Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадное мороженое c красным перцем

Шоколадное мороженое c красным перцем
Приготовление
1 час и 45 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Скажу вам честно - к шокоголикам меня отнести нельзя. Но не смотря на это,  иногда всё же не могу себе отказать в шоколадной радости. Сочетание горького шоколада с жгучим красным перцем меня никогда не оставляли равнодушной. Сейчас в разгар лета, считаю, что самое время получить двойное удовольствие - насладиться приятной прохладой шоколадного мороженного "с огоньком". С радостью угощаю этим поистине волшебным десертом и вас!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
450 г
6 шт.
60 г
50 г
180 г
1 ч. л.
0,3 ч. л.
1 щепотка
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
225503 ed4 square150
225499 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Молоко, сливки, соль и свежемолотый красный перец соединить в сотейнике и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
Молоко, сливки, соль и свежемолотый красный перец соединить в сотейнике и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
На весь экран
шаг 2
В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром.
В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром.
На весь экран
шаг 3
Затем аккуратно и порционно влить молочную смесь, продолжая взбивать. Смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не давая закипеть, до загустения (10-15 минут). Снять с огня.
Затем аккуратно и порционно влить молочную смесь, продолжая взбивать. Смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не давая закипеть, до загустения (10-15 минут). Снять с огня.
На весь экран
шаг 4
Тем временем растопить на водяной бане шоколад.
Тем временем растопить на водяной бане шоколад.
На весь экран
шаг 5
К растопленному шоколаду влить молочную смесь, перемешать. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
К растопленному шоколаду влить молочную смесь, перемешать. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
На весь экран
шаг 6
Перелить готовую массу в чашу мороженицы и приготовить мороженое, следуя инструкции. У меня ушло 20 минут на перемешивание в предварительно охлаждённой в морозильной камере чаше мороженицы + 45 минут на застывание в морозильной камере.
Перелить готовую массу в чашу мороженицы и приготовить мороженое, следуя инструкции. У меня ушло 20 минут на перемешивание в предварительно охлаждённой в морозильной камере чаше мороженицы + 45 минут на застывание в морозильной камере.
На весь экран
шаг 7
Готовое мороженое разложить по креманкам и украсить по вкусу.
Готовое мороженое разложить по креманкам и украсить по вкусу.
На весь экран
шаг 8
Наслаждайтесь прекрасным шоколадным вкусом мороженого и чудесной прохладой!
Наслаждайтесь прекрасным шоколадным вкусом мороженого и чудесной прохладой!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 78
Ed4 square50
Отправить
Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
21.07.2015 09:28:07

Как вас понимаю! Шоколад и перец - это бомба вкусовая! Я люблю делать так кексы и фонданы. Даже кофе с перцем делаю красным, когда сама варю.
А он чувствуется, хватает такого количества для того, чтобы его ощущать?
Спасибо за рецепт! Он прекрасен!😍

ВикторияS
ВикторияS
21.07.2015 10:51:36
Ольга Кожухова,

Оля, спасибо большое за отзыв!!!😌😍 Это, действительно, бомба!!!😇💖😋 А вот количество перца лучше регулировать по своему вкусу😉 Ведь и перчик бывает разной остроты💖😄

Лариса
Лариса
18.07.2015 09:41:35

Вика, я тут у тебя нафотосессила чуток pooh_lol Не удержалась 😄 фотомодель хорошенькая попалась 😆 Делала в полрецепта, т.к. мои уехали отдыхать на юг, вообщем для себя любимой 😍 Но! щепотку чили добавила полноценную 😉 И считаю, что можно было добавить и две, т.к. перчик еле уловим, дает о себе знать с последней облизанной ложкой... легким охлажденным дыханием дракона 😄 В следующий раз обязательно прибавлю огонька, чтоб дракоша дыхнул помощнее pooh_lol Спасибо, Феюшка 😘💖😍

ВикторияS
ВикторияS
18.07.2015 21:43:52
Лариса,

Ух ты, как же здорово!!!😃👌smiley:: Первая и последняя красотка особенно понравились!!!😍 Ларочка, правильно , что себя решила побаловать!😋😌💖 Спасибо тебе, моя хорошая 😘😍 и за доверие, и за чудесные фоточки!!!💗💗💗

Лариса
Лариса
19.07.2015 13:45:37
ВикторияS,

Это я от жадности выставила так много фото. 😄 Средних (во всех смыслах этого слова) убрала, оставила, понравившихся тебе. Пусть тебя радуют. 😘

ВикторияS
ВикторияS
19.07.2015 14:00:37
Лариса,

Спасибо, солнышко!😘🌻 Буду радЫваться!😄pooh_lolpooh_lol

Лариса
Лариса
19.07.2015 14:02:59
ТатьянаS
ТатьянаS
15.07.2015 23:15:18

Вика,я люблю такое сочетание,вкусно! 😍😋😄

ВикторияS
ВикторияS
16.07.2015 11:12:01
ТатьянаS,

Танечка, спасибо большое!😘Я рада, что ты тоже не равнодушна к такому сочетанию!😋😍💐

Olga
Olga
14.07.2015 12:30:50

Вика, люблю шоколад с перцем, а мороженое не пробовала😊 твоё выглядит потрясающе😍😍😍

ВикторияS
ВикторияS
16.07.2015 11:14:31
Olga,

Олечка, спасибо тебе большое за тёплый отзыв!😍 Перчик, добавленный в мороженное, тоже придаёт пикантность!😋💖

Ольга
Ольга
13.07.2015 23:54:05

ничего себе.....даже не представляю вкус с перчинкой.Но выглядит оооочень заманчиво!😍🌷

ВикторияS
ВикторияS
16.07.2015 11:19:35
Ольга,

Оля, перчика совсем немного добавляется в мороженое, он лишь придаёт пикантность и лёгкую остроту, что с шоколадом отлично сочетается!😋😌 Спасибо большое, что заглянули!😍😃🌺

Показать еще комментарии