Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Традиционные булочки с фруктами

Традиционные булочки с фруктами
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
9 персон
 
ОПИСАНИЕ

Еще с детства я помню этот запах свежеиспеченых бабушкиных булочек, с пылу с жару, с фруктовой серединкой и хрустящей сахарной корочкой....пожалуй, они никого не оставят равнодушными...попробуйте их испечь и ваши семейные чаепития станут еще приятнее! С начинкой можно экспериментировать, вот я, например, еще добавила к рецепту засахаренную вишню:-)

В кулинарную книгу
Ингредиенты

сухие дрожжи - 10 г
мелкозернистый сахар - 75 г
яйца - 1 шт.
теплое молоко - 215 мл
сливочное масло - 75 г + для смазывания формы
мука - 450 г
соль - 1/2 ч.л.
смесь молотой корицы и гвоздики - 1 ч.л.
курага - 50 г
изюм(кишмиш) -30 г
засахаренная вишня - 15-20 г
тростниковый сахар - 1 ч.л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешиваем дрожжи с 1 ч.л. сахара. Добавляем яйцо и теплое молоко, ставим в теплое место.
Смешиваем дрожжи с 1 ч.л. сахара. Добавляем яйцо и теплое молоко, ставим в теплое место.
На весь экран
шаг 2
Растираем 1/2 сливочного масла с мукой, солью и пряностями, затем добавляем 1/2 часть сахара.
Растираем 1/2 сливочного масла с мукой, солью и пряностями, затем добавляем 1/2 часть сахара.
На весь экран
шаг 3
Делаем в центре углубление, затем вливаем нашу дрожжевую массу и перемешиваем до получения мягкого теста. Вымешиваем тесто на просыпанной мукой поверхности, кладем в миску, накрываем крышкой и в тепло, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Делаем в центре углубление, затем вливаем нашу дрожжевую массу и перемешиваем до получения мягкого теста. Вымешиваем тесто на просыпанной мукой поверхности, кладем в миску, накрываем крышкой и в тепло, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
На весь экран
шаг 4
Подготавливаем наши фруктики-сухофруктики, тщательно моем и высушиваем салфеткой. Тем временем, пока тесто подходит, разогреваем эл. духовку до 200С, газовую до 180C
Подготавливаем наши фруктики-сухофруктики, тщательно моем и высушиваем салфеткой. Тем временем, пока тесто подходит, разогреваем эл. духовку до 200С, газовую до 180C
На весь экран
шаг 5
Как только тесто подошло, вымешиваем его до эластичного состояния и раскатываем в квадрат (сторона 23-25 см). Намазываем оставшимся маслом (предварительно немного растопив).
Как только тесто подошло, вымешиваем его до эластичного состояния и раскатываем в квадрат (сторона 23-25 см). Намазываем оставшимся маслом (предварительно немного растопив).
На весь экран
шаг 6
Посыпаем остатком сахара и выкладываем наши измельченные сухофрукты.
Посыпаем остатком сахара и выкладываем наши измельченные сухофрукты.
На весь экран
шаг 7
Скатываем в рулет.
Скатываем в рулет.
На весь экран
шаг 8
Разрезаем рулетик на 9 равных частей и выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем тростниковым сахаром. Дать постоять тесту минут 15, затем выпекаем в духовке 20-25 мин.
Разрезаем рулетик на 9 равных частей и выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем тростниковым сахаром. Дать постоять тесту минут 15, затем выпекаем в духовке 20-25 мин.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
17.09.2013 00:02:00

Поздравляю 😃 с первым 😃 вкусным 😋 рецептиком!!! 💐

Yana Art
Yana Art
17.09.2013 13:46:40
ТатьянаS,

Спасибо,Татьяна, здесь такие шедевры кулинарные исполняют, есть чему поучиться мне😃!!!)))

Стелла
Стелла
15.09.2013 21:45:15

Я делала подобные булочки с разными начинками - сухофрукты, орехи, мак.😊 Вкуснятина! 😋 С дебютом вас!💐

Yana Art
Yana Art
15.09.2013 22:54:28
Стелла,

Мерси😃эти булочки правда хороши с любыми начинками😚

Yana Art
Yana Art
15.09.2013 19:04:22

Девочки,спасибо всем большое, оч.приятно))))участникам конкурса желаю интересных идей и вдохновения!!!💐😜

Лоранталаса
Лоранталаса
15.09.2013 18:59:28

Красивые булочки!🍁🌿

ЗаринА
ЗаринА
15.09.2013 16:50:58

Яночка, я люблю такую уютную домашнюю выпечку!! Прелестные булочки!! Удачи вам в конкурсе!!!😍🌷🌷🌷

Показать еще комментарии