Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Легкий салат с маисовыми лепешками

Легкий салат с маисовыми лепешками
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Пупусас - небольшие кукурузные или рисовые лепёшки с различными начинками - традиционное латиноамериканское блюдо. Особенной любовью эти лепёшки пользуются в Сальвадоре, где даже празднуется День пупусас. Начиняют лепёшки сыром, свининой и бобами, фасолью с луком, чили и кинзой, тыквой или морепродуктами и выпекают в глиняных печах. Едят лепёшки горячими с томатным соусом или салатом.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

ок. 150 г смеси салатных листьев
2 небольших и очень спелых авокадо
2 средних огурца
1 красная луковица
0,5 граната
Заправка:
0,5 граната
растительное масло
соль, перец
Лепёшки:
2 ст. (400 мл) кукурузной муки
1 ст. (200 мл) воды
0,5 ч.л. соли
30-50 г сыра Джюгас 12 месяцев, натереть

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замесить тесто для лепёшек. Для этого смешать кукурузную муку с солью и водой.
Замесить тесто для лепёшек. Для этого смешать кукурузную муку с солью и водой.
На весь экран
шаг 2
Очистить зёрна граната и отложить половину для заправки. Нарезать огурец и авокадо произвольно, но не мелко, лук-полукольцами, порвать салатные листья.
Очистить зёрна граната и отложить половину для заправки. Нарезать огурец и авокадо произвольно, но не мелко, лук-полукольцами, порвать салатные листья.
На весь экран
шаг 3
Для заправки выжать сок из граната. Для этого удобно сложить зёрна в высокий стакан и раздавить их при помощи пестика. Процедить сок через сито.
Для заправки выжать сок из граната. Для этого удобно сложить зёрна в высокий стакан и раздавить их при помощи пестика. Процедить сок через сито.
На весь экран
шаг 4
Перед подачей взбить гранатовый сок с равным количеством растительного масла, соли и перца.
Перед подачей взбить гранатовый сок с равным количеством растительного масла, соли и перца.
На весь экран
шаг 5
На ладони распределить 1 ст.л. с горкой теста, уложить на лепёшку 1-1,5 ч.л. сыра.
На ладони распределить 1 ст.л. с горкой теста, уложить на лепёшку 1-1,5 ч.л. сыра.
На весь экран
шаг 6
Собрать концы лепёшки вокруг начинки и пальцами размять тесто опять в лепёшку. Горячую сковороду сбрызнуть растительным маслом и обжарить лепёшки. Готовые лепёшки сложить в миску и прикрыть крышкой, чтобы они оставались тёплыми.
Собрать концы лепёшки вокруг начинки и пальцами размять тесто опять в лепёшку. Горячую сковороду сбрызнуть растительным маслом и обжарить лепёшки. Готовые лепёшки сложить в миску и прикрыть крышкой, чтобы они оставались тёплыми.
На весь экран
шаг 7
Выложить на блюдо салатные листья, овощи и заправить салат. Отдельно подать тёплые лепёшки. Приятного аппетита!
Выложить на блюдо салатные листья, овощи и заправить салат. Отдельно подать тёплые лепёшки. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.11.2013 01:51:39

Очень 😇 гармоничное блюдо...,с мини 😉 лепёшечками))) 🌻

Яна
Яна
10.11.2013 16:35:19

Вкуснятина!!! 😘😘😘

Тата
Тата
10.11.2013 17:10:09
Яна ,

Яночка, спасибо!😘💐

Мурзик
Мурзик
10.11.2013 15:15:19

Таточка, как вкусно)) лепешки меня заинтриговали, так люблю все с кукурузной мукой)😍😍🌺

Тата
Тата
10.11.2013 17:09:45
Мурзик,

Оленька, большое-большое спасибо!😘💐

солоха
солоха
09.11.2013 22:17:44

действительно, ярко и аппетитно. а вот лепешки я никогда не пробовала. но кукурузу очень люблю. видно, настало время попробовать💗

Тата
Тата
09.11.2013 22:39:42
солоха,

Танюша, это пупусас-сальвадорские кукурузные лепёшки. Их подают с лёгким салатом или едят, как самостоятельное блюдо с соусами. Начинки, кроме сырной, бывают разные. Мне нравится из свинины и фасоли. Сейчас напишу в описании про всю эту вкусноту.)))

Тата
Тата
09.11.2013 22:40:59
Тата,

Да, забыла сказать "спасибо"!😘💐