дорогие друзья! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога. Особенно он подойдет тем, кто не любит сухие яблочные пироги, так как тесто очень нежное, но в тоже время плотное и сочное, а вместе с яблоками — это
Дарья
Шарлотка с яблоками
Обожаю выпечку с добавлением корицы — невероятный аромат. Шарлотка по этому рецепту получается очень нежной, воздушной и ароматной!
Марина Филиппова 
Шоколадный торт с творожно-вишневым муссом
Такого типа тортики — самые летние: с большим количеством прохладного ягодного мусса. Рецепт этот я собрала из разных рецептов, которые в отдельности еще не пекла. Поскольку здесь есть шоколад и вишня, я решила украсить е
ГалинаПри приготовлении бисквита без сахара важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на выбор заменителей сахара. Натуральные подсластители, такие как стевия или мёд (если он допустим в вашем рационе), могут придать бисквиту лёгкий сладкий вкус без вреда для фигуры. Однако стоит помнить, что они могут влиять на текстуру и влажность теста, поэтому важно соблюдать пропорции.
Если вы хотите приготовить пышный бисквит, обратите внимание на способ взбивания яиц или желтков. Для достижения воздушной текстуры необходимо тщательно взбить яичную массу до образования устойчивой пены. При этом важно использовать свежие яйца и соблюдать температурный режим — ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Выбор муки также играет значительную роль. Рисовая мука придаёт бисквиту лёгкость и нежность, но может потребовать корректировки количества жидкости в рецепте. Если вы готовите пп бисквит, постарайтесь минимизировать количество масла и других высококалорийных ингредиентов, при этом не забывая о балансе — бисквит должен оставаться влажным и вкусным.
Для приготовления бисквита в духовке важно правильно настроить температуру и время выпекания. Слишком высокая температура может привести к тому, что бисквит быстро подрумянится снаружи, но останется сырым внутри. А недостаточная температура не позволит тесту хорошо подняться. Следите за процессом выпекания и используйте зубочистку для проверки готовности — она должна выходить из бисквита сухой.
Не забывайте о том, что после выпекания бисквиту нужно время «отдохнуть». Дайте ему остыть в форме, а затем аккуратно извлеките и оставьте на решётке. Так бисквит сохранит свою структуру и не потеряет пышность.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить идеальный бисквит для торта, который станет основой для разнообразных диетических десертов. Будь то бисквит из желтков или бисквит из рисовой муки — каждый вариант может стать настоящим украшением стола и порадовать вас и ваших близких лёгким и полезным десертом.

























