Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пицца с двумя видами сыра, черри и базиликом

Пицца с двумя видами сыра, черри и базиликом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Рецептом теста для пиццы пользуюсь уже очень давно, никогда не подводит. А вот томатный соус для пиццы впервые решила приготовить сама. Соуса получилось много, не на один круг пиццы хватит. А еще его можно использовать для приготовления пасты или подавать к мясу. Пицца получилась ароматная за счет сыра и базилика, с хрустящей корочкой! Угощайтесь! Приятного аппетита!

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
120 мл теплой воды
1 ст.л оливкового масла
1/2 ч.л соли
1/4 ч.л сахара
240 г пшеничной муки
1 ч.л сухих дрожжей
---------------------------------
Томатный соус:
250 мл томатного пюре (passata di pomodoro)
15 мл оливкового масла
1/2 ч.л сахара
1/4 ч.л соли
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л сухого базалика
1/2 ч.л сухого орегано
щепотку красного жгучего перца
----------------------------------------------------------
Для начинки:
60 г сыра "Моцарелла"
80 г сыра "Австрия Блю" (любой сыр с голубой плесенью)
80 г помидоров черри
3 веточки свежего базилика

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеиваем. Добавляем жидкие составляющие и замешиваем тесто. Тщательно вымешиваем тесто, минут 10, тесто к рукам липнуть не должно. Собираем тесто в шар, укрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 2 часа в теплом месте.
Готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеиваем. Добавляем жидкие составляющие и замешиваем тесто. Тщательно вымешиваем тесто, минут 10, тесто к рукам липнуть не должно. Собираем тесто в шар, укрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 2 часа в теплом месте.
На весь экран
шаг 2
В это время готовим томатную пасту. Используем либо готовое томатное пюре, либо делаем его сами. Берем помидоры, разрезаем пополам и натираем мякоть на терке, в руках остается лишь шкурка. Получившееся пюре перетираем сквозь сито, чтобы избавиться от семян. Мне понадобилось примерно 9 средних помидоров.
В это время готовим томатную пасту. Используем либо готовое томатное пюре, либо делаем его сами. Берем помидоры, разрезаем пополам и натираем мякоть на терке, в руках остается лишь шкурка. Получившееся пюре перетираем сквозь сито, чтобы избавиться от семян. Мне понадобилось примерно 9 средних помидоров.
На весь экран
шаг 3
Выливаем получившееся пюре в кастрюлю, добавляем оливковое масло и ставим на огонь. Доводим до кипения и увариваем соус на среднем огне 20 минут. Далее добавляем соль, сахар, чеснок и травы и варим еще 5 минут. Соус готов.
Выливаем получившееся пюре в кастрюлю, добавляем оливковое масло и ставим на огонь. Доводим до кипения и увариваем соус на среднем огне 20 минут. Далее добавляем соль, сахар, чеснок и травы и варим еще 5 минут. Соус готов.
На весь экран
шаг 4
Тесто растягиваем руками до размера формы (30 см в диаметре). Смазываем, приготовленным нами, томатным соусом. Сверху раскладываем кусочки сыра с плесенью (ломаем прямо руками). Черри разрезаем пополам, выкладываем на тесто.
Тесто растягиваем руками до размера формы (30 см в диаметре). Смазываем, приготовленным нами, томатным соусом. Сверху раскладываем кусочки сыра с плесенью (ломаем прямо руками). Черри разрезаем пополам, выкладываем на тесто.
На весь экран
шаг 5
В пустоты раскладываем моцареллу, порезанную произвольно. Руками рвем листики базилика, выкладываем сверху на начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 220 гр, на 15-20 минут до румяной корочки.
В пустоты раскладываем моцареллу, порезанную произвольно. Руками рвем листики базилика, выкладываем сверху на начинку. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 220 гр, на 15-20 минут до румяной корочки.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
08.10.2013 00:20:43

Катюша,нежная пицца, 😇 красивая у тебя))) 🌺

burro.salvia
burro.salvia
07.10.2013 01:47:50

Классная пицца, Катюша!!! Такая она у тебя нарядная!.... 😍😍😋💐

Катерина_Н
Катерина_Н
07.10.2013 13:30:36
burro.salvia,

Спасибо, Ирочка!💐 Мнение человека из Италии особенно ценно!😘😘😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
07.10.2013 00:38:28

Пицаааааа.....😍😋😍😋😍😋

Катерина_Н
Катерина_Н
07.10.2013 13:30:45
ღ Юляღ,

😋😋😋😘

Апрель
Апрель
06.10.2013 23:08:24

вкусная пицца😋у меня такую дети любят😋

Катерина_Н
Катерина_Н
07.10.2013 13:33:40
Апрель,

Спасибо, Аля!🌷😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
06.10.2013 23:08:16

Согласна с большинством, пицца нереально аппетитная!😍 Молодец, Катюш!😘

Катерина_Н
Катерина_Н
07.10.2013 13:33:59
Снежинка Татьяна,

😘😘😘Танечка, благодарю!🌺

Показать еще комментарии