Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано. Если джем ароматный и не растекается, не убегает с теплого кусочка хлеба, то

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тирамису с грушей

Вместо молотого кофе можно взять растворимый.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Кофейные кольца в шоколаде

Машишь

13 октября 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Я - в своём репертуаре! Сегодняшний рецепт - из моего любимого журнала. Как заядлый сладкоежка, не могу отказать себе во вкусностях и сладостях! Вчера у нас с мужем была 6-я годовщина свадьбы, и я пекла эти кофейные кольца для десерта... Всем очень понравилось! :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кофейное тесто:

- 125 г сливочного теста,

- 125 г мелкокристаллического сахара,

- 2 яйца,

- 125 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя,

- 2 ч.л. растворимого кофе, растворённого в 1 ст.л. тёплой воды (остудить);

Шоколадная глазурь:

- 125 г тёмного шоколада (порубить),

- 1-2 ст.л. молока,

- 75 г сливочного масла;

Украшение:

- 200 мл жирных сливок или сливок для взбивания;

- 50 г расплавленного молочного шоколада.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

В большой миске взбить сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. По-одному ввести яйца, всыпая с каждым по ложке муки, чтобы масса не расслаивалась. Ввести оставшуюся муку с растворённым кофе в масляную массу. Всё хорошо взбить до образования однородной массы.

На весь экран

# шаг 2/6

Двумя чайными ложками разложить тесто по формочкам - его будет достаточно, чтобы положить в каждую по 5 чайных ложек. Разровнять поверхность каждого кольца лопаткой и поставить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 12-15минут.

На весь экран

# шаг 3/6

При выпекании изделия поднимутся почти до верхнего края формочек и будут пружинить на ощупь. Оставить колечки в форме на 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/6

Перевернуть на решетку остывать.

На весь экран

# шаг 5/6

Для шоколадной глазури сложить шоколад в огнеупорную миску, добавить молоко и нарезанное кубиками масло. Поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад и масло не начнут плавиться. Размешать, чтобы получилась однородная масса. Переставить решетку с остывшими кофейными кольцами на противень или большую форму, чтобы собирать стекающую глазурь. Намазать кисточкой шоколадную глазурь на изделия по всей поверхности. Оставить на час.

На весь экран

# шаг 6/6

Переложить остывшие кексы на тарелку. Растопить молочный шоколад на водяной бане, наполнить растопленным шоколадом кондитерский шприц, украсить кексы произвольным узором. Взбить сливки и выложить ложкой или из кондитерского мешочка в центр колечек. По желанию, можно украсить пластинами порезанных ягод клубники. Приятного аппетита!!! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Пирожное «Опера» с клубникой

Güiña

25 апреля 2023

Рецепты

Деревенский торт (вариант)

Очень люблю такие "душевные" тортики... просто для дома, для семьи... не всегда же с кремом из Маскарпоне... :-)))

ЮсяЮся

07 апреля 2011

Рецепты

Шоколадные пирожные с кремом из маскарпоне и матчи

Пористый, насыщенный шоколадный бисквит и сливочный крем с нотками матчи — это невероятное сочетание. Нужно просто попробовать!

@krisstinii

19 ноября 2020

Рецепты

Рождественское полено "Трюфель из каштанов"

Я давно хотела приготовить этот необычный, но простой в приготовлении торт. И вот, наконец-то свершилось!:))) В магазинах появились долгожданные мною каштаны:)) Если вы решили приготовить этот торт,