Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Легкий салат с маисовыми лепешками

Легкий салат с маисовыми лепешками
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Пупусас - небольшие кукурузные или рисовые лепёшки с различными начинками - традиционное латиноамериканское блюдо. Особенной любовью эти лепёшки пользуются в Сальвадоре, где даже празднуется День пупусас. Начиняют лепёшки сыром, свининой и бобами, фасолью с луком, чили и кинзой, тыквой или морепродуктами и выпекают в глиняных печах. Едят лепёшки горячими с томатным соусом или салатом.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

ок. 150 г смеси салатных листьев
2 небольших и очень спелых авокадо
2 средних огурца
1 красная луковица
0,5 граната
Заправка:
0,5 граната
растительное масло
соль, перец
Лепёшки:
2 ст. (400 мл) кукурузной муки
1 ст. (200 мл) воды
0,5 ч.л. соли
30-50 г сыра Джюгас 12 месяцев, натереть

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Замесить тесто для лепёшек. Для этого смешать кукурузную муку с солью и водой.
Замесить тесто для лепёшек. Для этого смешать кукурузную муку с солью и водой.
На весь экран
шаг 2
Очистить зёрна граната и отложить половину для заправки. Нарезать огурец и авокадо произвольно, но не мелко, лук-полукольцами, порвать салатные листья.
Очистить зёрна граната и отложить половину для заправки. Нарезать огурец и авокадо произвольно, но не мелко, лук-полукольцами, порвать салатные листья.
На весь экран
шаг 3
Для заправки выжать сок из граната. Для этого удобно сложить зёрна в высокий стакан и раздавить их при помощи пестика. Процедить сок через сито.
Для заправки выжать сок из граната. Для этого удобно сложить зёрна в высокий стакан и раздавить их при помощи пестика. Процедить сок через сито.
На весь экран
шаг 4
Перед подачей взбить гранатовый сок с равным количеством растительного масла, соли и перца.
Перед подачей взбить гранатовый сок с равным количеством растительного масла, соли и перца.
На весь экран
шаг 5
На ладони распределить 1 ст.л. с горкой теста, уложить на лепёшку 1-1,5 ч.л. сыра.
На ладони распределить 1 ст.л. с горкой теста, уложить на лепёшку 1-1,5 ч.л. сыра.
На весь экран
шаг 6
Собрать концы лепёшки вокруг начинки и пальцами размять тесто опять в лепёшку. Горячую сковороду сбрызнуть растительным маслом и обжарить лепёшки. Готовые лепёшки сложить в миску и прикрыть крышкой, чтобы они оставались тёплыми.
Собрать концы лепёшки вокруг начинки и пальцами размять тесто опять в лепёшку. Горячую сковороду сбрызнуть растительным маслом и обжарить лепёшки. Готовые лепёшки сложить в миску и прикрыть крышкой, чтобы они оставались тёплыми.
На весь экран
шаг 7
Выложить на блюдо салатные листья, овощи и заправить салат. Отдельно подать тёплые лепёшки. Приятного аппетита!
Выложить на блюдо салатные листья, овощи и заправить салат. Отдельно подать тёплые лепёшки. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.11.2013 01:51:39

Очень 😇 гармоничное блюдо...,с мини 😉 лепёшечками))) 🌻

Яна
Яна
10.11.2013 16:35:19

Вкуснятина!!! 😘😘😘

Тата
Тата
10.11.2013 17:10:09
Яна ,

Яночка, спасибо!😘💐

Мурзик
Мурзик
10.11.2013 15:15:19

Таточка, как вкусно)) лепешки меня заинтриговали, так люблю все с кукурузной мукой)😍😍🌺

Тата
Тата
10.11.2013 17:09:45
Мурзик,

Оленька, большое-большое спасибо!😘💐

солоха
солоха
09.11.2013 22:17:44

действительно, ярко и аппетитно. а вот лепешки я никогда не пробовала. но кукурузу очень люблю. видно, настало время попробовать💗

Тата
Тата
09.11.2013 22:39:42
солоха,

Танюша, это пупусас-сальвадорские кукурузные лепёшки. Их подают с лёгким салатом или едят, как самостоятельное блюдо с соусами. Начинки, кроме сырной, бывают разные. Мне нравится из свинины и фасоли. Сейчас напишу в описании про всю эту вкусноту.)))

Тата
Тата
09.11.2013 22:40:59
Тата,

Да, забыла сказать "спасибо"!😘💐