Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Можож - маринованные свиные ножки

Можож - маринованные свиные ножки
Приготовление
3 дня
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Отличная закуска

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Маринад
3 л
100 мл
6 листьев
1 ст. л.
14 зубчиков
1 пучок
4 ст. л.
Рассол
2 л
6 ст. л.
Основные
8 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ножки почистить и промыть. Важно, чтобы на ножках не осталось ни одного волоска!
Ножки почистить и промыть. Важно, чтобы на ножках не осталось ни одного волоска!
На весь экран
шаг 2
Разрезать на 2 части и положить в холодную воду на 2 дня, чтобы вышла вся кровь и ножки избавились от специфического запаха. Воду периодически менять (я их держала в холодильнике и раз в 3-4 часа меняла воду).
Разрезать на 2 части и положить в холодную воду на 2 дня, чтобы вышла вся кровь и ножки избавились от специфического запаха. Воду периодически менять (я их держала в холодильнике и раз в 3-4 часа меняла воду).
На весь экран
шаг 3
Затем сварить ножки до готовности (около 1,5-2 часов).
Затем сварить ножки до готовности (около 1,5-2 часов).
На весь экран
шаг 4
Пока ножки варятся, готовим рассол. Смешиваем холодную воду с солью и перемешиваем до полного растворения соли. Это нужно для того, чтобы весь лишний жир с ножек всплыл на поверхность воды. Готовые ножки вынимаем из кастрюли и сразу перекладываем в рассол минут на 5-10. Затем ножки промываем под теплой водой.
Пока ножки варятся, готовим рассол. Смешиваем холодную воду с солью и перемешиваем до полного растворения соли. Это нужно для того, чтобы весь лишний жир с ножек всплыл на поверхность воды. Готовые ножки вынимаем из кастрюли и сразу перекладываем в рассол минут на 5-10. Затем ножки промываем под теплой водой.
На весь экран
шаг 5
Готовим маринад. Разводим в воде соль, сминаем половину чесночных зубчиков боковой частью ножа, а остальные зубчики измельчаем чеснодавкой, листы лаврушки тоже ломаем на 2-3 части, добавляем остальные ингредиенты и всё хорошо перемешиваем.
Готовим маринад. Разводим в воде соль, сминаем половину чесночных зубчиков боковой частью ножа, а остальные зубчики измельчаем чеснодавкой, листы лаврушки тоже ломаем на 2-3 части, добавляем остальные ингредиенты и всё хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 6
Готовые ножки кладем в маринад, закрываем крышкой и через 10 часов ставим в холодильник на 2 суток.
Готовые ножки кладем в маринад, закрываем крышкой и через 10 часов ставим в холодильник на 2 суток.
На весь экран
шаг 7
Ножки готовы!
Ножки готовы!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
10.10.2015 20:50:53

Машуль, я тоже в шоке!!!😳😇😌 Такое необычное брутальное блюдо!!!😃😎😋 Вот уж неожидала от тебя!!!😉 Но очень заинтересовала!!!😋💐

MERI
MERI
10.10.2015 20:58:49
ВикторияS,

Да я сегодня просто в тренде😜😂😂😂 Если честно, думала, что такой вариант ножек довольно известная закуска, и очень удивилась, что многим они не знакомы! Значит хорошо, что решила выложить, пригодится 👌 😘

ВикторияS
ВикторияS
10.10.2015 21:03:25
MERI,

Машуль, очень неожиданно и ново для меня!!!😇😌 Спасибо, что поделилась!😘🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
10.10.2015 20:02:26

Благодаря сайту и такое блюдо узнала! 😎😉

MERI
MERI
10.10.2015 20:59:53
ТатьянаS,

Вы ещё не пробовали Можож?! Мы идём к вам!😎pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
10.10.2015 21:26:24
MERI,

Даже слова не слыхала)))) pooh_lol😄😌

MERI
MERI
10.10.2015 21:29:03
ТатьянаS,

Ну теперь мы точно у васpooh_lolpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
10.10.2015 21:34:58
MERI,

А что,я люблю 😆 всё пробовать,заходи))) 😉🐾😎🐾

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
10.10.2015 19:56:34

Вот так-так. После череды, т.е. целого ряда стройных диетических рецептов Мери выдаёт стопроцентный мужской брутальный и очень калорийный рецепт!!!! У меня глаз на лоб 😳. Какой широкий диапазон кулинарных возможностей! Никогда такое не готовила, даже не знаю, смогу ли, но... автора уважаю... 😄

MERI
MERI
10.10.2015 20:51:23
Елена-Шоколад,

😂😂😂 Во как я могу!))))))))) Лена, спасибо огромное, смеялась нереально😆 А по-поводу сможешь или нет- кАнЭшно сможешь, рецепт прост до нельзя!😌 ну и про диетическое- скоро будет, чесслово!😉pooh_lol😘

Апрель
Апрель
10.10.2015 18:12:43

хороши ножки и вкусные😋

MERI
MERI
10.10.2015 18:19:07
Апрель,

100%! 😋😘

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
10.10.2015 14:44:32

А я бы съела с большим удовольствием!!Я тоже такое не готовлю,но когда приезжаю к родителям,они у меня любят такие части.Наедаюсь до отвала!!Жирные конечно,но главное много не есть)))

MERI
MERI
10.10.2015 15:29:58
Екатерина Корженевская,

Спасибо😘 А вот жирность снимает ледяная вода, когда после варки сразу перекладываем их в неё! Действительно большую часть убирает👌

Показать еще комментарии