Легкий салат с маисовыми лепешками

Легкий салат с маисовыми лепешками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пупусас - небольшие кукурузные или рисовые лепёшки с различными начинками - традиционное латиноамериканское блюдо. Особенной любовью эти лепёшки пользуются в Сальвадоре, где даже празднуется День пупусас. Начиняют лепёшки сыром, свининой и бобами, фасолью с луком, чили и кинзой, тыквой или морепродуктами и выпекают в глиняных печах. Едят лепёшки горячими с томатным соусом или салатом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории306кКал
    12.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Замесить тесто для лепёшек. Для этого смешать кукурузную муку с солью и водой.

    Замесить тесто для лепёшек. Для этого смешать кукурузную муку с солью и водой.

  • Шаг 1 Очистить зёрна граната и отложить половину для заправки. Нарезать огурец и авокадо произвольно, но не мелко, лук-полукольцами, порвать салатные листья.

    Очистить зёрна граната и отложить половину для заправки. Нарезать огурец и авокадо произвольно, но не мелко, лук-полукольцами, порвать салатные листья.

  • Шаг 2 Для заправки выжать сок из граната. Для этого удобно сложить зёрна в высокий стакан и раздавить их при помощи пестика. Процедить сок через сито.

    Для заправки выжать сок из граната. Для этого удобно сложить зёрна в высокий стакан и раздавить их при помощи пестика. Процедить сок через сито.

  • Шаг 3 Перед подачей взбить гранатовый сок с равным количеством растительного масла, соли и перца.

    Перед подачей взбить гранатовый сок с равным количеством растительного масла, соли и перца.

  • Шаг 4 На ладони распределить 1 ст.л. с горкой теста, уложить на лепёшку 1-1,5 ч.л. сыра.

    На ладони распределить 1 ст.л. с горкой теста, уложить на лепёшку 1-1,5 ч.л. сыра.

  • Шаг 5 Собрать концы лепёшки вокруг начинки и пальцами размять тесто опять в лепёшку. Горячую сковороду сбрызнуть растительным маслом и обжарить лепёшки. Готовые лепёшки сложить в миску и прикрыть крышкой, чтобы они оставались тёплыми.

    Собрать концы лепёшки вокруг начинки и пальцами размять тесто опять в лепёшку. Горячую сковороду сбрызнуть растительным маслом и обжарить лепёшки. Готовые лепёшки сложить в миску и прикрыть крышкой, чтобы они оставались тёплыми.

  • Шаг 6 Выложить на блюдо салатные листья, овощи и заправить салат. Отдельно подать тёплые лепёшки. Приятного аппетита!

    Выложить на блюдо салатные листья, овощи и заправить салат. Отдельно подать тёплые лепёшки. Приятного аппетита!

Оценить524
0

Автор рецепта

ТатаТата,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Тата
    ТатаАвтор рецепта

    ок. 150 г смеси салатных листьев 2 небольших и очень спелых авокадо 2 средних огурца 1 красная луковица 0,5 граната Заправка: 0,5 граната растительное масло соль, перец Лепёшки: 2 ст. (400 мл) кукурузной муки 1 ст. (200 мл) воды 0,5 ч.л. соли 30-50 г сыра Джюгас 12 месяцев, натереть

    • Т
      Т

      Очень 😇 гармоничное блюдо...,с мини 😉 лепёшечками))) 🌻

      • Яна
        Яна

        Вкуснятина!!! 😘😘😘

        • Мурзик
          Мурзик

          Таточка, как вкусно)) лепешки меня заинтриговали, так люблю все с кукурузной мукой)😍😍🌺

          • солоха
            солоха

            действительно, ярко и аппетитно. а вот лепешки я никогда не пробовала. но кукурузу очень люблю. видно, настало время попробовать💗

            Оставить комментарий