Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста с клюквой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получилась хрустящая.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 кг капусты
1 крупная морковь
150 г клюквы
4 ст.л. соли
2 ст.л сахара
3 лавровых листа

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Клюкву ополоснуть.
Клюкву ополоснуть.
На весь экран
шаг 2
Капусту нашинковать.
Капусту нашинковать.
На весь экран
шаг 3
Морковь натереть на терке.
Морковь натереть на терке.
На весь экран
шаг 4
Смешать капусту с морковью, солью и сахаром (на этом этапе уже выделится сок).
Смешать капусту с морковью, солью и сахаром (на этом этапе уже выделится сок).
На весь экран
шаг 5
В кастрюлю выложить 1/3 часть капусты, утрамбовать, сверху положить 1 лавровый лист и высыпать 1/3 клюквы. Повторить еще 2 слоя.
В кастрюлю выложить 1/3 часть капусты, утрамбовать, сверху положить 1 лавровый лист и высыпать 1/3 клюквы. Повторить еще 2 слоя.
На весь экран
шаг 6
Сверху выложить тарелку, на нее гнет и держать на кухне 5-6 дней. Как только на поверхности капусты выступит пена, сделать в капусте несколько дырок до дна деревянной палочкой.
Сверху выложить тарелку, на нее гнет и держать на кухне 5-6 дней. Как только на поверхности капусты выступит пена, сделать в капусте несколько дырок до дна деревянной палочкой.
На весь экран
шаг 7
Как только капуста будет готова, переставить ее в холодильник.
Как только капуста будет готова, переставить ее в холодильник.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Natali
Natali
01.11.2013 00:20:26

Обожаю квашенную капусту💖💐💖

Валерия
Валерия
01.11.2013 02:03:59
Natali,

Аналогично! 😋💗😊🌺🌺🌺

Liza Oliver
Liza Oliver
31.10.2013 19:05:21

Боже как вкусно) в личку рассказать историю про эту капусту...у меня ностальжи...pooh_lol🍁

Валерия
Валерия
01.11.2013 02:10:10
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза! 🌹🌹🌹
У меня в личке ничего нет - или ты хотела, чтобы я тебе рассказала?

Liza Oliver
Liza Oliver
01.11.2013 04:06:46
Валерия,

щас напишу)

Лана
Лана
31.10.2013 18:21:00

Очень вкусно, слюнки текут😍

Валерия
Валерия
01.11.2013 02:04:41
Лана,

😄 ее просто сделать 😏

Апрель
Апрель
31.10.2013 16:47:56

обожаю такую капустку😍

Валерия
Валерия
01.11.2013 02:06:50
Апрель,

у меня вся семья обожает - за 1 присест полбанки уходит. Только 1 начинаем есть - сразу же квашу 2-ю. Не кухня, а какой-то капустный конвеер 😄
Спасибо, Аля! 💐💐💐💗

Крошка Юля
Крошка Юля
31.10.2013 14:46:39

запас витаминов на зиму!pooh_lol

Валерия
Валерия
01.11.2013 02:08:42
Крошка Юля,

Ага - только быстро заканчивается. Я за 10 дней завтра буду уже 3-й раз квасить 😄
От меня уже муж прячется (т.к. он капусту шинкует 😆)