Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рогалики на пиве

Рогалики на пиве
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
70 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я считаю семейным. Такие рогалики готовила сестра моей бабушки. От неё рецепт достался моей маме, а потом и мне. Начинкой для рогаликов служит черносмородиновое варенье. В детстве оно было для меня самым любимым! Смородины, в отличие от клубники и абрикосов, росло на нашей даче не так много, поэтому варенья из смородины заготавливалось минимальное количество. Конечно же, шло оно и на наши традиционные рогалики на пиве. Тесто у рогаликов очень нежное и пышное, из-за пивных дрожжей. Этот рецепт очень старый, но проверен временем. Надеюсь, мои девчонки, когда вырастут, тоже будут готовить эту вкуснейшую выпечку! Попробуйте и вы!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
880-900 г муки
220 г сахара
250 мл пива
400 г маргарина для выпечки
щепотка соли
Начинка:
500 г чёрной смородины
300 г сахара
Для посыпки: сахарная пудра (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку и маргарин смешать: порубить или перетереть, как вам больше нравится.
Муку и маргарин смешать: порубить или перетереть, как вам больше нравится.
На весь экран
шаг 2
Добавить сахар, соль и пиво, перемешать.
Добавить сахар, соль и пиво, перемешать.
На весь экран
шаг 3
Замесить не слишком крутое тесто, убрать в пакете в холодильник на 1 час.
Замесить не слишком крутое тесто, убрать в пакете в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Смородину измельчить с помощью блендера, добавить сахар, проварить минут 30 до загустения. Остудить.
Смородину измельчить с помощью блендера, добавить сахар, проварить минут 30 до загустения. Остудить.
На весь экран
шаг 5
Тесто раскатать в круг диаметром 30-34 см толщиной 2-3 мм, нарезать на сегменты, каждый треугольничек смазать смородиновым вареньем.
Тесто раскатать в круг диаметром 30-34 см толщиной 2-3 мм, нарезать на сегменты, каждый треугольничек смазать смородиновым вареньем.
На весь экран
шаг 6
Скатать треугольники рулетиками, выложить на антипригарный коврик. Выпекать при 180*С примерно 20 минут.
Скатать треугольники рулетиками, выложить на антипригарный коврик. Выпекать при 180*С примерно 20 минут.
На весь экран
шаг 7
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов получается в среднем 70 рогаликов, а это 1 кг 800 г! Приятного чаепития!
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов получается в среднем 70 рогаликов, а это 1 кг 800 г! Приятного чаепития!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Лёлик
Лёлик
23.09.2013 15:45:12

точно,помню именно со смородиной))))

GinaGrin
GinaGrin
23.09.2013 15:46:12
Liza Oliver
Liza Oliver
23.09.2013 06:58:30

замечательный семейный рецепт) вот моя мама никогда не делала их, хотя я тут почитала, у многих он был популярен! 😅

GinaGrin
GinaGrin
23.09.2013 15:22:32
Liza Oliver,

Лиза, значит надо пробовать! 😋💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.09.2013 02:34:17

Очень вкусно! Фото красивое! Рогаликов много, чтобы всем хватило😊🌹

GinaGrin
GinaGrin
23.09.2013 15:22:06
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна! 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
22.09.2013 23:28:20

Приятно,что 😌 много сразу))) 😍 Тоже пеку 😉 на пиве давнишний рецепт...,но палочками печенье))) 😃

GinaGrin
GinaGrin
23.09.2013 15:21:43
ТатьянаS,

Да, не мало, всем хватит! 😊

Катерина_Н
Катерина_Н
22.09.2013 19:33:20

Интересный рецепт!😋💐 У меня мама похожие делала, но без пива... А что оно дает, Инна?

GinaGrin
GinaGrin
23.09.2013 15:20:42
Катерина_Н,

В пиве дрожжи, за счёт которых тесто становится сдобным! 😋

Катерина_Н
Катерина_Н
23.09.2013 16:24:13
GinaGrin,

Точно! Спасибо, Инна!🌺🌺🌺

Показать еще комментарии