+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
20012
0
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадное мороженое c красным перцем

Шоколадное мороженое c красным перцем
Приготовление
1 час и 45 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Скажу вам честно - к шокоголикам меня отнести нельзя. Но не смотря на это,  иногда всё же не могу себе отказать в шоколадной радости. Сочетание горького шоколада с жгучим красным перцем меня никогда не оставляли равнодушной. Сейчас в разгар лета, считаю, что самое время получить двойное удовольствие - насладиться приятной прохладой шоколадного мороженного "с огоньком". С радостью угощаю этим поистине волшебным десертом и вас!

Участник конкурса
Montale — Шоколадные десерты
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
450 г
6 шт.
60 г
50 г
180 г
1 ч. л.
0,3 ч. л.
1 щепотка
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
225503 ed4 square150
225499 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Молоко, сливки, соль и свежемолотый красный перец соединить в сотейнике и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
Молоко, сливки, соль и свежемолотый красный перец соединить в сотейнике и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
На весь экран
шаг 2
В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром.
В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром.
На весь экран
шаг 3
Затем аккуратно и порционно влить молочную смесь, продолжая взбивать. Смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не давая закипеть, до загустения (10-15 минут). Снять с огня.
Затем аккуратно и порционно влить молочную смесь, продолжая взбивать. Смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не давая закипеть, до загустения (10-15 минут). Снять с огня.
На весь экран
шаг 4
Тем временем растопить на водяной бане шоколад.
Тем временем растопить на водяной бане шоколад.
На весь экран
шаг 5
К растопленному шоколаду влить молочную смесь, перемешать. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
К растопленному шоколаду влить молочную смесь, перемешать. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
На весь экран
шаг 6
Перелить готовую массу в чашу мороженицы и приготовить мороженое, следуя инструкции. У меня ушло 20 минут на перемешивание в предварительно охлаждённой в морозильной камере чаше мороженицы + 45 минут на застывание в морозильной камере.
Перелить готовую массу в чашу мороженицы и приготовить мороженое, следуя инструкции. У меня ушло 20 минут на перемешивание в предварительно охлаждённой в морозильной камере чаше мороженицы + 45 минут на застывание в морозильной камере.
На весь экран
шаг 7
Готовое мороженое разложить по креманкам и украсить по вкусу.
Готовое мороженое разложить по креманкам и украсить по вкусу.
На весь экран
шаг 8
Наслаждайтесь прекрасным шоколадным вкусом мороженого и чудесной прохладой!
Наслаждайтесь прекрасным шоколадным вкусом мороженого и чудесной прохладой!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 80
Ed4 square50
Отправить
Anastasia
Anastasia
11.03.2017 22:49:01

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, нравится ли вам ваша мороженица, я собираюсь купить и не знаю какую выбрать. Спасибо!

ВикторияS
ВикторияS
12.03.2017 22:12:28
Anastasia,

Да, спасибо Анастасия, я очень довольна! 💗Готовлю мороженое основном в летний период, так что всё устраивает))

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
21.07.2015 09:28:07

Как вас понимаю! Шоколад и перец - это бомба вкусовая! Я люблю делать так кексы и фонданы. Даже кофе с перцем делаю красным, когда сама варю.
А он чувствуется, хватает такого количества для того, чтобы его ощущать?
Спасибо за рецепт! Он прекрасен!😍

ВикторияS
ВикторияS
21.07.2015 10:51:36
Ольга Кожухова,

Оля, спасибо большое за отзыв!!!😌😍 Это, действительно, бомба!!!😇💖😋 А вот количество перца лучше регулировать по своему вкусу😉 Ведь и перчик бывает разной остроты💖😄

Лариса
Лариса
18.07.2015 09:41:35

Вика, я тут у тебя нафотосессила чуток pooh_lol Не удержалась 😄 фотомодель хорошенькая попалась 😆 Делала в полрецепта, т.к. мои уехали отдыхать на юг, вообщем для себя любимой 😍 Но! щепотку чили добавила полноценную 😉 И считаю, что можно было добавить и две, т.к. перчик еле уловим, дает о себе знать с последней облизанной ложкой... легким охлажденным дыханием дракона 😄 В следующий раз обязательно прибавлю огонька, чтоб дракоша дыхнул помощнее pooh_lol Спасибо, Феюшка 😘💖😍

ВикторияS
ВикторияS
18.07.2015 21:43:52
Лариса,

Ух ты, как же здорово!!!😃👌smiley:: Первая и последняя красотка особенно понравились!!!😍 Ларочка, правильно , что себя решила побаловать!😋😌💖 Спасибо тебе, моя хорошая 😘😍 и за доверие, и за чудесные фоточки!!!💗💗💗

Лариса
Лариса
19.07.2015 13:45:37
ВикторияS,

Это я от жадности выставила так много фото. 😄 Средних (во всех смыслах этого слова) убрала, оставила, понравившихся тебе. Пусть тебя радуют. 😘

ВикторияS
ВикторияS
19.07.2015 14:00:37
Лариса,

Спасибо, солнышко!😘🌻 Буду радЫваться!😄pooh_lolpooh_lol

Лариса
Лариса
19.07.2015 14:02:59
ТатьянаS
ТатьянаS
15.07.2015 23:15:18

Вика,я люблю такое сочетание,вкусно! 😍😋😄

ВикторияS
ВикторияS
16.07.2015 11:12:01
ТатьянаS,

Танечка, спасибо большое!😘Я рада, что ты тоже не равнодушна к такому сочетанию!😋😍💐

Olga
Olga
14.07.2015 12:30:50

Вика, люблю шоколад с перцем, а мороженое не пробовала😊 твоё выглядит потрясающе😍😍😍

ВикторияS
ВикторияS
16.07.2015 11:14:31
Olga,

Олечка, спасибо тебе большое за тёплый отзыв!😍 Перчик, добавленный в мороженное, тоже придаёт пикантность!😋💖

Показать еще комментарии