Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Французская мятная меренга

Французская мятная меренга
Французская мятная меренга
66088 ed4 square100
Французская мятная меренга
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Меренга или безе — десерт на любителя. Но, как показала практика, среди детей — все любители, среди взрослых любителей меньше. В любом случае, меренгой можно украсить торт, подавать со взбитыми сливками в виде самостоятельного десерта, давать деткам как «конфеты», и поставить на сладкий стол для украшения!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 шт.
140 г
1 щепотка
3
3
3 капли
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Берем чистую стеклянную или металлическую посуду. В нее аккуратно отделяем белки. Ни единая капля желтка не должна попасть в ту же емкость для взбивания.
На весь экран
шаг 2
Начинаем взбивать белки на средних оборотах, постепенно увеличивая скорость. Можно добавить щепотку лимонной кислоты или винного камня (cream of tartar) в качестве стабилизатора.
На весь экран
шаг 3
Когда белки взбиты в мягкую пену — всыпаем порциями сахарную пудру, продолжаем взбивать.
На весь экран
шаг 4
Добавляем мятный экстракт (в списке ингредиентов пришлось написать "сироп") и несколько капель зеленого гелевого красителя. Белки надо взбить до устойчивых пиков, этот процесс может занять 8-10 минут.
На весь экран
шаг 5
Взбитые белки перекладываем в кондитерский мешок, отсаживаем меренги среднего размера, сушим в духовке 2-3 часа при температуре 80″С
На весь экран
шаг 6
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
26.04.2014 02:19:41

И цвет...и вкус...заманчивые!!! 😋🌷😋

KT-SW
KT-SW
27.04.2014 07:45:01
ТатьянаS,

И так нежно пахнут.....)) 😌

karicook
karicook
25.04.2014 10:35:56

красивые меренги...и цвет приятный 😍

KT-SW
KT-SW
27.04.2014 07:44:33
karicook,

Обожаю пастельные цвета 😍 ничего не могу с этим поделать pooh_lol

Ксения П
Ксения П
25.04.2014 01:33:25

Волшебно😍🌻

KT-SW
KT-SW
27.04.2014 07:43:47
Ксения П,

:) спасибо 😇

irushka78
irushka78
24.04.2014 22:33:18

Супер!!💗!на фото мне напоминает фисташковое мороженоеpooh_lolpooh_lolpooh_lol

KT-SW
KT-SW
24.04.2014 23:12:43
irushka78,

Ты сказала, и мне напомнило 😆

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
24.04.2014 21:36:20

Получила удовольствие от просмотра. Спасибо!💖

KT-SW
KT-SW
24.04.2014 22:29:55
Показать еще комментарии