Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейные кольца в шоколаде

Кофейные кольца в шоколаде
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я - в своём репертуаре! Сегодняшний рецепт - из моего любимого журнала. Как заядлый сладкоежка, не могу отказать себе во вкусностях и сладостях! Вчера у нас с мужем была 6-я годовщина свадьбы, и я пекла эти кофейные кольца для десерта... Всем очень понравилось! :)
 

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Кофейное тесто:
- 125 г сливочного теста,
- 125 г мелкокристаллического сахара,
- 2 яйца,
- 125 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя,
- 2 ч.л. растворимого кофе, растворённого в 1 ст.л. тёплой воды (остудить);

Шоколадная глазурь:
- 125 г тёмного шоколада (порубить),
- 1-2 ст.л. молока,
- 75 г сливочного масла;

Украшение:
- 200 мл жирных сливок или сливок для взбивания;
- 50 г расплавленного молочного шоколада.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В большой миске взбить сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. По-одному ввести яйца, всыпая с каждым по ложке муки, чтобы масса не расслаивалась. Ввести оставшуюся муку с растворённым кофе в масляную массу. Всё хорошо взбить до образования однородной массы.
В большой миске взбить сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. По-одному ввести яйца, всыпая с каждым по ложке муки, чтобы масса не расслаивалась. Ввести оставшуюся муку с растворённым кофе в масляную массу. Всё хорошо взбить до образования однородной массы.
На весь экран
шаг 2
Двумя чайными ложками разложить тесто по формочкам - его будет достаточно, чтобы положить в каждую по 5 чайных ложек. Разровнять поверхность каждого кольца лопаткой и поставить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 12-15минут.
Двумя чайными ложками разложить тесто по формочкам - его будет достаточно, чтобы положить в каждую по 5 чайных ложек. Разровнять поверхность каждого кольца лопаткой и поставить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 12-15минут.
На весь экран
шаг 3
При выпекании изделия поднимутся почти до верхнего края формочек и будут пружинить на ощупь. Оставить колечки в форме на 30 минут.
При выпекании изделия поднимутся почти до верхнего края формочек и будут пружинить на ощупь. Оставить колечки в форме на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Перевернуть на решетку остывать.
Перевернуть на решетку остывать.
На весь экран
шаг 5
Для шоколадной глазури сложить шоколад в огнеупорную миску, добавить молоко и нарезанное кубиками масло. Поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад и масло не начнут плавиться. Размешать, чтобы получилась однородная масса. Переставить решетку с остывшими кофейными кольцами на противень или большую форму, чтобы собирать стекающую глазурь. Намазать кисточкой шоколадную глазурь на изделия по всей поверхности. Оставить на час.
Для шоколадной глазури сложить шоколад в огнеупорную миску, добавить молоко и нарезанное кубиками масло. Поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад и масло не начнут плавиться. Размешать, чтобы получилась однородная масса. Переставить решетку с остывшими кофейными кольцами на противень или большую форму, чтобы собирать стекающую глазурь. Намазать кисточкой шоколадную глазурь на изделия по всей поверхности. Оставить на час.
На весь экран
шаг 6
Переложить остывшие кексы на тарелку. Растопить молочный шоколад на водяной бане, наполнить растопленным шоколадом кондитерский шприц, украсить кексы произвольным узором. Взбить сливки и выложить ложкой или из кондитерского мешочка в центр колечек. По желанию, можно украсить пластинами порезанных ягод клубники. Приятного аппетита!!! :)
Переложить остывшие кексы на тарелку. Растопить молочный шоколад на водяной бане, наполнить растопленным шоколадом кондитерский шприц, украсить кексы произвольным узором. Взбить сливки и выложить ложкой или из кондитерского мешочка в центр колечек. По желанию, можно украсить пластинами порезанных ягод клубники. Приятного аппетита!!! :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
15.10.2013 20:23:37

Поздравляю,сладкоежечка 😍😘 с годовщиной!!! 💐 Кольца шикарные! 💖

Машишь
Машишь
15.10.2013 20:55:45
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка! Так прия-а-ааатно!!!😊😊😊

Апрель
Апрель
14.10.2013 16:01:17

ммм, с кофейным вкусом 😋🌺

Машишь
Машишь
14.10.2013 16:23:08
Апрель,

... ага, с кофейным! Обожаю кофе!!!😄

ЗаринА
ЗаринА
14.10.2013 15:36:07

Вкусные колечки!!😋💖

Машишь
Машишь
14.10.2013 16:23:40
ЗаринА,

ОЧЕНЬ! Улетели вмиг! Как сфоткать-то успела! Чудом, наверно!😊

Elena.K.
Elena.K.
13.10.2013 13:42:04

Красиво🌸

Машишь
Машишь
13.10.2013 19:26:46
Elena.K.,

🌹 Спасибо!!!