Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пицца с двумя видами сыра, черри и базиликом

Пицца с двумя видами сыра, черри и базиликом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Рецептом теста для пиццы пользуюсь уже очень давно, никогда не подводит. А вот томатный соус для пиццы впервые решила приготовить сама. Соуса получилось много, не на один круг пиццы хватит. А еще его можно использовать для приготовления пасты или подавать к мясу. Пицца получилась ароматная за счет сыра и базилика, с хрустящей корочкой! Угощайтесь! Приятного аппетита!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
120 мл теплой воды
1 ст.л оливкового масла
1/2 ч.л соли
1/4 ч.л сахара
240 г пшеничной муки
1 ч.л сухих дрожжей
---------------------------------
Томатный соус:
250 мл томатного пюре (passata di pomodoro)
15 мл оливкового масла
1/2 ч.л сахара
1/4 ч.л соли
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л сухого базалика
1/2 ч.л сухого орегано
щепотку красного жгучего перца
----------------------------------------------------------
Для начинки:
60 г сыра "Моцарелла"
80 г сыра "Австрия Блю" (любой сыр с голубой плесенью)
80 г помидоров черри
3 веточки свежего базилика

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеиваем. Добавляем жидкие составляющие и замешиваем тесто. Тщательно вымешиваем тесто, минут 10, тесто к рукам липнуть не должно. Собираем тесто в шар, укрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 2 часа в теплом месте.
Готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеиваем. Добавляем жидкие составляющие и замешиваем тесто. Тщательно вымешиваем тесто, минут 10, тесто к рукам липнуть не должно. Собираем тесто в шар, укрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 2 часа в теплом месте.
На весь экран
шаг 2
В это время готовим томатную пасту. Используем либо готовое томатное пюре, либо делаем его сами. Берем помидоры, разрезаем пополам и натираем мякоть на терке, в руках остается лишь шкурка. Получившееся пюре перетираем сквозь сито, чтобы избавиться от семян. Мне понадобилось примерно 9 средних помидоров.
В это время готовим томатную пасту. Используем либо готовое томатное пюре, либо делаем его сами. Берем помидоры, разрезаем пополам и натираем мякоть на терке, в руках остается лишь шкурка. Получившееся пюре перетираем сквозь сито, чтобы избавиться от семян. Мне понадобилось примерно 9 средних помидоров.
На весь экран
шаг 3
Выливаем получившееся пюре в кастрюлю, добавляем оливковое масло и ставим на огонь. Доводим до кипения и увариваем соус на среднем огне 20 минут. Далее добавляем соль, сахар, чеснок и травы и варим еще 5 минут. Соус готов.
Выливаем получившееся пюре в кастрюлю, добавляем оливковое масло и ставим на огонь. Доводим до кипения и увариваем соус на среднем огне 20 минут. Далее добавляем соль, сахар, чеснок и травы и варим еще 5 минут. Соус готов.
На весь экран
шаг 4
Тесто растягиваем руками до размера формы (30 см в диаметре). Смазываем, приготовленным нами, томатным соусом. Сверху раскладываем кусочки сыра с плесенью (ломаем прямо руками). Черри разрезаем пополам, выкладываем на тесто.
Тесто растягиваем руками до размера формы (30 см в диаметре). Смазываем, приготовленным нами, томатным соусом. Сверху раскладываем кусочки сыра с плесенью (ломаем прямо руками). Черри разрезаем пополам, выкладываем на тесто.
На весь экран
шаг 5
В пустоты раскладываем моцареллу, порезанную произвольно. Руками рвем листики базилика, выкладываем сверху на начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 220 гр, на 15-20 минут до румяной корочки.
В пустоты раскладываем моцареллу, порезанную произвольно. Руками рвем листики базилика, выкладываем сверху на начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 220 гр, на 15-20 минут до румяной корочки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
08.10.2013 00:20:43

Катюша,нежная пицца, 😇 красивая у тебя))) 🌺

burro.salvia
burro.salvia
07.10.2013 01:47:50

Классная пицца, Катюша!!! Такая она у тебя нарядная!.... 😍😍😋💐

Катерина_Н
Катерина_Н
07.10.2013 13:30:36
burro.salvia,

Спасибо, Ирочка!💐 Мнение человека из Италии особенно ценно!😘😘😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
07.10.2013 00:38:28

Пицаааааа.....😍😋😍😋😍😋

Катерина_Н
Катерина_Н
07.10.2013 13:30:45
ღ Юляღ,

😋😋😋😘

Апрель
Апрель
06.10.2013 23:08:24

вкусная пицца😋у меня такую дети любят😋

Катерина_Н
Катерина_Н
07.10.2013 13:33:40
Апрель,

Спасибо, Аля!🌷😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.10.2013 23:08:16

Согласна с большинством, пицца нереально аппетитная!😍 Молодец, Катюш!😘

Катерина_Н
Катерина_Н
07.10.2013 13:33:59
Снежинка Татьяна,

😘😘😘Танечка, благодарю!🌺

Показать еще комментарии