Традиционные булочки с фруктами

14 сентября 2013

Время приготовления 1 ч 20 мин

Yana ArtАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще с детства я помню этот запах свежеиспеченых бабушкиных булочек, с пылу с жару, с фруктовой серединкой и хрустящей сахарной корочкой....пожалуй, они никого не оставят равнодушными...попробуйте их испечь и ваши семейные чаепития станут еще приятнее! С начинкой можно экспериментировать, вот я, например, еще добавила к рецепту засахаренную вишню:-)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории391кКал
16.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Смешиваем дрожжи с 1 ч.л. сахара. Добавляем яйцо и теплое молоко, ставим в теплое место.
Шаг 1
Растираем 1/2 сливочного масла с мукой, солью и пряностями, затем добавляем 1/2 часть сахара.
Шаг 2
Делаем в центре углубление, затем вливаем нашу дрожжевую массу и перемешиваем до получения мягкого теста. Вымешиваем тесто на просыпанной мукой поверхности, кладем в миску, накрываем крышкой и в тепло, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Шаг 3
Подготавливаем наши фруктики-сухофруктики, тщательно моем и высушиваем салфеткой. Тем временем, пока тесто подходит, разогреваем эл. духовку до 200С, газовую до 180C
Шаг 4
Как только тесто подошло, вымешиваем его до эластичного состояния и раскатываем в квадрат (сторона 23-25 см). Намазываем оставшимся маслом (предварительно немного растопив).
Шаг 5
Посыпаем остатком сахара и выкладываем наши измельченные сухофрукты.
Шаг 6
Скатываем в рулет.
Шаг 7
Разрезаем рулетик на 9 равных частей и выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем тростниковым сахаром. Дать постоять тесту минут 15, затем выпекаем в духовке 20-25 мин.
Шаг 8
Приятного аппетита!!!