Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Помидорки конфит

Помидорки конфит
Помидорки конфит
Помидорки конфит
Помидорки конфит
Помидорки конфит
67266 ed4 square100
Помидорки конфит
Помидорки конфит
Помидорки конфит
Помидорки конфит
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Это даже не рецепт, наверное, как таковой... ))) Но, получаются ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ помидорки, поэтому хочу поделиться способом их приготовления...  Делала эти помидорки конфит по рецепту Л.Монтерсино.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
по вкусу
по вкусу
3 веточки
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
227900 ed4 square150
226698 ed4 square150
225391 ed4 square150
214003 ed4 square150
211133 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
На самом деле, для этого рецепта лучше всего брать не томаты-черри (просто программа по ингредиентам выдавала только этот вариант названия), а другой вид маленьких помидорок, которые в Италии называются datterino... Как на фото! Они растут практически так же как помидорки черри, но имеют продолговатую форму, с более плотной мякотью и обладают чуть более сладковатым вкусом. Их так же можно отлично использовать для вяления и сушения томатов. За неимением помидорок datterino можно приготовить и с томатами черри.
На самом деле, для этого рецепта лучше всего брать не томаты-черри (просто программа по ингредиентам выдавала только этот вариант названия), а другой вид маленьких помидорок, которые в Италии называются datterino... Как на фото! Они растут практически так же как помидорки черри, но имеют продолговатую форму, с более плотной мякотью и обладают чуть более сладковатым вкусом. Их так же можно отлично использовать для вяления и сушения томатов. За неимением помидорок datterino можно приготовить и с томатами черри.
На весь экран
шаг 2
И, конечно, в этом рецепте все идет "на глаз"..., безо всяких пропорций. ))) Духовку разогреть до 100 С. Помидорки вымыть и разрезать пополам. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Посолить, поперчить, присыпать слегка сахаром (обязательно!), раскидать поверх помидорок листики тимьяна (можно присыпать немного сушеным орегано), сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовку.....и забыть о них на 3 часа! (кто-то добавляет еще измельченный чеснок, но у Луки их нет, и я тоже перестала добавлять последнее время. Вы можете попробовать оба варианта и после для себя решить, как Вам больше нравится).
И, конечно, в этом рецепте все идет "на глаз"..., безо всяких пропорций. ))) Духовку разогреть до 100 С. Помидорки вымыть и разрезать пополам. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Посолить, поперчить, присыпать слегка сахаром (обязательно!), раскидать поверх помидорок листики тимьяна (можно присыпать немного сушеным орегано), сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовку.....и забыть о них на 3 часа! (кто-то добавляет еще измельченный чеснок, но у Луки их нет, и я тоже перестала добавлять последнее время. Вы можете попробовать оба варианта и после для себя решить, как Вам больше нравится).
На весь экран
шаг 3
Через 3 часа помидорки конфит выглядят вот так... Можно сократить время высушивания до 2,5 ч...
Через 3 часа помидорки конфит выглядят вот так... Можно сократить время высушивания до 2,5 ч...
На весь экран
шаг 4
Использовать по желанию... И в пасту вкусно добавить, и в салаты, и с хлебушком..., и просто...на стол с закусками поставить - получается замечательно!!!... У меня еще будет рецепт с использованием этих помидорок..., но это позже! ;)))
Использовать по желанию... И в пасту вкусно добавить, и в салаты, и с хлебушком..., и просто...на стол с закусками поставить - получается замечательно!!!... У меня еще будет рецепт с использованием этих помидорок..., но это позже! ;)))
На весь экран
шаг 5
Для более длительного хранения сложить в стеклянную баночку и залить немного оливковым маслом.
Для более длительного хранения сложить в стеклянную баночку и залить немного оливковым маслом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 75
Ed4 square50
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
28.09.2015 12:08:29

Ирина ловите фотоочет.😘Это так вкусно получилось,словами не описать.Мы с мужем половину умяли теплыми,просто с хлебом и с дрожжевыми лепешками😋Огромное спасибо за рецепт!!!💖🌹

burro.salvia
burro.salvia
28.09.2015 15:05:17
Оксана Чуб,

Оксаночка, СПАСИБО! Очень приятно, что пригодился рецепт! ))) Сама очень люблю эти помидорки... 😋😋😋 Все собиралась еще пару рецептов с ними выложить, да, так и не получилось......пока! 😌😌💐

