+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кофейные кольца в шоколаде

Кофейные кольца в шоколаде
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я - в своём репертуаре! Сегодняшний рецепт - из моего любимого журнала. Как заядлый сладкоежка, не могу отказать себе во вкусностях и сладостях! Вчера у нас с мужем была 6-я годовщина свадьбы, и я пекла эти кофейные кольца для десерта... Всем очень понравилось! :)
 

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Кофейное тесто:
- 125 г сливочного теста,
- 125 г мелкокристаллического сахара,
- 2 яйца,
- 125 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя,
- 2 ч.л. растворимого кофе, растворённого в 1 ст.л. тёплой воды (остудить);

Шоколадная глазурь:
- 125 г тёмного шоколада (порубить),
- 1-2 ст.л. молока,
- 75 г сливочного масла;

Украшение:
- 200 мл жирных сливок или сливок для взбивания;
- 50 г расплавленного молочного шоколада.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В большой миске взбить сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. По-одному ввести яйца, всыпая с каждым по ложке муки, чтобы масса не расслаивалась. Ввести оставшуюся муку с растворённым кофе в масляную массу. Всё хорошо взбить до образования однородной массы.
В большой миске взбить сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. По-одному ввести яйца, всыпая с каждым по ложке муки, чтобы масса не расслаивалась. Ввести оставшуюся муку с растворённым кофе в масляную массу. Всё хорошо взбить до образования однородной массы.
На весь экран
шаг 2
Двумя чайными ложками разложить тесто по формочкам - его будет достаточно, чтобы положить в каждую по 5 чайных ложек. Разровнять поверхность каждого кольца лопаткой и поставить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 12-15минут.
Двумя чайными ложками разложить тесто по формочкам - его будет достаточно, чтобы положить в каждую по 5 чайных ложек. Разровнять поверхность каждого кольца лопаткой и поставить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 12-15минут.
На весь экран
шаг 3
При выпекании изделия поднимутся почти до верхнего края формочек и будут пружинить на ощупь. Оставить колечки в форме на 30 минут.
При выпекании изделия поднимутся почти до верхнего края формочек и будут пружинить на ощупь. Оставить колечки в форме на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Перевернуть на решетку остывать.
Перевернуть на решетку остывать.
На весь экран
шаг 5
Для шоколадной глазури сложить шоколад в огнеупорную миску, добавить молоко и нарезанное кубиками масло. Поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад и масло не начнут плавиться. Размешать, чтобы получилась однородная масса. Переставить решетку с остывшими кофейными кольцами на противень или большую форму, чтобы собирать стекающую глазурь. Намазать кисточкой шоколадную глазурь на изделия по всей поверхности. Оставить на час.
Для шоколадной глазури сложить шоколад в огнеупорную миску, добавить молоко и нарезанное кубиками масло. Поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад и масло не начнут плавиться. Размешать, чтобы получилась однородная масса. Переставить решетку с остывшими кофейными кольцами на противень или большую форму, чтобы собирать стекающую глазурь. Намазать кисточкой шоколадную глазурь на изделия по всей поверхности. Оставить на час.
На весь экран
шаг 6
Переложить остывшие кексы на тарелку. Растопить молочный шоколад на водяной бане, наполнить растопленным шоколадом кондитерский шприц, украсить кексы произвольным узором. Взбить сливки и выложить ложкой или из кондитерского мешочка в центр колечек. По желанию, можно украсить пластинами порезанных ягод клубники. Приятного аппетита!!! :)
Переложить остывшие кексы на тарелку. Растопить молочный шоколад на водяной бане, наполнить растопленным шоколадом кондитерский шприц, украсить кексы произвольным узором. Взбить сливки и выложить ложкой или из кондитерского мешочка в центр колечек. По желанию, можно украсить пластинами порезанных ягод клубники. Приятного аппетита!!! :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
15.10.2013 20:23:37

Поздравляю,сладкоежечка 😍😘 с годовщиной!!! 💐 Кольца шикарные! 💖

Машишь
Машишь
15.10.2013 20:55:45
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка! Так прия-а-ааатно!!!😊😊😊

Апрель
Апрель
14.10.2013 16:01:17

ммм, с кофейным вкусом 😋🌺

Машишь
Машишь
14.10.2013 16:23:08
Апрель,

... ага, с кофейным! Обожаю кофе!!!😄

ЗаринА
ЗаринА
14.10.2013 15:36:07

Вкусные колечки!!😋💖

Машишь
Машишь
14.10.2013 16:23:40
ЗаринА,

ОЧЕНЬ! Улетели вмиг! Как сфоткать-то успела! Чудом, наверно!😊

Elena.K.
Elena.K.
13.10.2013 13:42:04

Красиво🌸

Машишь
Машишь
13.10.2013 19:26:46
Elena.K.,

🌹 Спасибо!!!