Надежда
Надежда
25.08.2015 13:14:29

Ирочка,я к тебе с отчетом и огромной благодарностью,помидорки просто объедение!!!😋😋😇😇Готовила их из желтых помидор,сорта "сливки",сердечное тебе спасибо за прекрасный рецепт,он у меня поселился навсегда,ну очень вкусно!!!💖💐😘

burro.salvia
burro.salvia
26.08.2015 00:28:00
Надежда,

Надежда, УРА!!! )) 😄 ну, мне просто очень приятно, что рецепт пригодился и понравился!!!! 😇 Спасибо большое за отзыв! 💖😘

Надежда
Надежда
26.08.2015 09:47:01
burro.salvia,

Завтра буду еще одну партию готовить,теперь уже из красных помидорок😋😋😘

burro.salvia
burro.salvia
26.08.2015 16:22:05
Надежда,

😃😌😘

tatyana
tatyana
13.07.2015 17:17:22

Ирочка, спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹Только что вынула из духовки, аромат на весь дом стоит!!!😀💖🌴🌴🌴

burro.salvia
burro.salvia
15.07.2015 11:33:04
tatyana,

Танечка, мне ОЧЕНЬ приятно, что ты приготовила эти помидорки!!! 😌 спасибо большое за отзыв...🌷

ღ Юляღ
ღ Юляღ
08.10.2014 14:45:13

Ириш,еще одна плантация)))))только в этот раз я уже дольше ее подержала в духовке,3 часа всё же оказалось мало,а вот 5....самое то👌
Большущее спасибо за рецептик!😘😘

burro.salvia
burro.salvia
09.10.2014 02:10:54
ღ Юляღ,

Юля!!! Привет!.... Ой, вот, вроде видела твой предыдущий отзыв..., но видимо сразу не ответила (август у меня выдался занятой какой-то...) а после уже забыла!!! ((((( ИЗВИНИ! Какие же у тебя замечательные плантации помидорные тем временем развелись!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol Очень рада, что рецепт тебе пришелся по вкусу! 😋 Спасибо тебе ОГРОМНОЕ за отзывы и за фото!!!.... 💐💐 Вот только ты меня немного даже удивила.... 5 часов тебе не много показалось??? Или ты с какими помидорами делала??? По фото вроде такие как у меня маленькие.... может я ошибаюсь... 😇

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10.10.2014 14:37:44
burro.salvia,

Ириш,прекрасно тебя понимаю!Сама часто не во-время отвечаю,если сразу не отвечу...то потом только дней через....😌
Ир,до 5 часов самое то👌у меня помидорки сливки,и они всё же чуть крупней твоих!После 3 часов они еще не совсем вяленые,а вот 4/5 отлично!И я их в оливковом масле храню,на неделю-две хватает!Больше не пробовала,да и больше не выдерживали!pooh_lol
Так что Ирочка,теперь рецепт на постоянном пользовании....Кстати,как и твои сырные шарики😋Опять их делала,и опять разлетелись!Только в этот раз я еще и в грецком орехе обваляла,очень интересно получилось👌
Большущее тебе спасибо Ир,за твои рецепты!!😘💖😊

burro.salvia
burro.salvia
11.10.2014 02:43:49
ღ Юляღ,

💖💖💖 Юля, Я очень рада, что рецепт пригодился! (и что сырные шарики тоже вам понравились! 😋) Да, и конечно, если используешь сливку..., то дольше по времени получается, они же больше! )))) 😇 И......Юль, спасибо!!!!......... 😊😘😇

ღ Юляღ
ღ Юляღ
13.10.2014 09:59:38
burro.salvia,

За сырные шарики гости дернуться,кому какой!pooh_lolПоследний раз я их в доволь накрутила....и в конечном итоге мАлО!😅
Так что Ир,это тебе спасибо,за то,что делишься с нами оригинальными рецептами!😘😊💐

burro.salvia
burro.salvia
15.10.2014 03:12:06
ღ Юляღ,

😄😄😌😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
13.08.2014 16:37:12

Ирочка,лови мои плантации помидорок конфитpooh_lolНам было ооооочень вкусно!!!!😋Правда,муж сказал...'МАЛОВАТО..'😃pooh_lolЯ просто баночку одну маме презентом отправила,ну а нам,что осталось))))а осталось нам на один присест!!!!В общем,буду заготавливать новые плантации!!!!Ириш,большущее спасибо за рецепт!!!!😘😘Давно хотела приготовить,да все никак....все отлаживала в долгий ящик!)))Зря!😃😉😜

Показать еще комментарии